Лечо – классика венгерской кухни. Обычно в него входят помидоры, зеленый перец и лук. Это овощное сочетание было настолько вкусным, что рецепт рагу «перекочевал» в другие страны, где приобрел большую популярность, в том числе и в качестве приготовления.
сегодня словом «лечо» называют многие овощные заготовки, в том числе зеленый перец и помидоры, в том числе в виде кетчупа или кетчупа. Помимо них в этот зеленый салат добавляют и другие ингредиенты, например, морковь, чеснок, кабачки и даже фасоль. Мы собрали для вас проверенные рецепты зимнего лечо, вам останется только ими воспользоваться.
Лечо из помидоров и перца на зиму: самый простой рецепт
фото с сайта Shutterstock.com/newafrica
Вам понадобится:
подготовить. У помидоров и перца удалите плодоножки, а из перца удалите семена. Нарезаем овощи ломтиками. Добавьте весь перец и половину помидоров в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и варите лечо 15 минут.
добавьте оставшиеся помидоры и готовьте еще 15 минут. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте. Через пять минут снимите лечо с огня и переложите в заранее простерилизованную банку. Салат закатать и перенести в прохладное место для хранения.
Классический рецепт лечо на зиму
фото с сайта Shutterstock.com/newafrica
Вам понадобится:
Подготовить. Все овощи промойте, мелко нарежьте и поместите в эмалированную миску. Добавьте все ингредиенты для маринада, перемешайте и оставьте на час, чтобы овощи пустили сок.
Поставьте миску на средний огонь и доведите до кипения, помешивая. После того, как салат закипит, тушите на слабом огне 20 минут, систематически помешивая.
готовое лечо снимите с огня и разложите по заранее простерилизованным банкам. Накройте металлической крышкой и закатайте. Переверните банку вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Затем перенесите в прохладное место для хранения.
Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму
фото с сайта Shutterstock.com/Андрей Старостин
Вам понадобится:
Подготовить. Очистите болгарский перец от стеблей и семян и промойте. Нарезаем по мере необходимости, но не слишком крупно.
Приготовьте соус из воды, томатной пасты, сахара и соли, затем добавьте уксус. Перемешайте и добавьте в сковороду болгарский перец. Доведите до кипения и варите 35-45 минут, в зависимости от того, насколько мелко нарезан перец.
Лечо из перца, помидоров, лука и моркови на зиму
фото с сайта Shutterstock.com/AJSTUDIO PHOTOGRAPHY
Вам понадобится:
Подготовить. Очистите лук и чеснок и разделите чеснок на зубчики. Очистите зеленый перец от стеблей и семян, а помидоры очистите от стеблей. Очистите морковь. Промойте помидоры, перец и морковь.
Чеснок выдавите в пресс, морковь натрите на крупной терке и мелко нарежьте остальные овощи. Выложите их в эмалированную посуду, добавьте соль и хорошо перемешайте. Оставьте на час. После этого добавьте растительное масло, специи и уксус. Еще раз равномерно перемешайте.
Поместите салат в стеклянную банку и слегка прижмите.
Сверху в равных частях полейте маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи. Если маринада недостаточно, долейте в банку кипятка. Накройте банки стерилизованными крышками.
Застелите дно глубокой кастрюли полотенцем и поставьте сверху банки. Наливаем теплую воду, до «плечиков» банки. Вскипятите воду на слабом огне и стерилизуйте банки: поллитровую банку – 15 минут, литровую банку – 20 минут. Затем снимите с огня и закатайте салат. Храните банки вверх дном, накрыв одеялом, до полного остывания. Затем перенесите в прохладное место.
Лечо с кабачками на зиму
фото с сайта Shutterstock.com/DIVA.photo
Вам понадобится:
Подготовить. Очистите и промойте все овощи, слегка обсушите. Обрезайте по мере необходимости. Поместите в эмалированную миску и добавьте специи, сахар и соль. Хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа, чтобы овощи пустили сок.
Затем поставьте кастрюлю на слабый огонь и влейте растительное масло. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите салат 15 минут.
Снимите с огня и разложите по заранее простерилизованным банкам и закройте металлическими крышками. Салат закатать, перевернуть банку вверх дном и накрыть одеялом до полного остывания. Затем перенесите в прохладное место для хранения.
Лечо на зиму без уксуса и растительного масла
фото с сайта Shutterstock.com/Лика Мостова
Вам понадобится:
Подготовить. Помидоры вымойте и нарежьте любым удобным способом. Поместите в глубокую кастрюлю и добавьте оба перца горошком, соль и сахар, лавровый лист и гвоздику. Доведите смесь до кипения и варите 20 минут.
пока томатная смесь варится, очистите чеснок и пропустите его через пресс. Добавьте в кастрюлю с болгарским перцем, предварительно очищенным от плодоножек и семян и нарезанным соломкой. Перемешайте и готовьте лечо еще 10–15 минут. Затем сразу разложите по заранее простерилизованным банкам и укупорьте.
Лечо с фасолью на зиму без стерилизации
фото с сайта Shutterstock.com/Ярошенко Марина
Вам понадобится:
Подготовить. Фасоль промойте, залейте холодной водой и оставьте на ночь. Утром слейте воду, фасоль промойте, доведите до кипения на среднем огне и посолите. Затем откиньте фасоль на дуршлаг и остудите.
Удалите стебли у помидоров, а также стебли и семена у перца. Оба овоща нарезаем ломтиками. Поместите их в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
затем уменьшите огонь и варите овощи 15 минут. После этого добавьте фасоль, соль, сахар, чеснок, растительное масло, зелень и специи и перемешайте. Варить еще 10 минут, затем добавить уксус и хорошо перемешать. Снимите лечо с огня, разложите по заранее простерилизованным банкам и закатайте.
Переверните банку вверх дном и накройте одеялом. Дайте полностью остыть и храните в прохладном месте.
надо сказать, что фасоль – не самый распространенный, но отнюдь не лишний ингредиент лечо и других вкуснейших блюд.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Лечо – классика венгерской кухни.
В природе карликовую вишню (лат. Cerasus Pumila) можно встретить у берегов горных рек. Впервые его культивировал американский ботаник, автор многочисленных учебных пособий — Чарльз Бесси. Он разглядел в этом растении прекрасные декоративные свойства. Но помимо красивого внешнего вида, карликовая песчаная вишня имеет и другие преимущества. При правильном уходе она активно плодоносит.
Созревшие ягодки темно-красные, почти черные. В диаметре, как правило, не превышают 1 см. Я люблю это растение за уникальные декоративные свойства и экзотический вкус ягод. Они вяжущие, и немного терпкие, как у черемухи.
Плодоносит деревце регулярно и при правильном уходе с каждым годом дает больший урожай. К 6 году жизни показатель урожайности может достигать 10-12 килограмм за сезон.
Преимущества вида:
компактные размеры;
раннее созревание плодов;
простой уход;
устойчивость к ветрам;
удобство при сборе урожая.
Карликовая вишня в период цветения
Растение цветет в конце весны на протяжении 2-3 недель, по несколько цветочков в пучке. В отличие от традиционных сортов, во время цветения от деревца исходит выраженный приятный аромат. В зависимости от особенностей грунта, цветы могут иметь белый или розовый оттенок. Дополнительную красоту дереву придают аккуратные яркие ланцетовидные листья, которые к осени окрашиваются желтые и красные оттенки.
При высаживании вишни следует набраться терпения. Саженцы дают цвет только на второй год жизни, и только на третий начинается первое плодоношение.
Размножение карликовой вишни
Для размножения карликовой вишни некоторые садоводы используют косточки. Я не рекомендую этот способ, она хорошо прорастает и дает неплохую поросль, но использовать ее можно только как подвой, поскольку вероятность сохранения сортовых признаков в таком случае крайне мала.
Лучший метод для размножения культуры — черенкование. Я делаю подготовку вначале июня. Лучшее время для процедуры — раннее утро.
При заготовке и проращивании черенков придерживаюсь следующего алгоритма действий:
убираю нижние листья на побегах и делаю косой срез;
помещаю заготовку в воду и сразу же — в биостимулирующий препарат, содержащий индолилмасляную кислоту (Корневин, Индолил);
подготавливаю горшочки с субстратом из песка и торфа;
помещаю в горшки черенки, утрамбовываю почву;
черенки накрываю прозрачной тарой и ставлю в темное место.
Я поливаю заготовки, не снимая банок. Снять защиту можно примерно спустя месяц. Пересаживаю на постоянное место в открытый грунт весной.
Специфика ухода за карликовой вишней
Карликовая песчаная вишня хорошо переносит заморозки, но перед холодами я провожу ряд стандартных процедур:
снимаю пересохшую кору;
дезинфицирую раны специальными растворами;
сжигаю старые ветви и листья.
Для правильного развития карликовой вишни важно проводить частый полив и регулярные весенние подкормки.
Уход за карликовой песчаной вишней и войлочной практически не отличаются. Подробную информацию вы найдете в нашей статье.
Проблема этого вида вишни — монилиоз. Он проявляется, когда растение отцветает. Если листья начинают скручиваться и преждевременно опадать, я принимаю срочные меры: обрезаю пораженные участки, отделяю здоровые ветви, оттягивая их, и подвязывая, так чтобы отпуск от заболевшей ветви был от 10 см.
Заражение вишни монилиозом
В начале весны я обрабатываю переболевшую вишню препаратами на основе меди и бордосской жидкости. Отлично себя зарекомендовали в качестве профилактических средств удобрения на основе калия, бора, цинка, марганца.
Если болезнь распространилась на большую часть дерева, его необходимо выкопать с корнем и сжечь, чтобы исключить заражение других растений.
Выращивание в домашних условиях
Существует разновидность этой культуры, которую можно использовать для выращивания в домашних условиях — кубинская карликовая вишня. Растение высаживается в большой горшок и располагается в хорошо освещенном месте.
Деревце может достигать в высоту 80 сантиметров, оно цветет и плодоносит круглогодично. Каждую весну вишню следует пересаживать, подбирая новый горшок, соответствующий размерам подросшего деревца. В остальном уход за домашним растением не отличается от садового.
Выращивание карликовой кубинской вишни в горшках
Карликовая песчаная вишня — красивое декоративное деревце, дающее при грамотном уходе полезные и вкусные ягоды. Зная несложные правила, каждый садовод сможет вырастить это растение у себя на участке.
Я подобрала для вас несколько идей оформления «грязной» зоны прихожей, которые не только облегчат уборку, но и сделают зону возле двери эстетически привлекательной деталью интерьера.
Линолеум с древесным рисунком.
Популярное напольное покрытие, которое отличается оптимальным соотношением цены и качества. Линолеум не имеет швов, поэтому в стыки не забивается грязь. За таким полом легко ухаживать, он не боится влаги и устойчив к износу. Из-за текстуры на нем сложно заметить мелкие повреждения и пятна.
Плитка с пестрым узором.
Плиточный пол универсален. Благодаря своей экологичности, долговечности и износостойкости покрытие является одним из самых распространенных видов отделки. Орнамент на полу не только выглядит привлекательно, но и скрывает загрязнения.
Плитка-соты.
Шестиугольная плитка сегодня на пике моды. Его комбинируют, сочетая разные цвета или узоры.
Обратите внимание: 33 бохо и цыганских штук для интерьера. Круто и красиво!.
Многогранники также используются для создания плавных переходов в пространстве. Для прихожей нельзя выбирать рельефную поверхность, за которой сложно ухаживать.
Ламинат и паркетная доска.
Оба покрытия выглядят естественно, экологично и уютно. Однако ламинат должен иметь класс износостойкости 32 или 33, иначе пол быстро придет в негодность. Паркетная доска обязательно должна быть покрыта слоем лака – тогда ее нужно реже обновлять.
Комбинирование керамогранита и ламината.
Главное преимущество такого способа отделки пола в прихожей – практичность. «Грязная» зона становится максимально устойчивой к механическим повреждениям, а остальная часть коридора оформляется традиционно. Это помогает сэкономить бюджет, а также зонировать помещение.
Керамогранит под камень.
Плитка под камень уже давно стала классикой. В мраморных или песчаниковых узорах трудно заметить пятна, а потемневшие со временем швы не так заметны, как на обычных изделиях.
Узоры вместо коврика.
Еще одним популярным способом покрытия пола в «грязной» зоне является кафельный ковер. Это декоративная деталь, которую выкладывают из мозаики, марокканской или мексиканской плитки с рисунком.
Больше интересных статей здесь: Дизайн.
Источник статьи: Идеи по оформлению «грязной» зоны в прихожей, которые не только облегчат уборку, но и превратят участок возле двери в эстетически привлекательную деталь интерьера.
В любом саду есть места, где не хватает солнечного света. И многие задаются вопросом, какие растения там можно посадить, да желательно еще чтобы растение и цвело красиво. Предлагаем вашему вниманию растения, которые хорошо себя будут чувствовать в тенистом месте. Уверены, после прочтения статьи вам захочется посадить какое нибудь растение в своем саду.
1.Рододендрон атлантический
Сразу вместе с листьями появляются и цветы. Достаточно зимостоек. Украсит ваш сад и осенью, так как в это время листья растения желтеют и выглядят очень привлекательно.
2. Хоста.
Растение просто в уходе, может расти долгое время на одном месте без пересадки. Имеет красивые листья разнообразной расцветки. В тени не стоит высаживать хосту с пестрой расцветкой листьев, так как в таком месте она поменяет их окраску на зеленый.
3.Кочедыжник женский
Неприхотливое растение. Имеет декоративную листву и морозоустойчив. Хоть и не цветет, но украсит любой сад своей красивой, длинной листвой.
4. Бруннера.
Растение имеет мелкие цветочки похожие на незабудки. Вырастает до 60 см в высоту и зацветает в конце весны, начале лета. После цветения не теряет свою декоративность благодаря красивой листве.
5.
Обратите внимание: Красивые дома: проекты с удачным дизайном и внутренней планировкой.
Фиалка душистая.
Миниатюрное растение, на маленьких кустиках распустятся большие цветочки. Оттенок может быть самым разнообразным в зависимости от сорта. Неприхотлива, имеет чудесный аромат.
6. Дицентра великолепная
Имеет цветы в форме сердечек, бело-розовой окраски. В высоту вырастает до метра. Цветет пышно, обильно и продолжительно. Кроме красивых соцветий имеет и красивую, резную листву.
7. Астильба.
Имеет различную окраску цветов в зависимости от сорта растения. Хорошо будет расти в тени и обильно цвести, поэтому астильбой можно украсить тенистый уголок сада.
8. Красно- бурая герань.
В высоту может вырастать как более метра, так и 10-15 см всего. Хорошо перенесет засуху и имеет не только красивые цветы, но и резную листву.
9. Гейхера
Вырастает до 50 см в высоту, имеет разнообразную окраску листьев.
10. Купена многоцветковая.
До метра в высоту, быстро разрастается и образует густые заросли. Цветет в конце весны – начале лета.
11. Лилейник.
В тени лилейник будет расти хуже, чем на солнце, но благодаря своим красивым листьям, украсит любое тенистое место.
Ставь лайк и подписывайся на канал чтобы не пропустить еще много новой и интересной информации.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Красивые среднерослые теневыносливые растения для сада.
