Про базеллу я узнал от женщины, живущей во Флориде, – у нее эта многолетняя лиана растет вдоль забора как живая изгородь. Названий у этого растения много: малабарский шпинат, виноградный, ползучий, цейлонский… Мне было интересно вырастить диковинку, и она прислала семена.
Десять семян высадил в маленькие горшки в начале апреля и накрыл пластиковыми прозрачными стаканчиками, так как базелла любит, чтобы и дневная, и ночная температура была в районе 25-30°. Из 10 семян взошло только 5, их пересадил в горшки 10 л в садовый чернозем и поместил на подоконник на южную сторону дома.
Лиана стала обвивать бамбуковые палочки, и скоро все окно было заплетено. Большие листья мы обрывали и все лето ели с бутербродами на завтрак. Верхние черенки с маленькими листочками я обрезал и после трехдневного пребывания их в воде высаживал в маленькие горшки. После укоренения, примерно через две недели, раздавал друзьям и знакомым.
За год выращивания базеллы я не заметил вредителей или каких-либо болезней на листьях. Растение предпочитало обильный полив и много солнца. Если почва бедная, базелла развивается медленно, лист становится мелким и грубым. Поэтому даже летом, когда базелла растет на подоконнике и не испытывает дефицита света и тепла, я высаживаю новое растение из отростка в свежую землю.
У БАЗЕЛЛЫ ДВЕ РАЗНОВИДНОСТИ – базелла белая (Basella alba) и базелла рубра (Basella alba v. rubra), с зелеными и красными стеблями и черешками соответственно. Краснолистная форма по вкусу кислее зеленой, но смотрится эффектнее.
В ЛИСТЬЯХ БАЗЕЛЛЫ очень много витаминов А, С, железа и кальция, поэтому добавка ее к рациону позволяет восстанавливать зрение. Я убедился в этом на своем опыте: полгода назад пришлось заказывать новые очки и мне, как обычно, проверяли зрение. И оказалось, что оно стало лучше на 0,25 единиц, чем было! Так что очки для вождения автомобиля мне уже не требовались. Да я и сам заметил, что вновь без очков вижу мелкий шрифт на товарах в магазине.
ЛИСТЬЯ базеллы можно прикладывать к ранам при порезах. В этом случае раны быстро заживают – это я тоже испытал на ceбе
Молодые листья нежные, сочные, хрустящие, с легким свежим ароматом. Стебли мясистые, у разновидности rubra – красивого красно-фиолетового оттенка. Вкус овощной, слегка напоминает свеклу, мангольд, шпинат, молодую кукурузу. Вкусовые качества хороши как в свежем, так и в обработанном виде.
Старые листья базеллы содержат слизеобразующие вещества, поэтому мы их используем как загуститель в супах и рагу. Базеллу можно жарить, тушить, запекать – в общем, добавлять в любые привычные блюда вместо свеклы или шпината.
Избыток листьев можно замораживать в морозилке, чтобы зимой варить из них витаминный суп. Стебли тоже можно использовать в салат или жарить с ними омлет.
БАЗЕЛЛА ОБИЛЬНО ПЛОДОНОСИТ к концу сезона. Плоды темно-фиолетовые, с довольно агрессивным пигментом, окрашивающим все, с чем он соприкасается, поэтому при сборе ягод стоит надеть перчатки. Сок – хороший натуральный краситель, подойдет для окрашивания мороженого, йогуртов, крема для выпечки, тортов, пирожных.
НА ВКУС плоды очень вкусные, можно есть и сырыми. Полностью созревшие черные плоды я сушу в тени, добывая из них семена.
Зимой без подсветки светодиодным светильником базелла растет плохо: лист становится бледным, вялым, и в итоге растение погибает. Однако в гроубоксе, под светодиодами, освещающими растения с 8 утра и до 8 вечера, малабарский шпинат отлично переносит это тяжелое время года.
Читайте также: Толстянка или денежное дерево – выращивание и уход
Овощной салат с тыквой на зиму пригодится в холодные дни, он не только разнообразит постный рацион зимой, но и подарит организму целый комплекс витаминов и при этом его можно подать как вкуснейшее гарнир к мясу или рыбной ловле.
Что потребуется
Ингредиенты:
0,8 кг — тыква;
0,4 кг — перец сладкий;
0,3 кг — головки лука;
0,2 кг — морковь;
0,3 кг — помидоры;
100 грамм — растительного масла;
0,05 кг — томатное пюре;
0,04 кг — сахара;
полторы столовые ложки соли;
0,02 кг — чеснока;
три веточки петрушки;
половина чайной ложки черного перца;.
2 столовые ложки яблочного уксуса.
Пошаговая инструкция
1. Очищенный лук следует нашинковать в виде полуколец.
2. Натереть морковь на терке (где есть крупные зубчики).
3. Удалите из перцев семена и жилки, затем нарежьте мякоть короткими полосками.
4. У томатов удалить плодоножку и ножом нарезать крупными кусочками.
5. С тыквы очистить кожицу, удалить семена и нарезать кубиками два на два сантиметра.
6. Зубчики чеснока мелко натереть на терке или пропустить через пресс.
7. Петрушку необходимо мелко нарезать ножом.
8. На сковороду наливаем масло и кидаем туда половинки лука, обжариваем их, периодически помешивая, минут десять.
9.
Обратите внимание: Что приготовить из винограда.
Затем добавляем к луку морковку и перемешиваем содержимое в течение десяти минут.
10. Положите кусочки помидоров, паприку и дайте покипеть минут десять на медленном огне при закрытой крышке, несколько раз помешивая в процессе.
11. Добавляем сахарный песок, а также соль, томатное пюре. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте покипеть под крышкой на медленном огне десять минут.
12. Добавляем тыкву, перемешиваем и тушим 10 минут.
13. Затем добавить мелко нарезанную петрушку, а также чеснок, черный перец и яблочный уксус. Перемешайте и дайте овощному бульону вариться еще четыре минуты.
14. Готовое содержимое разложите по стерилизованным банкам, а затем закатайте крышками, продезинфицированными паром.
15. Банки необходимо перевернуть и укутать во что-то теплое до остывания.
Из этих ингредиентов получается 3 банки по 0,5 литра.
Желаю успехов в летних делах!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Как приготовить тыквенный салат на зиму.
Если растения будут длительное время испытывать нехватку питательных веществ, то это приведёт к заболеваниям или начнут погибать. Для того, чтобы растения цвели круглый год и радовали пышным цветением, нужна правильная и своевременная подкормка. Подкормка необходима тогда, когда цветам не хватает питательных веществ.
О нехватке питательных веществ растение сигнализирует сбрасыванием листьев, бутонов, появлением пятен или отсутствием цветения, замедлением роста растения. Сейчас имеется очень много подкормок, но можно использовать и проверенные временем подкормки из натуральных продуктов. Нужно знать чем подкормить и в какое время, потому что у каждого растения свои вкусы.
подкормка растений
Для иммунитета цветов обязательно проводить опрыскивание аспирином. Для этого нужно взять 1 таблетку и растворить в 1 литре воды, полученным раствором провести опрыскивание. Воду для этих целей нужно применять только отстоянную.
Фиалки хорошо отзываются на подкормках витаминов В12. Можно купить в аптеке витамины и подкормить. Взять 1 ампулу, развести в 1 литре воды и поливать каждые 2 недели. После такой подкормки у фиалок становятся цветы ярче и крупней.
Такой ценный материал для подкормок никогда не стоит выкидывать. Кожуру можно использовать для подкормок рассады томатов или для цветов.
Для приготовления нужно кожуру измельчить, сложить в литровую банку на одну треть и залить кипятком. Дать настоятся не менее 24 часов, процедить, долить до полной банки и можно поливать растения. Банановая кожура очень богата фосфором, калием и магнием. При пересадке растений ее можно добавить в грунт.
Сок алоэ, считается натуральным стимулятором роста растений, можно использовать его для укоренения черенков и как удобрение. С трёх летнего алоэ срезать несколько листьев, положить в пакет и в холодильник. На следующий день выдавить сок и разбавить водой, в расчете 1 чайная ложка сока на 1,5 литра воды. Поливать растения таким настроем можно не чаще одного раза в две недели.
опрыскивание растений
Большую популярность приобрела подкормка древесной золой. Она считается очень полезной, как удобрение, так и для профилактических заболеваний.
Для подкормки нужно взять 2 ложки древесной золы, растворить в горячей воде, настоять 7 дней, каждый день раствор перемешивать, затем процедить и поливать 1 раз в месяц.
А чем подкармливаете растения вы? Поделитесь в комментариях.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Как правильно и чем подкормить комнатные цветы, для длительного, роскошного цветения?.
Эти заметки в первую очередь адресованы тем садоводам, которые пока только мечтают посадить розы в своем саду. Это своего рода справочная сводка, которая поможет вам сделать первые шаги в непростой науке селекции роз и избежать ненужных потерь.
Великолепие роз вряд ли оставит кого-то равнодушным. Фото автора
Если честно, я, как и многие другие, не сразу стал опытным розоводом. Сколько ошибок было сделано по незнанию, сколько денег было зарыто в землю напрасно! Разочарований было много – один сорт не оправдал надежд по декоративности, другой оказался крайне болезненным, а третий не выдержал суровых реалий русской зимы. Естественный отбор Его Величества сделал свое дело хорошо. Но в результате в моем саду осталась большая часть — надежная, морозостойкая и, конечно же, любимая.
Одна из моих любимых роз – чайно-гибридная ‘Себастьян Кнайпп’. Фото автора
Нужно снова и снова повторять, что роза – это не просто разновидность многолетнего растения, как пион или флокс с астильбой. Это в первую очередь декоративный кустарник, крайне капризный к условиям произрастания. Чтобы добиться успеха, нужно много знать об этой культуре: разбираться в сортах, питомниках (это крайне важно!), учитывать зимостойкость и характер цветения, размер и габитус куста и другие характеристики.
К сожалению, многому можно научиться на собственном опыте, так как условия выращивания роз сильно различаются. Климат и почва в каждом отдельном саду отличаются друг от друга. Впрочем, схема работы в целом одинаковая, растут у вас розы в Крыму или в Ленинградской области — неважно. Самое главное – соблюдать алгоритм агроприемов. Особо хочу подчеркнуть, что эти заметки — плод наблюдений за собственным розарием, расположенным в 100 км к северу от Москвы.
Июль в моем саду. Фото автора
Сроки проведения мероприятий для других регионов необходимо корректировать в соответствии с конкретными природно-климатическими условиями сада.
Январь
Зима – прекрасное время для спокойного изучения выращивания роз. Как уже было сказано, розы требуют определенных знаний, без которых новичок может потерпеть неудачу. Поэтому не ленитесь изучать специальную литературу, посещать интернет-садовые форумы, консультироваться со специалистами. Полезно будет посетить цикл лекций по теме ухода за розами, в том числе просмотреть специальные видеоролики. Изучите селекцию роз, ведь на сегодняшний день насчитывается несколько десятков тысяч сортов, среди них не так просто сориентироваться. К тому же (знаю по собственному опыту) просмотр картинок на сайтах в интернете очень помогает пережить безвременье зимы.
На выставке роз. Посещение цветочных выставок поможет определиться с выбором сорта. Фото автора
Чтобы ориентироваться в ассортименте, следует хорошо знать основные группы роз, в которые входят определенные сорта. Понимание, к какой группе относится тот или иной сорт, поможет в дальнейшем разобраться в нюансах агротехники.
Розы разных групп. Фото автора
Производители обычно предоставляют мало информации. Как правило, все ограничивается красивой картинкой с одним цветком (причем в наиболее эффектной фазе полураспускания), «звездочками» (количество которых соответствует степени устойчивости к болезням) и указанием высоты цветка завод. Пожалуй, это все, что есть в каталогах. Между тем, от группы зависят строение куста, его конституция, характер роста, особенности цветения и обрезки и т д.
Часто на упаковке пишут «ремонтные розы», выделяя их в отдельную «группу». Это не совсем правильно, так как ремонтантными являются любые розы с повторным цветением, то есть те, которые могут цвести вторично.
Rosarium Uetersen — повторноцветущий сорт. Фото автора
А еще выделяют «кустовые розы», хотя это тоже неправильно. Буквально любая роза – это действительно декоративный кустарник, будь то миниатюрная, чайно-гибридная, флорибунда, грандифлора или даже плетистая.
Роза – декоративный кустарник. Фото автора
Февраль
Еще не поздно заказать розы онлайн. Ассортимент в это время довольно большой – можно выбрать хорошо зарекомендовавшие себя сорта из известных питомников, даже найти некоторые раритеты, о которых вы давно мечтали.
На нашем рынке представлены предложения от крупных интернет-магазинов. Выбрать розы для своего сада вы можете в разделе Саженцы роз, а также в подразделах Английские розы, Плетистые розы, Розы Флорибунда, Почвопокровные розы и так далее
Сегодня мы получаем розы практически из всех европейских питомников:
французский Guillot, Delbard, Meilland, Pétales de roses,
итальянский Барни,
датские розы Поульсена,
голландский из Interplant,
так называемые сербские розы – самые популярные и востребованные сорта, выращиваемые на рынке по лицензии, полученные из других питомников.
Сегодня мы получаем розы практически из всех европейских питомников. Фото автора
Цены зимой значительно ниже, чем в садовых центрах в высокий сезон. Это важно, если вы планируете покупать оптом, чтобы создать впечатляющий розарий.
Обратите внимание: Как Правильно Посадить и Вырастить Гортензию в Саду на Даче.
Зимой большой выбор вариантов предлагают только интернет-порталы. Это самый бюджетный вариант, но и здесь при покупке есть риск получить кота в мешке – саженец некачественный или не того сорта.
Не сбрасывайте со счетов трудности, связанные с хранением рассады перед посадкой. Это далеко не просто, особенно для новичков, которые не имеют большого опыта. О том, как обработать купленную задолго до посадки рассаду, читайте в следующих публикациях на нашем сайте:
Хранение саженцев роз перед посадкой
Как сохранить саженцы роз, купленные на зимних распродажах
Как спасти розу, купленную задолго до посадки
Хороший сон – залог здоровья, или Как сохранить рассаду для весенней посадки
При получении саженца не следует брать те образцы, которые уже выпустили листья. Такое состояние розы говорит о том, что она содержалась в неподходящих условиях, и спасти растение до посадки не удастся.
Не соблазняйтесь низкими ценами на саженцы, предлагаемыми в крупных торговых центрах
Не соблазняйтесь низкими ценами на рассаду, предлагаемыми в крупных торговых центрах. Там они в теплых комнатах и начинают расти, а за окнами еще зима. Не думайте, что побеги с листьями, выглядывающими из разноцветных коробочек, свидетельствуют о том, что роза жива. Это свидетельствует лишь о том, что она практически умерла, употребив все свои силы на выращивание побегов.
Март
Пора получать заказы, даже если за окном еще снег. Хорошо, если поставщик обеспечил подходящие условия для растительного материала. Продавцы, которые дорожат своей репутацией, хранят растения роз при температуре, близкой к нулю, это дает им состояние покоя. Но везут нам розы из Европы, где, как известно, зима чисто символическая, а весна наступает гораздо раньше, чем у нас. Поэтому добросовестность отечественных поставщиков и их способность хранить растительный материал имеют решающее значение.
Сорт ‘Les Quatre Saisons’ Мейян, Франция. Фото автора
Как правило, ранней весной (даже с конца февраля) на прилавках садовых магазинов появляются первые розы, завернутые в целлофановые тубы. Многие солидные садовые центры имеют специальные холодильники для хранения растительного материала. Там корни растений, упакованные во влажный торф, могут сохраняться довольно долго. И эти условия намного лучше тех, которые мы можем дать рассаде в наших бытовых холодильниках. Поэтому оставьте их себе до момента посадки, но в этом случае есть риск упустить нужные сорта – покупать нужно заранее.
Идеальный саженец обычно имеет 2-3 хорошо развитых побега в спящем, но живом состоянии. Это легко проверить: нужно поцарапать кожуру веточки ногтем. Если есть сочная зеленовато-кремовая мякоть, а не засохшая коричневая древесина, то роза живая. У качественной рассады побеги обычно покрывают парафином.
Рассада в пробирках. Фото автора
В конце марта розы появляются в красивых коробках в супермаркетах как сопутствующий товар. Многие люди снижают цены на свои предложения, даже несмотря на то, что такое растительное сырье явно низкого качества. Покупать там можно только в первые дни распродажи: позже, в жару торговых залов, розы начнут активно прорастать, что говорит о том, что у сеянца начали расти пасынки, которые погибнут при посадке в яму. Розу необходимо держать в спящем состоянии, иначе такое приобретение обернется для садовода большими разочарованиями и ненужными финансовыми потерями.
Розы активно прорастают в жару торговых залов
Рассаду необходимо держать дома в холодильнике, в фруктовой комнате, до самой посадки. После покупки не рекомендуется оголять корневую систему, хотя есть соблазн сделать это из любопытства. Заверните их в плотную бумагу или несколько слоев газеты, чтобы уменьшить испарение. Также необходимо защитить защитный парафиновый слой на побегах, не пытаться соскоблить его ножом или зубочисткой, как это иногда рекомендуют.
Совет для начинающих. Беспроигрышным вариантом будут саженцы, которые доставляются в контейнерах либо в конце весны, либо уже летом в цветущем состоянии. Такой розе (с закрытой корневой системой) при осторожной перевалке в посадочную яму ничего не будет страшно. Конечно, это будет стоить вам дороже, но покупка позволит вам избежать сортировки, увидеть своими глазами, а не фото, копию своей «розовой» мечты. Помните, что скупой платит дважды!
Новичкам розы с ЗКС лучше покупать летом. Фото автора
С одной стороны, зимние месяцы дают садоводам возможность отдохнуть и набраться сил перед заботами нового сезона. С другой стороны, вы можете использовать их с большой пользой для себя и своего сада, получать новые знания и делать выгодные заказы на весну.
Зима — хорошее время, чтобы пополнить свой багаж знаниями. Эта публикация наверняка будет полезна всем розоводам, обязательно найдите время прочитать:
Какие розы самые зимостойкие: шпаргалка начинающему цветоводу
