Похудеть к Новому году порой мы стремимся не только из-за купленного наряда, встречи с гостями и последующих совместных фото, на которых хочется выглядеть достойно

Иногда мы пытаемся похудеть к Новому году не только потому, что хотим выглядеть презентабельно благодаря покупаемой одежде, встречам с гостями и последующим групповым фотографиям. Серия зимних каникул часто может сказаться как на вашем кошельке, так и на фигуре, и от них может быть трудно оправиться.

Чем ближе мы подходим к праздникам, тем чаще задаемся вопросом: «Что нужно есть в Новый год, чтобы похудеть?» размер больше и ешьте что-нибудь ради своего здоровья. Если вы решили привести себя в лучшую форму, у нас есть для вас несколько идей.

Конечно, вы вряд ли сбросите десятки фунтов за такой короткий период времени, но «поправить красоту» своему телу несложно. Но самое главное в этом деле – комплексный подход, сила воли и, конечно же, терпение. И не бойтесь начинать.

Несколько способов похудеть к Новому году

фото: Shutterstock.com / Nok Lek Travel Lifestyle

Первое, что вам следует сделать, — это исключить из своего рациона хотя бы временно промышленные сладости, мучные изделия, сладкие газированные напитки и все, что можно назвать фаст-фудом. Это простое правило «работает» везде и всегда. Если вы сладкоежка, лучше всего удовлетворить свое пристрастие плиткой темного шоколада (содержащим не менее 75% какао-бобов) или домашним вареньем.

Также полезно избегать консервированных, жареных и копченых продуктов. Чем выше «планку» похудения вы установите для себя, тем больше мероприятий вам нужно будет выполнить. Перечислено выше и ниже.

Делайте упражнения. Выберите вид спорта, который вас особенно интересует. Начинайте с минимальной нагрузки и постепенно увеличивайте ее до приемлемых пределов. Очевидно, что одних только физических нагрузок недостаточно, чтобы программа работала, их необходимо сочетать с выполнением некоторых дополнительных правил питания.

За полчаса до еды выпейте стакан воды. Это уменьшит ваш голод, и вы будете есть меньше. Для этой цели лучше всего использовать негазированную питьевую воду.

Уменьшите порцию. Согласно медицинским исследованиям, выбор тарелки меньшего диаметра, чем предыдущая, может помочь уменьшить размер порции, тем самым потребляя меньше калорий. Оказывается, сытость никуда не исчезает. Но не стоит сразу выбирать самую маленькую тарелку в доме – иначе после каждого приема пищи ваш организм начнет «требовать большего». Диаметр тарелки лучше «уменьшать» постепенно, но в конечном итоге он должен достигать хотя бы 24 см – иначе «обмануть» тело будет невозможно.

Следуйте «Правилам тарелки». Этот подход (также называемый «моделью тарелки» и «здоровой тарелкой») заключается в том, что около половины общего количества еды на тарелке должны составлять овощи, зелень или другие фрукты (желательно сырые). Четверть тарелки «отведена» мясу, птице или рыбе. Оставшееся место используется для гарниров (можно макароны, рис, гречка, картофель и т д.). Читатели, попробовавшие этот метод, говорят, что он работает хорошо.

Попробуйте интервальное голодание. Это модифицированная версия правил «не есть после шести часов» и «перестать есть за четыре часа до сна». Суть метода заключается в соблюдении точных интервалов времени каждый день – с едой или без нее. Самый популярный и эффективный из них — интервал 8/16 (16 часов голодания, 8 часов бесплатного приема пищи). Как мы уже говорили, эту систему необходимо строго соблюдать каждый день. Например, если вы завтракаете в 8:00, последний прием пищи за день должен быть закончен к 16:00 (и это должно происходить каждый день). Надо сказать, что особых пищевых запретов во время периодического голодания нет – достаточно просто следовать этому правилу. Но в этом случае похудение напрямую зависит от того, как долго вы сможете выдерживать такое голодание.

Наиболее известны также системы 6/18, 18/36 и 5/2 дня, где первая цифра указывает количество часов или дней, в течение которых вы можете есть. Второй — когда вы не можете (или сильно ограничены в количестве потребляемых калорий). Эксперты считают систему 5 дней/2 дня одним из самых эффективных способов похудеть.

Выбирайте продукты с низким содержанием калорий. Отказ от мучного и сладкого незадолго до праздников – это скорее мера предосторожности, которая вряд ли поможет вам существенно похудеть за такой короткий промежуток времени. Но вы можете выбирать продукты, которые содержат наименьшее количество калорий, но в то же время заставляют организм тратить энергию на их переваривание. К таким продуктам относятся цитрусовые, ананасы, салат, огурцы, капуста, брокколи, сельдерей, свекла, малина и некоторые другие фрукты и овощи.

Иногда эти овощи называют продуктами с отрицательной калорийностью. Однако специалисты не рекомендуют воспринимать эту формулировку слишком буквально, поскольку любой продукт содержит определенное количество калорий, даже очень небольшое.

Временно перейти на сыроедение. Частный случай предыдущего пункта. Известно, что сырые овощи и фрукты обычно содержат больше питательных веществ и меньше калорий, чем приготовленные фрукты (особенно жареные или приготовленные с добавлением специй и консервантов). Эксперты рекомендуют придерживаться сыроедения не чаще одного-двух раз в неделю.

Сядьте на диету. Самый логичный ответ на вопрос «Как похудеть?» — последний в нашем списке «гениальных» идей на эту тему. Все это потому, что любая диета – это не просто ограничение в еде, а целая система, которая может не только помочь человеку, но и навредить его организму (особенно при неукоснительном соблюдении). Поэтому существуют определенные диеты, которые категорически противопоказаны больным сахарным диабетом, подагрой, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и другими опасными заболеваниями. Поэтому планировать свой рацион нужно в кабинете диетолога и под его чутким руководством. Было бы лучше, если бы это было личное. Но мы все же предоставим вам список самых распространенных современных диет.

Блюда для похудения к Новому году

Чтобы диета с ограничением продуктов была правильной, питание должно быть сбалансированным. Но в то же время надеюсь, что он останется полным. То есть нужно есть разные продукты, но с минимальными добавками, а также использовать термические обработки, которые не добавляют слишком много калорий в готовое блюдо. Вот список примеров низкокалорийных, но очень вкусных продуктов.

Салат с пророщенными зернами пшеницы

фото: Shutterstock.com/13Smile

Вам понадобится:

Подготовить. Нашинковать капусту. Яблоки нарезаем тонкими полосками. Промойте шпинат и обсушите бумажными полотенцами. Все ингредиенты салата поместите в емкость, посолите, сбрызните растительным маслом и соком лимона. Перемешайте салат.

Вы можете купить проросшую пшеницу и другие зерновые и бобовые культуры или купить их самостоятельно. Для этого промойте химически необработанные зерна под проточной водой и свободно разложите их по поверхности влажной тряпки или марли. Накройте сверху той же влажной тканью или марлей и оставьте на двое суток в теплом месте, но не на солнце.

Обратите внимание: Кухня-классика: фото примеры совершенного дизайна помещения.

Раз в день аккуратно перемешивайте зерна и при необходимости слегка увлажняйте ткань из пульверизатора. Зерно, которое за этот период не проросло или заплесневело, необходимо выбросить. Остальное следует съесть в течение 48 часов. Эксперты не рекомендуют хранить их в течение длительного времени. Диетологи рекомендуют добавлять в пищу пророщенные зерна в первой половине дня.

Салат из сельдерея с морковью и яблоком

фото: Shutterstock.com/kochabamba

Вам понадобится:

Подготовить. Очистите и промойте все фрукты. Нарезаем полосками одинаковой толщины. Выложить в миску, посолить, приправить специями и заправить растительным маслом. Украсьте зеленью и изюмом.

Постная овсяная каша с орехами и цукатами

фото: Shutterstock.com/Peredniankina

Вам понадобится:

Подготовить. Доведите воду до кипения и добавьте соль. Добавьте овсянку и готовьте на среднем огне около 5 минут. Затем уменьшите огонь до минимума и варите еще 10–15 минут. Если вы хотите, чтобы каша была гуще, добавьте 1-2 минуты, чтобы лишняя жидкость закипела, прежде чем снимать посуду с огня.

Готовую кашу сдобрить медом, орехами и цукатами. Служить.

Овощи «альденте» с креветками

фото: Shutterstock.com/Toyakisphoto

Вам понадобится:

Подготовить. Вскипятите 1 литр воды в двух отдельных кастрюлях и добавьте соль. Поместите креветки в одну кастрюлю, а овощную смесь в другую. Наполните две разные емкости охлажденным кипятком.

Варите креветки не более двух минут с момента их погружения в воду, затем откиньте на дуршлаг и сразу переложите в одну из емкостей с холодной водой. Сразу после этого откиньте овощи на другой дуршлаг и погрузите их во вторую емкость с холодной водой, сверху положите кубики льда. Поместите овощи в ледяную воду до полного остывания.

Снова откиньте креветки на дуршлаг, дайте воде полностью стечь, затем очистите и выложите на блюдо или блюдо. Также удалите остатки воды из овощей аль денте и добавьте ее к креветкам. Полить соевым соусом и подавать.

Обычно креветки готовят в очень соленой воде: в этом случае они становятся еще вкуснее и ароматнее. Однако при похудении лучше игнорировать этот метод и уменьшить количество употребляемой соли. Но этап охлаждения горячих креветок лучше не отменять: так они быстрее остынут и станут вкуснее. Вместо овощной смеси к креветкам отлично подойдет отварная брокколи.

Овощной суп

фото: Shutterstock.com/waves

Вам понадобится:

Подготовить. При необходимости очистите овощи и промойте их с зеленью. Нарезайте по желанию. Приготовьте куриный бульон. Добавьте нарезанные овощи и немного сушеного горошка и варите на среднем огне 15 минут. Затем при необходимости посолите суп и приправьте черным перцем. Выключите огонь и накройте суп крышкой. Подождите пять минут. После этого разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте.

Запеченная куриная грудка

фото: Shutterstock.com/Юлия Фурман

Вам понадобится:

Подготовить. Отделите куриные ребрышки от костей и кожи и натрите солью и приправами. Поставьте на решетку в разогретую духовку и запекайте при температуре 180–200°C 40–45 минут.

Из куриной грудки готовят и многие другие блюда, в том числе и недиетические.

Говяжий язык с чесноком

фото: Shutterstock.com/8H

Вам понадобится:

Подготовить. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте соль и специи. Нарезаем язык и начиняем его ломтиками чеснока, либо добавляем чеснок в сковороду к остальным специям. Готовьте язык на среднем огне до готовности, при необходимости добавляя воду. Готовый говяжий язык остужаем и нарезаем кусочками. Подавайте, украсив зеленью и овощами.

Таким же способом можно приготовить говядину или телятину.

Булгур с грибами и томатами

фото: Shutterstock.com/Тимолина Булгур

Вам понадобится:

Подготовить. Вскипятите в кастрюле 1 литр воды и добавьте соль. Добавьте булгур и варите около получаса. Затем откиньте на дуршлаг.

Запекайте помидоры и грибы на решетке в духовке до золотистого цвета. Затем обрежьте по мере необходимости.

Готовый булгур выложите в миску. Добавьте в овсянку помидоры и грибы, сбрызните растительным маслом, добавьте немного куркумы и перемешайте с кашей. При подаче украсьте зеленью.

Вместо грибного булгура можно приготовить другой вид каши, например, гречневую.

Смузи из банана и зелени

фото: Shutterstock.com/Мостовый Сергей Игоревич

Вам понадобится:

Подготовить. Поместите все ингредиенты, кроме семян льна, в чашу блендера или кухонного комбайна. Перемешивайте сначала на средней скорости, затем на высокой. Готовый смузи перелейте в стакан, украсьте ванилью и посыпьте семенами льна.

Сорбет из лимона и айвы с медом

фото: Shutterstock.com/kazmulka

Вам понадобится:

Подготовить. Очистите айву от стеблей и семян, промойте и поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Натрите промытую цедру лимона и оставьте ее там. Затем разрежьте лимон на несколько частей и просейте. Полученный сок и мякоть перелейте в чашу блендера. Добавьте мед и взбейте все ингредиенты в однородную массу.

Переложите смесь в удобную емкость и поставьте в холодильник на несколько часов. Готовый сорбет переложите в миску, украсьте листьями мяты и мелиссы и подавайте.

Как вы уже знаете, комплексный подход очень важен, когда речь идет о похудении. Но если вы решите отнестись к себе более серьезно, то без диеты вам не обойтись.

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: Похудеть к Новому году порой мы стремимся не только из-за купленного наряда, встречи с гостями и последующих совместных фото, на которых хочется выглядеть достойно.

Осень — подходящая пора для побелки деревьев

Осень – прекрасное время для рисования деревьев. Можно ли перенести эту работу на раннюю весну? Если нет, то почему? А как выбрать лучший период и лучшие ингредиенты для покраски, а как насчет рассады и саженцев? Давайте ответим на эти и другие вопросы садовода.

Осенняя покраска плодовых деревьев – одна из аксиом успешного садоводства

Прежде всего, осенняя покраска плодовых деревьев считается основной и отказываться от ее проведения не стоит. Давайте сначала кое-что проясним: это не решит на 100% проблему повреждения от замерзания, но может значительно снизить вероятность повреждения от зимних заморозков. Да и по-настоящему суровые зимы случаются не так уж и часто, примерно раз в 3-4 года, а то и реже. Кроме того, осенняя покраска не только защищает деревья от солнечных ожогов (от растрескивания) коры, но и дезинфицирует повреждения и устраняет поражение насекомыми и грызунами.

Не стоит отказываться от осеннего украшения

1. Когда лучше обрабатывать садовые деревья побелкой, весной или осенью?

Самые опасные дни для сада – солнечные дни в феврале и морозные дни в марте. Поэтому важно защитить деревья до наступления этого критического периода. От чего их защищает осенняя живопись?

Покраска стволов деревьев и хребтовых ветвей – одна из главных задач осеннего ухода за садом

Известно, что зимой и ранней весной на стволах деревьев и толстых ветвях деревьев могут появляться промерзания или «солнечные ожоги» (трещины в коре и древесине). Повреждения почти всегда возникают с южной и юго-западной стороны, могут быть поверхностными или достаточно глубокими, иногда достигая центра ствола; Это происходит главным образом при больших колебаниях температуры, когда теплые солнечные дни сменяются холодными ночами.

Мороз открывает дверь патогенам

Зачастую даже незначительное повреждение от мороза может причинить дереву большие проблемы, так как поврежденная кора открывает двери для болезнетворных грибов, вредителей и т д. Вскоре дерево уже не просто груша, вишня – дерево а больная яблоня, больная груша, больная вишня и т д

Подведем итог вышесказанному: Для уменьшения вредного воздействия солнечных лучей во время возможного февральского окна и будущих весенних оттепелей осенью белят стволы деревьев и хребтовые ветви.

2. Как приготовить побелку самостоятельно?

Чаще всего белить деревья известковым порошком: 2-3 кг извести на 10 л воды, 300 г медного купороса и 1 кг глины. Следует помнить, что негашеная известь при разбавлении водой бурно реагирует и выделяет тепло (иногда настолько горячее, что пластиковый контейнер плавится) и брызги, поэтому следует соблюдать осторожность. Также помните, что для полного гашения извести потребуется от суток до полутора суток.

Если есть возможность, приготовьте штукатурную смесь с гашеной известью

Гашеная известь, пожалуй, самый важный ингредиент домашней смеси, поскольку она позволяет покрасить стволы в белый цвет простым способом: белый цвет необходим для отражения солнечных лучей.

3. В каких пропорциях разводить известь для побелки плодовых деревьев?

Выскажу экспертное мнение: «Известка бывает разных видов. Поэтому ее делают на глазах. Добавьте в ведро воды, перемешайте, регулярно проверяя консистенцию: когда смесь перестанет стекать с кисти, значит, она готова. Проверяют на дереве: по коре не стекает — можно красить».

Готовая штукатурная смесь не должна стекать по коре

4. Какие альтернативы извести пригодны для побелки деревьев и какое магазинное средство практичнее?

Это различные смеси – известковый раствор, краски на водной основе и водно-дисперсионные краски. Чтобы побелка лучше приклеилась к стволу, в основную смесь обычно добавляют глину, молоко, стиральный порошок или зеленое мыло, казеиновый клей или клей ПВА. Нанесите смесь в 2-3 слоя.

Существует множество видов смесей для покраски деревьев – каждый может выбрать ингредиенты по своим предпочтениям

Если побелить ствол дерева невыцветающей краской, это приведет к повреждению коры. Поэтому лучше всего ориентироваться на составы, которые смываются дождевой водой.

Какую бы композицию вы ни выбрали, планируя осеннюю картину, следите за прогнозом погоды: работа выполняется при отсутствии дождя, снега, сильного ветра и мороза.

5. Можно вместо клея ПВА добавить в побелку для плодовых деревьев клей для флизелиновых обоев?

Как уже говорилось выше, различные клеи в смеси действуют как клеящие вещества и защищают слой штукатурки от повреждения влагой, тем самым продлевая срок службы древесины. Для этой цели лучше всего использовать казеин, столярный клей, обойный клей или клей ПВА. Последний хоть и бюджетный вариант, но наименее предпочтительный, поскольку мешает нормальному дыханию растения по сравнению с другими видами клея.

Клей увеличивает сцепление раствора с корой, и белая краска не так сильно смывается дождем

Если клей, оставшийся после ремонта флизелиновых обоев, изготовлен из крахмала, его можно использовать и при покраске деревьев осенью.

6. Посоветуйте оптимальные сроки осенней побелки плодовых деревьев

В средней полосе России осеннюю окраску можно проводить с конца октября по ноябрь.

Обратите внимание: Обрезка смородины осенью: тонкости, советы для начинающих.

В южных регионах это можно сделать позже: ноябрь-декабрь.

Главное успеть побелить деревья до прихода морозов

7. Можно ли белить деревья, если ночью минусовая температура?

Аэрозольную садовую краску тоже можно использовать, но она имеет небольшой недостаток (уточняйте характеристики конкретного продукта, обычно температурный предел указан на упаковке продукта). Самодельные смеси, скорее всего, покроют поверхность при температуре от 0°С до +5°С (но это не так – так что вы делаете это на свой страх и риск), а также от +5°С и выше окраски будет полным.

Рекомендуется белить деревья при плюсовой температуре

8. Можно ли белить деревья при температуре +3…+4°С, если на краске написано, что не ниже +5°С?

Мнения по этому поводу разнятся: Некоторые садоводы считают, что красить стоит лишь бы не вымерзло. Остальные (в том числе и я, учёный) всегда придерживаются ясного совета и ждут потепления. Ведь есть причина, по которой производители рекомендуют использовать тот или иной ингредиент при определенных условиях. Возможно, при нанесении при более низких температурах состав будет хуже прилипать к коре, будет шелушиться и с большей вероятностью будет смыт дождем или снесен ветром. Однако не следует забывать об угрозе повреждения морозами, поэтому покраску не следует откладывать надолго (до весны.

9. Не вредит ли деревьям побелка на водоэмульсионной основе, которая продается в магазинах?

Некоторые дачники с успехом используют для осенней покраски обычные архитектурные краски – акриловые или водоэмульсионные (для влажных помещений перед покраской стволы обрабатывают Фитоспорином-М.

Выбирая готовую краску для обработки дерева, внимательно изучите ее состав 

Практические советы: Готовая штукатурка на водной основе, акрил, винил и различные другие штукатурки созданы именно для отражения солнечного света и УФ-излучения. Обязательно читайте состав! Не должен содержать оксид цинка, оксид свинца, оксид титана. Это небезопасные добавки.

10. Надо ли белить посаженные этой осенью деревья?

Это зависит от дерева. Если это однолетние и двулетние яблони, груши, вишни и сливы, то белить их точно не стоит, так как тонкие стебли диаметром 3-6 см будут равномерно нагреваться на солнце, и на севере, и на юге разница температур между ними большая (приводит к образованию морозных дыр.

Саженцы с тонкими стеблями осенью не обязательно должны быть альбиносами

Если вы сажаете большое дерево, необходимо покрасить ствол и основание толстых (диаметром 15 см) костяковых ветвей.

11. Какие декоративные деревья любят побелку, а какие стоит защитить другими способами?

Мнения по этому вопросу разнятся. Некоторые считают, что молодым декоративным деревьям покраска принесет больше вреда, чем пользы, поэтому ствол и хребтовые ветки лучше всего обвязать сосновым лапником или обернуть бинтами или капроновыми чулками, чтобы защитить от солнца. Другие убеждены, что декоративные деревья любого возраста нуждаются в покраске, но при этом необходимо уменьшить количество извести в рабочем растворе в 2 раза. Также следует учитывать тот факт, что разные породы деревьев достигают возраста обесцвечивания в разное время, что коррелирует с утолщением коры.

Стоит ли красить декоративные деревья, каждый дачник решает сам

12. Какая должна быть высота побелки фруктовых деревьев?

весь ствол и нижние скелетные ветви нужно прокрасить на 1/3-1/2 их длины. Обычно в среднем стволы деревьев окрашивают от земли до высоты 1,2-1,5 м.

Не ограничивайтесь росписью стволов деревьев: крупные скелетные ветки тоже нуждаются в защите

13. Через какое время после обработки ран пастой можно белить деревья?

Мнение экспертов однозначно — его можно сразу обелить.

14. Обработали деревья железным купоросом, а через день побелили садовой побелкой. Можно ли было так делать?

Вреда не будет – но часть активных ионов железа нейтрализуется. Отбеливать сразу после лечения явно не стоит. На следующий день в этом нет ничего страшного: к тому времени сульфат железа уже почти прореагировал и окислился.

15. Стоит ли вместо осенней побелки бинтовать стволы деревьев?

Многие дачники с годами вместо покраски обматывали стволы деревьев бинтами и обращались с ними как с обычным мульчирующим материалом. Однако бандаж подойдет только для саженцев, диаметр ствола которых не превышает 15 см.

Хотите узнать больше о рисовании деревьев? Тогда обязательно изучите материал в этом специальном тематическом сборнике:

• Как правильно отбеливать деревья в саду
• Секреты покраски деревьев от старого садовника
• 7 суперсмесей для покраски деревьев, которые не обойдутся вам дорого

Не нашли ответа на свой вопрос? Спросите сейчас и специалисты и опытные дачники обязательно вам ответят.

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: Осень — подходящая пора для побелки деревьев.

Черная зима, сильные и продолжительные морозы без снежного покрова могут нанести вашему саду большой ущерб

Темные зимние месяцы с сильными и продолжительными морозами без снежного покрова могут нанести огромный ущерб вашему саду. Рекомендуется заранее подготовиться к холодам, но есть несколько вещей, которые вы можете сделать уже сейчас, и это не потребует больших усилий.

Поскольку осенью температура постепенно падает, растения в центральном регионе готовятся к зиме. Они вступают в состояние покоя, когда надземные части деревьев и кустарников затвердевают и приобретают присущую виду морозоустойчивость. Внезапные перепады температуры обычно не являются проблемой для растений, приспособленных к умеренному климату с четко выраженными сезонами.

В этом случае корневая система ведет себя иначе, у нее нет периода покоя. Корни работают круглый год, но с разной интенсивностью. Они не затвердевают и существенно менее морозостойки. Например, крона плодового дерева выдерживает температуру минус 35-40°С, а корни клонированных подвоев яблони — минус 10-16°С. При этом корневая система верхнего слоя почвы более устойчива к морозам, чем корневая система более глубокого слоя почвы, с разницей до 10°С (морозостойкость корневой системы колеблется в пределах –15-17°С) до –5-7°С в пахотном слое) на глубине 35-50 см).

Почва без снега промерзнет на значительную глубину при температуре поверхности –16°С, на глубине 40 см температура может упасть до –10°С. Степень промерзания почвы зависит от ее механического состава и влажности. Плотные, сухие и легкие (песчаные, супесчаные) почвы остывают быстрее и глубже. В почвах структурированных, рыхлых, богатых органическими веществами и умеренно влажных температура снижается медленнее.

Почва без снега может промерзнуть на глубину более 70 сантиметров

Полное отмирание корневой системы дерева обычно наблюдается в первой половине вегетационного периода, при этом дерево начинает расти и даже цвести, сохраняя воду и питательные вещества, но затем полностью засыхает без видимых причин. Садовники поначалу могут не заметить частичного повреждения корней, но это может повлиять на рост в виде замедления роста, поломки листьев и потери завязей.

Для защиты растений от мороза можно использовать различные виды укрытий – от обычной почвы или торфа до специальных конструкций. У конкретных растений есть свои методы мульчирования, но вам следует обратить внимание на их характеристики, морозостойкость и состояние. Важно помнить, что разместить шубу на кусте не получится и не согреет ее. Различная растительная «одежда» поможет избежать солнечных ожогов, но не мороза. Тепло излучается почвой, и его сохранение является основной задачей, которую можно выполнить, используя сыпучие материалы с низкой теплопроводностью.

Каждое растение требует уникального способа укрытия. Фото автора

Обработка почвы — самый простой способ укрыть корни. Укладка слоя рыхлой почвы у основания куста высотой более 10-15 см позволит сохранить оптимальную температуру в области корневой шейки и сохранить почки, расположенные на уровне земли. Этот тип холма полезен для многих декоративных растений. Перекопайте почву у основания гортензии, клематиса, кустов пионов, разложите почву по корневищам ирисов, гамамелиса и примул, не забудьте о ягодах.

Наращивание почвы — самый простой способ защитить корни. Фото автора

Однако обработка почвы подходит не для всех культур и иногда может быть вредной; В районах с континентальным климатом и устойчивой холодной зимой обработку почвы проводят после ее промерзания. Растения, склонные к перегреву, не следует штабелировать в местах, где влажная погода и оттепели неустойчивы. Защитить корневое кольцо кустарника можно, засыпав его крупным песком перед засыпкой почвой.

Не складывайте стволы фруктовых деревьев высоко, так как это может привести к скоплению воды и повреждению коры.

Мульча из сыпучего материала (торфа, перегноя, компоста, опилок, листьев) снижает теплопотери и защищает корневую систему растений. Мульчировать можно практически любое растение, особенно это важно для многолетников и луковичных с мелкой корневой системой. Обязательно укройте неглубоким слоем посадки озимого чеснока и корневища ирисов.

Розы, укрытые опилками на зиму

Торф, добавленный в основание куста пиона, защищает бутоны от морозов. Фото автора

У декоративных растений с жесткими почками и листьями просто отрежьте надземные части и посадите их рыхло. Такая защита хорошо работает на клумбах с астильбой, лоджией и врзанкой.

Обратите внимание: 14 октября отмечается Праздник Покрова и День защитника Украины.

Засыхание гортензий защищает луковичные культуры.

Гортензии хорошо защищают грядку от озимого чеснока. Фото автора

Рекомендуется брать опад с деревьев с крупными листьями: они меньше комкуются, не уплотняются и лучше защищают почву от промерзания. Листья клена, дуба, каштана служат отличным мульчирующим материалом, им легко укрывать теплолюбивые многолетники и ягодники.

Большие кленовые листья — отличный материал для мульчи

Если у ваших фруктовых деревьев чистая, свободная от травы почва вокруг стволов, им обязательно понадобится дополнительная мульча. Распределите любой сыпучий материал по почве вокруг нависающей кроны дерева, чтобы защитить всю корневую систему. Отодвиньте мульчу не менее чем на 10 см от ствола, чтобы кора не нагревалась при оттаивании.

Берегите клубнику, она наиболее подвержена повреждениям в бесснежные зимы. Обязательно оставляйте на растении все зеленые листья: они не только обеспечивают растение питательными веществами, но и защищают почки и корни от первых заморозков. Корни клубники меньше повреждаются в рыхлой почве, поэтому обязательно ее вспахивайте и складывайте кусты почти до центра. Обязательно посыпьте мульчей – торфом, компостом, опилками, сеном, соломой, листьями – горки, где будут расти кусты клубники. Используйте еловые ветки или обрезанные ветки кустарника в качестве рамки для кустарника и добавьте сверху слой листвы. Не забудьте придержать листья ветками, чтобы их не унесло ветром.

Клубника наиболее подвержена повреждению во время бесснежных морозов

Садовые лозы — виноград, киви, клематисы, цветущие на прошлогодних почках, снятые с опор, помещенные на подложку из деревянных досок или рубероида для изоляции от земли, укрытые лапником и укрытые опавшей листвой.

Любящие тепло культуры (гортензии крупнолистные, буддлеи, плетистые розы) требуют специальных укрытий для просушки. Пригните растение к земле, сделать это нужно до заморозков, чтобы не повредить древесину, которая становится очень хрупкой. Обязательно удалите с кустов все листья и очистите сорняки, чтобы дать укрытию высохнуть. Поднимите или мульчируйте землю вокруг куста, чтобы изолировать корни.

Установите над растениями каркас, используя любой доступный материал, это могут быть пластиковые или металлические дуги, деревянные ящики и защитные чехлы, установленные на опорах. Для небольшого кустика будет достаточно шалаша из реек или ящика подходящих размеров. Поместите на каркас два-три слоя нетканого материала. В качестве утеплителя и влагозащиты можно использовать тканевые панели, рубероид или поликарбонат. Ни при каких обстоятельствах растения не должны контактировать с мульчирующим материалом.

Теплолюбивым растениям необходимо укрытие для просушки. Фото автора

В обычную снежную зиму такого укрытия будет вполне достаточно. Но если ожидается длительный морозный период без снега, то растениям потребуется дополнительная защита. Для этого пригодятся сухие опавшие листья или щепа и опилки. Накройте растения под каркасом сухим рыхлым материалом, накройте утеплителем, а затем накройте слоем утеплителя. Вдавите укрывной материал в землю. Если вы не живете в загородном доме, обязательно оставьте форточки на случай потепления. Иногда наибольшую опасность для растений представляет не мороз, а оттепель, во время которой растение загнивает.

Убедитесь, что вокруг плодового дерева нет валиков для летнего полива, а также разгладьте все углубления вокруг ствола и создайте дренажные канавы. Земля, которая замерзает до снегопада, обычно непроницаема. После снегопада и оттаивания вокруг стволов деревьев могут образовываться ямки с талой водой, вызывающие кольцевые повреждения коры. В холодную погоду лед может повредить кору и в рану могут попасть болезнетворные микроорганизмы. Этих проблем можно избежать, сажая деревья на более высоких поверхностях.

Разровняйте поверхность вокруг плодового дерева, чтобы не было впадин в почве

Зимой без снега и морозов самой уязвимой частью растения являются корни, поэтому уделите особое внимание защите корней, но не забывайте и о надземной части, особенно у теплолюбивых культур. Если вы последуете нашим советам и обеспечите своим растениям теплую зиму, они переживут холодное время года с минимальными повреждениями.

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: Черная зима, сильные и продолжительные морозы без снежного покрова могут нанести вашему саду большой ущерб.

У каждой хозяйки на кухне есть специи и пряности, без которых не обходится приготовление различных блюд

У каждой хозяйки на кухне имеются специи и приправы, без которых не обходится приготовление различных блюд. Один обходится перцем горошком и лавровым листом, а другой имеет целый шкаф, посвященный ароматическим добавкам. Но мало кто когда-либо видел растения, из которых делают их любимые специи. Давайте посмотрим, как они выглядят.

Порошок куркумы, используемый в кулинарии, получают из корневища растения: сырье варят, сушат и измельчают в порошок

Конечно, есть люди, от которых не стоит ожидать особых сюрпризов. Например, понятно, что лавровый лист – это всего лишь лист с дерева с соответствующим названием (южанин, возможно, сталкивался с ним не раз). Многие из нас видели, как растут тмин, зелень горчицы, укроп. Даже тот факт, что шафран — это высушенный пестик так называемого цветка шафрана, возможно, не является открытием. Мы посмотрим на вещи, которые кажутся неожиданными и даже экзотичными.

Перец черный

Это самая продаваемая специя в мире, а также наиболее широко используемая. Откуда берется этот горячий, ароматный черный горошек? Черный перец (Piper nigrum) — многолетнее вьющееся растение семейства Пайперовые (Piperaceae). Его плоды выращивают на плантациях Индии, Таиланда, Вьетнама, Суматры, Мадагаскара, Вест-Индии, Южной Америки и Западной Африки.

Посадка черного перца

После сбора и различной обработки получаем:

• Черный перец – из почти спелых плодов;
• Белый перец – из спелых горошин, очищенных;
• Зеленый перец – из различных незрелых плодов;
• Розовый или красный перец (самый редкий и дорогой, со сладким вкусом) – из спелых плодов.

смесь перцев

Перец душистый, или ямайский

По происхождению эта пряность не имеет ничего общего с черным перцем, так как представляет собой высушенный незрелый плод Pimenta officinalis. Это вечнозеленое тропическое дерево родом из Карибских островов, а сейчас выращивается в Индии, Центральной и Южной Америке, на Кубе и на Ямайке.

Душистый перец или ямайский перец спелый

Цветет душистый перец белыми цветками, собранными в кистевидные зонтики. Позже появляются ягоды – сначала зеленые, затем синие, а при созревании – красные. Поскольку наиболее яркий аромат плоды имеют в незрелом виде, их собирают следующим образом: «гроздья» ягод отрывают, сушат (на солнце или в духовке) и продают целиком или молотыми.

Интересно, что есть еще одна специя под названием душистый перец – иначе его называют японским перцем. Это плод растения Zanthoxylum Bungeanum, произрастающего на Японском архипелаге.

Душистый перец, или японский

Корица

Корица продается в порошке или небольших деревянных булочках. История этой пряности начинается в давние времена, когда первые торговцы тщательно скрывали информацию о происхождении корицы. Лишь в 15 веке португальские торговцы прибыли на Цейлон (Шри-Ланка) и обнаружили, что кора цейлонской корицы (Cinnamomum verum) является ценной пряностью. Этот вид до сих пор считается ценнейшим источником настоящей (благородной) корицы. Здесь его аромат наиболее нежный и тонкий, а слой толщиной 1 мм делает палочку более четкой и многослойной.

Слева — корица (корица), а справа — процесс заготовки коры для производства пряностей

В настоящее время существуют и другие виды корицы (торговое название), которые имеют более широкое распространение из-за более низкой стоимости).

• Китайская корица — кора коричного дерева, или китайская корица (Cinnamomum cassia, или C.aromaticum). Это самый распространенный сорт в нашем магазине.
• Индийская (малабарская) корица – это кора гималайского коричного дерева (Cinnamomum tamala).
• Пряная корица — Корица коричная (Cinnamomum culilawan Blume).

Васаби

Эта острая приправа появилась одновременно с популярностью японской кухни. Настоящая горчица изготавливается из корня одноименного растения, также известного как Eutrema japonicum, также известного как японский хрен. Это родство с «нашим» хреном, но разница весьма существенная. Горчица пригодна к употреблению после того, как она выращена в горных ручьях, проточной воде, при температуре +10…+17°С в течение не менее полутора лет.

Настоящая горчичная приправа изготавливается из корней одноименного растения

Оригинальный продукт очень дорогой, поэтому в ресторанах и супермаркетах за пределами Японии продается имитация соуса васаби, приготовленная из обычного порошка хрена, горчицы и зеленого красителя.

Имбирь

Этот популярный острый, сочный, ароматный корень обладает множеством приятных и полезных свойств и поэтому широко используется в кулинарии и медицине. Имбирь коммерчески доступен в виде порошка, свежего корня, сушеного корня и маринованного имбиря. Имбирь (Zingiber officinale) выращивают для производства; его выращивают в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке и на Ямайке. В Европу его завезли в Средние века и тогда считали лучшим лекарством от чумы. Купцы того времени продавали его по невероятным ценам и подкрепляли это невероятными легендами.

урожай имбиря

Хотя имбирь родом из Юга, выращивать его по мере необходимости может каждый дачник. Для этого используйте участки корней с глазками и используйте старые добрые рассадные методы. Прочтите статью «Имбирь – «возбуждённый» корень молодости», чтобы узнать о нём больше. Посадка и уход.

Обратите внимание: Какие блоки лучше для строительства дома: обзор различных материалов.

Интересно, что молодые ростки имбиря также можно использовать в пищу: по вкусу они напоминают апельсины с пикантным вкусом.

Изменение цвета лекарственного имбиря

Куркума

Эту специю производят из растений, родственных имбирю, у них схожие условия выращивания и внешний вид корней; Из множества видов куркумы для кулинарного применения пригодны только три: куркума, куркума ароматная и куркума. Их часто называют индийским шафраном или куркумой. Индия считается родиной культуры. Куркума в виде порошка (реже в виде корня) используется в медицине и кулинарии, а также в качестве стабильного красителя в приправах для поддержания их внешнего вида. Корень куркумы («палец») в разрезанном виде имеет характерный яркий цвет.

Цветковое растение и корни куркумы

Как и имбирь, куркуму можно выращивать дома или в саду, причем это растение еще менее требовательно, чем его сородичи. Однако для размножения нужны свежие корни, добыть которые сложнее, чем имбирь, но тоже возможно.

Кардамон

Этот признанный король специй является плодом многолетнего растения Elettaria cardamomum, также родственного имбирю, и обладает сильным, манящим ароматом с оттенком камфоры. Родом из Индии и Шри-Ланки, эта тропическая культура не только дает одни из самых дорогих в мире специй, но и сама по себе очень декоративна, особенно в период цветения. Растение цветет в январе, а с октября по декабрь постепенно созревают небольшие зеленые коробочки, в которых скрыты плоды – семена длиной около 4 мм. Они обладают неповторимым, опьяняющим сладким ароматом.

кардамон

В продаже есть еще черный, эфиопский и белый кардамон, но это плоды совершенно разных растений, хоть и из одного семейства имбирных. Они считаются специями более низкого качества.

Пажитник

Большинство ярких специй родом из тропиков, но Европа также является домом для уникальных пряных растений. Одним из примеров является пажитник голубой (Trigonella caerulea) из семейства бобовых. Его родиной является Средиземноморье, но выращивают и культивируют его по всей Европе, включая европейскую часть России.

все части растения обладают особенным, незабываемым ароматом, а сухофрукты имеют еще и ореховый вкус. Из них готовят популярную грузинскую приправу уцхо-сунели, из нее готовят практически все блюда (кроме десертов), в том числе бастурму. Существуют оригинальные сорта сыра из пажитника.

пажитник синий

В России пажитник голубой легко выращивать как однолетнюю культуру, достаточно посеять его на грядку весной. В центральных районах высевают в открытый грунт в конце апреля, в Сибири и на Урале выращивают под прикрытием или рассадным способом; Покупая семена, имейте в виду, что в магазинах для садоводов предлагаются разные виды пажитника для разных целей, а не только синий пажитник.

Голубой пажитник можно выращивать в сельской местности

Дополнительную информацию об этом растении можно найти в публикации «Пажитник голубой – лечебные и косметические средства Клеопатры.

Анис

На всякий случай нужно сразу уточнить, что под этим названием в обиходе скрываются две пряности – фенхель и бадьян, который на самом деле является бадьяном. По аромату бадьян похож на бадьян, отсюда и его название, но эти растения не имеют друг с другом ничего общего. 

Фенхель (Pimpinella anisum) принадлежит к семейству Зонтичные, говорят, что его родина – Средиземноморье, растет по всей южной Европе, в России – Воронежская, Белгородская, Курская область. Семена фенхеля широко используются в кулинарии и приготовлении напитков, в том числе алкогольных. По внешнему виду растение фенхель напоминает других представителей своего семейства – укроп, морковь и др.

Фенхель похож на своих родственников из семейства Зонтичных

звездчатый анис – плод вечнозеленых деревьев и кустарников рода Illicium. Их запах похож на запах фенхеля, но к сладости семян травы добавляется горьковатый привкус. 

Кориандр

Эта популярная пряность представляет собой семена кориандра (Coriandrum sativum) или овоща (или просто кориандра), который принадлежит к тому же семейству Apiaceae. Если дождаться, пока расцветет ароматный зеленый урожай и созреют коричневые «бусинки», можно самостоятельно собрать специи для маринования и других целей.

Формовка семян кориандра

В России кориандр выращивают и используют с 18 века. О том, как правильно выбрать сорт и вырастить его на своем участке, читайте в статье Кинза, которую еще называют кориандром: как вырастить из семян и какие сорта сеять.

Тмин черный

Несмотря на название, черный кориандр и семена кориандра не имеют друг с другом ничего общего. Популярный во всем мире черный тмин (Nigella sativa) имеет множество других названий, поскольку свободно растет (и даже является сорняком) на обширных территориях Балкан, Крыма, Кавказа, Малой и Средней Азии). Называется чернушка посевная, калинджи, сейдана, римский кориандр, чернушка посевная. Культура относится к семейству лютиковых и ее родиной считается Юго-Западная Азия и Средиземноморье.

Черный тмин или нигелла посевная в некоторых районах растет как сорняк

Неприхотливое растение с прекрасными синими цветками и многочисленными черными семенами, оно с древних времен использовалось в лечебных и пряных целях. Для производства лекарственных средств используют и применяют в кулинарии масло семян южного растения – семян Nigella damascena и Nigella sativa. Пожалуйста, прочитайте статьи «Зеленые девы и черти кустов» или «Самые распространенные семена нигеллы» на нашем сайте, чтобы узнать больше об этом растении.

Иногда грустно шутят, что дети в больших городах не знают, откуда берутся яйца, и верят только, что на деревьях растут паровые булочки. Но согласитесь, по крайней мере, некоторые специи могут удивить вас своим внешним видом в виде растений. Какой из них вас действительно удивил?

Для самых любознательных читателей на нашем сайте есть еще несколько интересных образовательных статей:

• Самая дорогая специя в мире
• Помидоры: ягода, овощ или фрукт?
• Что символизируют лилии, розы и чертополох на флаге: Понимание геральдической ботаники
• Пекан, грецкие орехи, миндаль: почему они не настоящие орехи
• Светящиеся растения: экономия уличного освещения и стильный ландшафтный дизайн
• Что это значит? Нахождение тайной символики в обычных растениях
• Слышите ли вы звуки растений? Это хорошо!

Пруссия 3

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: У каждой хозяйки на кухне есть специи и пряности, без которых не обходится приготовление различных блюд.