В средней полосе России, где зима длится с октября по апрель, появился новаторский подход к раннему посеву капусты, редиса, салата, укропа и цветов. Посев семян этих растений производится в конце февраля — начале марта в поликарбонатной теплице. Что нужно знать о преимуществах такого подхода и основных этапах работы с ранним посевом?

Преимущества посева рассады в поликарбонатную теплицу

Использование поликарбонатной теплицы позволит:

• Обеспечить рассаде комфортные условия для закаливания и умеренного роста (необходимый грунт, свет, тепло).
• Получить ранние урожаи редиса, салата и укропа и крепкую рассаду капусты и цветов в мае.
• Избавиться от ненужной суеты при выращивании рассады квартире или доме: посева, пикировки и полива.

Осенняя подготовка

Работа в теплице осенью связана с подготовкой грунта, внесением удобрений и компоста. Затем определяются лунки для посева. Для создания запаса влажности в теплице на всю зиму их необходимо как следует пролить водой.

Посев семян

Конец февраля – начало марта – время, когда необходимо наполнить теплицу снегом и заняться посевом. Так как лунки были приготовлены заранее, в них поочередно сеются семена капусты, редиса и цветов, устанавливая рядом с посевами таблички с названиями. Семена салата и укропа нужно равномерно рассеять на свободном месте.

Затем засеянные места необходимо покрыть тонким нетканым укрывным материалом, как агрил или другой влагопроницаемый материал средней плотности. Поверх укрытия нужно засыпать снегом не менее, чем на 7 см.

Работа в теплице на этом этапе не занимает более двух часов.

Работа с первыми всходами

Середина апреля – время появления первых всходов. Такое стало возможным, учитывая раннюю посевную. При ранней и теплой весне растения могут иметь меньшие размеры из-за недостатка воды. Нужно полить растения через укрывной материал. Этой рассаде ждать еще около месяца до высадки в открытую землю, в теплице она обеспечена светом и защищена от вредных насекомых.

Чтобы повысить эффективность работы на этом этапе, в апреле можно посадить в теплицу семена огурцов, кабачков и тыкв и укрыть их пластиковыми банками.

Что можно сеять в феврале

Изучив все преимущества, выявленные у рассады при раннем посеве, можно сказать, что таким способом можно сажать рассаду всех морозостойких цветов и овощей, принимая во внимание их нюансы.

Например, учитывая предпочтения в ярком солнечном свете и прохладных температурах, семена капусты принимаются в условиях теплицы значительно быстрее, чем в домашних.

Это касается семян капусты: ранней и среднеспелой белокочанной, краснокочанной, брокколи, савойской, брюссельской, цветной, конической и кольраби.

Если говорить о рассаде цветов, следует учитывать то, что условия теплицы очень подходят однолетним астрам, цинниям, львиному зеву, флоксам сорта «Друмонда». Февральский посев этих цветов в теплице отличается от цветов, рассада которых выращена дома, своей крепкостью.

При этом маки, космею и эшшольцию, которые тоже являются однолетниками, следует сразу определять на постоянное место, так как они не любят пересадки.

Для ускорения прорастания семян многолетних цветов, их необходимо длительно выдерживать при определенной температуре. Поэтому семена многолетников закладывают в феврале в цветочные горшки или вазы, наполненные питательным грунтом.

Сами горшки укрепляют в земле в теплице, для дальнейшего переноса цветочного горшка в нужное место.

Плоды редиса, побеги листового салата, укропа, листовой горчицы, кресс-салата, кинзы (кориандра), шпината совсем не сложно вырастить в теплице. Сбор урожая в мае будет очень кстати.

Во-первых, своя зелень в такое раннее время года всегда радует, во-вторых, – освободится место под высадку перцев и помидоров в теплицу.



Рогалики с маком, яблоками или повидлом относятся к классике десертной выпечки. Запах и внешний вид свежей дрожжевой сдобы возбуждают аппетит и поднимают настроение. Секрет рогаликов — в тесте. А начинка органично дополняет нежную и мягкую основу. Испечь такой десерт можно по рецепту на выбор.

Рецепт выпечки с повидлом

На 16 рогаликов нужно около 0,4 кг белой просеянной муки.

Еще подготовьте:

• масло сливочное — 100 г;
• соль — щепоть;
• сахар — 50 г;
• яйца — 2 шт.;
• повидло или варенье — до 250 г;
• сахарная пудра — около 4 ч. л.;
• дрожжи пекарские — половина 11-граммового пакетика;
• ванилин — 1 ч. л.

Совет. Любые рогалики из дрожжевого теста выпекают при 200 °С. Заблаговременно разогрейте духовой шкаф, чтобы отправлять сырые заготовки сразу в жар.

Начинайте работу над рогаликами с легкого подогрева молока. Далее:

1. Просейте муку. Смешайте с сухими дрожжами и специями, кроме пудры. Вбейте к этому составу 1,5 яйца. Начинайте замес теста.
2. Добились относительной однородности — введите подтаявшее при комнатной температуре масло.
3. Продолжайте замес, пока не добьетесь податливости и мягкости дрожжевого теста. Масса должна немного липнуть к рукам. Сформируйте из нее ком и отправьте в тепло на 50 мин. Не забудьте накрыть полотенцем.
4. Не пугайтесь, если за это время замешанная масса поднялась мало. Повторно помните ее и поставьте в теплое место теперь уже на 1 ч. Если тесто оказалось слишком мягким, досыпьте еще горсть муки.
5. Увеличившийся ком распределите на 2 части. Каждый кусок раскатайте в окружность размером около 30 см. Толщина — 3 мм.
6. Все круги разделите четырьмя диагоналями на равные куски-треугольники. Используйте острый нож.
7. В треугольнички разложите начинку. Заверните спиралью в рогалик, как на фото. Не переживайте, что повидло будет стремиться вытечь после сворачивания. Заготовки следует оставить под полотенцем в тепле еще на 1 ч. За это время тесто вырастет и закроет места для побега начинки.
   Выпекайте рогалики на застеленном противне до 25 мин., но предварительно смажьте их остатком яйца. Следите, как корочка выпечки обретет приятный глазу золотистый оттенок. Перед подачей присыпьте рогалики пудрой.

Домашняя выпечка с молоком

Вариации рогаликов из дрожжевого теста мало отличаются друг от друга. Следующий вариант — с повидлом, вареньем, густой сгущенкой или мармеладом. На 200 г сладкого продукта нужно 400 г пшеничной муки. Остальные составляющие рогаликов:

• дрожжи прессованные — 40 г;
• молоко — 250 мл (1 ст.);
• сахарный песок — 1 ст.;
• яйцо — 1 шт.;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• сливочный маргарин или масло — 150 г;
• мак — для присыпки.

Приготовление пошагово:

1. В едва нагретое молоко накрошите дрожжи. Разболтайте. Введите и размешайте обычный и ванильный сахар.
2. Расплавьте сливочное масло на водяной бане. Добавьте к молочной смеси.
3. Просейте муку. По одной ложке постепенно смешайте ее с жидкой частью будущего дрожжевого теста.
4. Замесите, накройте и оставьте в тепле без сквозняков на 1 ч.
5. Обомните увеличившийся ком. Рабочую плоскость присыпьте небольшим количеством муки. Тесто разделите на куски примерно по 200 г.
6. Раскатайте их в круги с ровной кромкой. Каждый разрежьте на 8 треугольников.
7. На широкой части заготовки расположите начинку. Закрутите уголок по спирали. Готовое изделие согните дугой.
8. Яйцо используйте для смазки поверхности рогаликов. Затем посыпьте их маком. Выпекайте 20-30 мин.

Совет. Из-за разной мощности духовок выпекание может отличаться по времени. Следите за корочкой рогаликов и контролируйте их готовность, протыкая деревянной шпажкой.

Рецепт с яблоками

Такие сдобные рогалики получатся по-своему вкусными и не менее ароматными. Для рецепта потребуется пара яблок и почти полный стакан сахара. Остальные компоненты:

• мука — до 0,8 кг;
• молоко теплое — 1 ст. на тесто + 2 ст. л. для промазки булочек;
• масло или маргарин — 200 г для теста + 30 г для противня;
• прессованные дрожжи — 75 г;
• сахар ванильный — 7 г;
• соль — щепоть;
• корица — 1 ч. л.;
• яйца — 3 шт. (одно — для промазки).

Детальный способ выпекания рогаликов:

1. Растопите масло. В теплое молоко вмешайте весь ванильный и 2-5 ст. л. обычного сахара (по вкусу). Там же разболтайте соль и раскрошенные дрожжи. Добейтесь полного растворения.
2. Просейте и введите в состав жидкости 2-3 ст. л. муки. Разбейте два яйца. Не переставая перемешивать смесь венчиком или вилкой, введите еще немного муки. Густота теста должна выйти как для оладий.
3. Вылейте остывшее масло. Добавьте оставшуюся муку, пока не станет тяжело мешать ложкой. Укройте миску и поставьте в теплое местечко на 10-15 мин.
4. Очистите яблоки от кожуры и косточек. Измельчите в небольшие кубики. Присыпьте 2 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. корицы.
5. Приготовьте яично-молочную смесь для смазывания рогаликов.
6. Замесите дрожжевое тесто. Убедитесь, что оно потеряло способность липнуть к рукам.
7. Разделите общий ком на 4 куска. Раскатайте их до толщины 3-5 мм. Разрежьте окружности на 12 треугольных фрагментов. На каждый поместите по 1 ч. л. яблок. Слегка вдавите их в тесто и заверните рогалики как в предыдущих рецептах.
8. Смажьте бока и верхушку рогаликов. Присыпьте смесью из 3 ст. л. сахара и остатками корицы. Выпекайте до 25 мин.

Можно вообще сделать рогалики без начинки. С сахаром и присыпкой они получатся сладкими сами по себе. В этом случае разделяйте круг на большее число секций и плотнее скручивайте «улитки».

А с какими начинками готовите рогалики вы?

Домашние рогалики: видео

• Рогалики на кефире — сладкая перемена настроения
• Грузди на зиму горячим способом — рецепты приготовления с фото
• Заготовка мангольда на зиму: лучшие рецепты
• Сколько варить манты разными способами

Мебельный пэчворк сегодня на пике популярности. Журнальный стол или целый мебельный гарнитур, изготовленные из старого ламината, фанеры или паркетной доски, смотрятся очень эффектно и стильно.

Полочки из ламинированной доски просты в изготовлении и прекрасно подходят для хранения бытовых мелочей, книг или детских игрушек.

Даже простой защитный экран из ламината хорошо маскирует старые отопительные приборы и трубную систему, а также придаёт помещению эстетичный внешний вид.

Как использовать старый электрочайник: лучшие способы

Ремонт ванной комнаты без плитки своими руками: лучшие идеи на фото

МК подставка под яйца на Пасху

Декоративное настенное панно — один из оригинальных и популярных вариантов использования небольших фрагментов старой ламинированной доски.

Современный ламинат вполне можно использовать в обновлении подоконника и откосов, но с этой целью применяется исключительно влагостойкий и качественный материал.

Очень оригинально и богато смотрятся старые ламинированные панели, используемые для отделки стен и дверей, а также при изготовлении подарочных коробок или декоративных шкатулок.

Кухонные ламинированные столешницы — это сочетание эстетичности и лёгкости самостоятельного изготовления.

Старый ламинат принято считать бросовым материалом, но изделия, изготовленные из него, поражают своей красотой, а приведённые примеры позволяют выбрать оптимальный, самый интересный вариант.

Идеи сладкого подарка на 14 февраля своими руками

Как использовать старый ламинат в интерьере

Мебель в ванную комнату своими руками: подборка фото

Независимо от того, маленькая ванная комната в квартире или просторная, прямоугольная или неправильной формы, все необходимые элементы должны располагаться функционально и эргономично. Мы подскажем удачные решения для ванной комнаты площадью до 3,3 м2.

Ванная комната размером 3,3 м2

Для того чтобы сделать небольшой санузел максимально просторным и функциональным, вместо ванны лучше установить удобную душевую кабину, например размерами 900х900х2250 мм.

Если для Вас важно наличие полноразмерной ванны, тогда нужно подобрать компактный умывальник или вовсе от него отказаться. Один из вариантов экономии пространства — установка унитаза в углу ванной комнаты.

Ванная комната размером 3,1 м2

Оптимальный способ обустройства длинной и узкой ванной комнаты — оборудовать в торце помещения душевой уголок, а на остальной площади установить умывальник и унитаз. Если есть возможность сместить дверной проем, унитаз можно установить в торце напротив душевого уголка.