У каждой хозяйки на кухне имеются специи и приправы, без которых не обходится приготовление различных блюд. Один обходится перцем горошком и лавровым листом, а другой имеет целый шкаф, посвященный ароматическим добавкам. Но мало кто когда-либо видел растения, из которых делают их любимые специи. Давайте посмотрим, как они выглядят.
Порошок куркумы, используемый в кулинарии, получают из корневища растения: сырье варят, сушат и измельчают в порошок
Конечно, есть люди, от которых не стоит ожидать особых сюрпризов. Например, понятно, что лавровый лист – это всего лишь лист с дерева с соответствующим названием (южанин, возможно, сталкивался с ним не раз). Многие из нас видели, как растут тмин, зелень горчицы, укроп. Даже тот факт, что шафран — это высушенный пестик так называемого цветка шафрана, возможно, не является открытием. Мы посмотрим на вещи, которые кажутся неожиданными и даже экзотичными.
Перец черный
Это самая продаваемая специя в мире, а также наиболее широко используемая. Откуда берется этот горячий, ароматный черный горошек? Черный перец (Piper nigrum) — многолетнее вьющееся растение семейства Пайперовые (Piperaceae). Его плоды выращивают на плантациях Индии, Таиланда, Вьетнама, Суматры, Мадагаскара, Вест-Индии, Южной Америки и Западной Африки.
Посадка черного перца
После сбора и различной обработки получаем:
Черный перец – из почти спелых плодов;
Белый перец – из спелых горошин, очищенных;
Зеленый перец – из различных незрелых плодов;
Розовый или красный перец (самый редкий и дорогой, со сладким вкусом) – из спелых плодов.
смесь перцев
Перец душистый, или ямайский
По происхождению эта пряность не имеет ничего общего с черным перцем, так как представляет собой высушенный незрелый плод Pimenta officinalis. Это вечнозеленое тропическое дерево родом из Карибских островов, а сейчас выращивается в Индии, Центральной и Южной Америке, на Кубе и на Ямайке.
Душистый перец или ямайский перец спелый
Цветет душистый перец белыми цветками, собранными в кистевидные зонтики. Позже появляются ягоды – сначала зеленые, затем синие, а при созревании – красные. Поскольку наиболее яркий аромат плоды имеют в незрелом виде, их собирают следующим образом: «гроздья» ягод отрывают, сушат (на солнце или в духовке) и продают целиком или молотыми.
Интересно, что есть еще одна специя под названием душистый перец – иначе его называют японским перцем. Это плод растения Zanthoxylum Bungeanum, произрастающего на Японском архипелаге.
Душистый перец, или японский
Корица
Корица продается в порошке или небольших деревянных булочках. История этой пряности начинается в давние времена, когда первые торговцы тщательно скрывали информацию о происхождении корицы. Лишь в 15 веке португальские торговцы прибыли на Цейлон (Шри-Ланка) и обнаружили, что кора цейлонской корицы (Cinnamomum verum) является ценной пряностью. Этот вид до сих пор считается ценнейшим источником настоящей (благородной) корицы. Здесь его аромат наиболее нежный и тонкий, а слой толщиной 1 мм делает палочку более четкой и многослойной.
Слева — корица (корица), а справа — процесс заготовки коры для производства пряностей
В настоящее время существуют и другие виды корицы (торговое название), которые имеют более широкое распространение из-за более низкой стоимости).
Китайская корица — кора коричного дерева, или китайская корица (Cinnamomum cassia, или C.aromaticum). Это самый распространенный сорт в нашем магазине.
Индийская (малабарская) корица – это кора гималайского коричного дерева (Cinnamomum tamala).
Эта острая приправа появилась одновременно с популярностью японской кухни. Настоящая горчица изготавливается из корня одноименного растения, также известного как Eutrema japonicum, также известного как японский хрен. Это родство с «нашим» хреном, но разница весьма существенная. Горчица пригодна к употреблению после того, как она выращена в горных ручьях, проточной воде, при температуре +10…+17°С в течение не менее полутора лет.
Настоящая горчичная приправа изготавливается из корней одноименного растения
Оригинальный продукт очень дорогой, поэтому в ресторанах и супермаркетах за пределами Японии продается имитация соуса васаби, приготовленная из обычного порошка хрена, горчицы и зеленого красителя.
Имбирь
Этот популярный острый, сочный, ароматный корень обладает множеством приятных и полезных свойств и поэтому широко используется в кулинарии и медицине. Имбирь коммерчески доступен в виде порошка, свежего корня, сушеного корня и маринованного имбиря. Имбирь (Zingiber officinale) выращивают для производства; его выращивают в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке и на Ямайке. В Европу его завезли в Средние века и тогда считали лучшим лекарством от чумы. Купцы того времени продавали его по невероятным ценам и подкрепляли это невероятными легендами.
урожай имбиря
Хотя имбирь родом из Юга, выращивать его по мере необходимости может каждый дачник. Для этого используйте участки корней с глазками и используйте старые добрые рассадные методы. Прочтите статью «Имбирь – «возбуждённый» корень молодости», чтобы узнать о нём больше. Посадка и уход.
Обратите внимание: Какие блоки лучше для строительства дома: обзор различных материалов.
Интересно, что молодые ростки имбиря также можно использовать в пищу: по вкусу они напоминают апельсины с пикантным вкусом.
Изменение цвета лекарственного имбиря
Куркума
Эту специю производят из растений, родственных имбирю, у них схожие условия выращивания и внешний вид корней; Из множества видов куркумы для кулинарного применения пригодны только три: куркума, куркума ароматная и куркума. Их часто называют индийским шафраном или куркумой. Индия считается родиной культуры. Куркума в виде порошка (реже в виде корня) используется в медицине и кулинарии, а также в качестве стабильного красителя в приправах для поддержания их внешнего вида. Корень куркумы («палец») в разрезанном виде имеет характерный яркий цвет.
Цветковое растение и корни куркумы
Как и имбирь, куркуму можно выращивать дома или в саду, причем это растение еще менее требовательно, чем его сородичи. Однако для размножения нужны свежие корни, добыть которые сложнее, чем имбирь, но тоже возможно.
Кардамон
Этот признанный король специй является плодом многолетнего растения Elettaria cardamomum, также родственного имбирю, и обладает сильным, манящим ароматом с оттенком камфоры. Родом из Индии и Шри-Ланки, эта тропическая культура не только дает одни из самых дорогих в мире специй, но и сама по себе очень декоративна, особенно в период цветения. Растение цветет в январе, а с октября по декабрь постепенно созревают небольшие зеленые коробочки, в которых скрыты плоды – семена длиной около 4 мм. Они обладают неповторимым, опьяняющим сладким ароматом.
кардамон
В продаже есть еще черный, эфиопский и белый кардамон, но это плоды совершенно разных растений, хоть и из одного семейства имбирных. Они считаются специями более низкого качества.
Пажитник
Большинство ярких специй родом из тропиков, но Европа также является домом для уникальных пряных растений. Одним из примеров является пажитник голубой (Trigonella caerulea) из семейства бобовых. Его родиной является Средиземноморье, но выращивают и культивируют его по всей Европе, включая европейскую часть России.
все части растения обладают особенным, незабываемым ароматом, а сухофрукты имеют еще и ореховый вкус. Из них готовят популярную грузинскую приправу уцхо-сунели, из нее готовят практически все блюда (кроме десертов), в том числе бастурму. Существуют оригинальные сорта сыра из пажитника.
пажитник синий
В России пажитник голубой легко выращивать как однолетнюю культуру, достаточно посеять его на грядку весной. В центральных районах высевают в открытый грунт в конце апреля, в Сибири и на Урале выращивают под прикрытием или рассадным способом; Покупая семена, имейте в виду, что в магазинах для садоводов предлагаются разные виды пажитника для разных целей, а не только синий пажитник.
Голубой пажитник можно выращивать в сельской местности
Дополнительную информацию об этом растении можно найти в публикации «Пажитник голубой – лечебные и косметические средства Клеопатры.
Анис
На всякий случай нужно сразу уточнить, что под этим названием в обиходе скрываются две пряности – фенхель и бадьян, который на самом деле является бадьяном. По аромату бадьян похож на бадьян, отсюда и его название, но эти растения не имеют друг с другом ничего общего.
Фенхель (Pimpinella anisum) принадлежит к семейству Зонтичные, говорят, что его родина – Средиземноморье, растет по всей южной Европе, в России – Воронежская, Белгородская, Курская область. Семена фенхеля широко используются в кулинарии и приготовлении напитков, в том числе алкогольных. По внешнему виду растение фенхель напоминает других представителей своего семейства – укроп, морковь и др.
Фенхель похож на своих родственников из семейства Зонтичных
звездчатый анис – плод вечнозеленых деревьев и кустарников рода Illicium. Их запах похож на запах фенхеля, но к сладости семян травы добавляется горьковатый привкус.
Кориандр
Эта популярная пряность представляет собой семена кориандра (Coriandrum sativum) или овоща (или просто кориандра), который принадлежит к тому же семейству Apiaceae. Если дождаться, пока расцветет ароматный зеленый урожай и созреют коричневые «бусинки», можно самостоятельно собрать специи для маринования и других целей.
Формовка семян кориандра
В России кориандр выращивают и используют с 18 века. О том, как правильно выбрать сорт и вырастить его на своем участке, читайте в статье Кинза, которую еще называют кориандром: как вырастить из семян и какие сорта сеять.
Тмин черный
Несмотря на название, черный кориандр и семена кориандра не имеют друг с другом ничего общего. Популярный во всем мире черный тмин (Nigella sativa) имеет множество других названий, поскольку свободно растет (и даже является сорняком) на обширных территориях Балкан, Крыма, Кавказа, Малой и Средней Азии). Называется чернушка посевная, калинджи, сейдана, римский кориандр, чернушка посевная. Культура относится к семейству лютиковых и ее родиной считается Юго-Западная Азия и Средиземноморье.
Черный тмин или нигелла посевная в некоторых районах растет как сорняк
Неприхотливое растение с прекрасными синими цветками и многочисленными черными семенами, оно с древних времен использовалось в лечебных и пряных целях. Для производства лекарственных средств используют и применяют в кулинарии масло семян южного растения – семян Nigella damascena и Nigella sativa. Пожалуйста, прочитайте статьи «Зеленые девы и черти кустов» или «Самые распространенные семена нигеллы» на нашем сайте, чтобы узнать больше об этом растении.
Иногда грустно шутят, что дети в больших городах не знают, откуда берутся яйца, и верят только, что на деревьях растут паровые булочки. Но согласитесь, по крайней мере, некоторые специи могут удивить вас своим внешним видом в виде растений. Какой из них вас действительно удивил?
Для самых любознательных читателей на нашем сайте есть еще несколько интересных образовательных статей:
Самая дорогая специя в мире
Помидоры: ягода, овощ или фрукт?
Что символизируют лилии, розы и чертополох на флаге: Понимание геральдической ботаники
Пекан, грецкие орехи, миндаль: почему они не настоящие орехи
Светящиеся растения: экономия уличного освещения и стильный ландшафтный дизайн
Что это значит? Нахождение тайной символики в обычных растениях
Слышите ли вы звуки растений? Это хорошо!
Пруссия 3
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: У каждой хозяйки на кухне есть специи и пряности, без которых не обходится приготовление различных блюд.
Причин таких ситуаций может быть много, важно понять, что именно известно об урожайности, и понять, как избежать проблем в будущем.
Неподходящие погодные условия
фото: Shutterstock.com / Zeitgugga6897
Одна из основных причин плохого плодоношения – неблагоприятные погодные условия в современном мире.
Весенние заморозки, которые иногда возникают в период цветения, могут погубить цветки и завязать плодовые деревья и цветущие цветы, а также, как и в Китае, завязывание плодов погибает и при температуре ниже -1°C.
Однако не только негативное влияние на количество плодов – на урожайность, но и негативное влияние указывает на жаркое и засушливое лето, которое может привести к снижению качества урожая.
Как помочь саду
защита от заморозков, срочно примите меры.
Периоды.
Недостаток опылителей
фото: Shutterstock.com / Минко Пеев
Для нормального плодоношения деревьев необходимы насекомые-опылители, и чем больше, тем лучше дождливая или слишком холодная весна, когда пчелы становятся менее активными.
Таким образом, если в вашем саду недостаточно пчел и других растений или поблизости нет растений нужных видов, то цветки могут не опылиться, что естественным образом приведет к уменьшению количества завязей, и в этом случае вас, конечно, не порадует.
Как помочь саду
Привлечение растений-опылителей ванда, календула, клевер, маттиола, душица, мелисса и др.).
Посадка деревьев-опылителей различные технические характеристики, необходимые для использования в перекрестных операциях одно дерево разных оттенков.
Возраст и состояние деревьев
фото: Shutterstock.com / Виталий Храбарь
Иногда причиной скудного урожая может быть возраст дерева, если речь идет как о слишком молодые, такие и чересчур старые деревья.
Молодые деревья могут плодоносить слабо, т.к. Мне нужно несколько лет (срок возникновения плодоношения у всех разный и зависит от вида и сорта дерево), чтобы окрепнуть, создать сильную корневую систему и развитую крону, после чего Растения начнут давать характерные для своих сортов урожаи.
У древних деревьев, наоборот, продуктивность со временем падает: они с каждым годом дают все меньшее количество плодов – и происходит это по причинам, не зависящим от человека.
Кроме того, резкое снижение (а то и полное отсутствие) урожая можно наблюдать на деревьях, которые плодоношение через год. Малиновка, нерегулярное плодоношение заложено генетически. Они берут «паузу» и поддерживают свои силы, чтобы в будущем году снова порадовать вас большие плоды природа все равно побеждает.
Как помочь саду
Выбор подходящих сортов в какое время он начинает плодоносить плодовые деревья скороплодных сортов.
Правильный уход за молодыми деревьями время спокойного подрасти минимальная обрезка и умеренная подкормка.
Омолаживающая обрезка для старых деревьев обрезку, чтобы стимулировать образование новых побегов и цветковых почек это продлит период плодоношения дерева жертвы заменить новым саженцем.
Неправильная обрезка
фото: Shutterstock.com / АБО ФОТОГРАФИЯ
Неправильная или чрезмерная обрезка деревьев – еще одна распространенная причина плохого плодоношения.
Обрезка плодовых растений – важная процедура, которая помогает улучшить крону и улучшить ее состояние ее сила, а также стимулирует плодоношение обратному эффекту – снижению урожайности, ослаблению дерева и даже его территории слишком сильно обрезано, оно тратит много энергии на восстановление и рост новых побегов, что служители причиной такого количества завязей и плодов урожайность приводит к удалению большого количества побегов, на которые закладываются цветковые почки.
Как помочь саду
Правильная обрезка старые, больные и загущающие ветви кроны. «волчки».
Обратите внимание: Ваша Удача ждёт вас в огороде — описание одного из самых урожайных сортов картофеля.
Умеренная обрезка деревьев весной помогает формировать крону, однако не переусердствуйте с удалением побегов.
Сроки обрезки состояние спокойное.
Соблюдение баланса. Удаляйте не более 20–30% кроны, чтобы не вызвать у дерева стресс.
Формирование Логические кроны хорошая циркуляция воздуха и доступ света к цветочным ветвям снизить риск возникновения заболеваний.
Недостаток питательных веществ
фото: Shutterstock.com/photowind
Плодовыми деревьями, как и всем растениям, для нормального роста, цветения и плодоношения нужны подкормки растениям хватает на несколько лет. Деревья начинают нуждаться в пополнении питательными веществами. Множество проблем, в том числе к плохому формированию завязок и их опадению.
Как помочь саду
Регулярная подкормка подкормку проводят в фазе набухания почек. В период и активный рост побегов цветения проводят вторую подкормку, используя минеральные комплексы, содержащие все самое лучшее важные для растений элементы – азот, фосфор и калий начинают формироваться плоды: азот в это время из подкормок убирают осенью, после сбора урожай, проводим всю в сезоне подкормку: под перекопку вносить в приствольный круг органика и калий с фосфором.
Мульчирование органическая мульча и лучший ее вариант – компост насыщает содержание веществ.
Коррекция уровня pH почва в саду слишком кислая или, наоборот, щелочная, деревья не могут усвоить некоторые макро- и микроэлементы, что в конечном итоге зависит от их урожайности повысив уровень кислотности до нейтральных результатов нужно известковать (внести, например, доломитовую муку или известь), а если щелочная – подкислить с с помощью серы или верхового торфа.
Заболевания и вредители
shutterstock: Shutterstock.com / Томаш Клейдыш
снизить урожайность плодовых деревьев, а также различные заболевания и вредители поражать цветки, плоды и листья, что приводит к их опадению плоды, что значительно снижает урожай цветка и может повредить до 90% всех цветов, оставив вас практически без урожая от этого жука и долгоносики других видов, личинки которые уничтожают формирующиеся цветки.
Как помочь саду
Защита от пробуждающихся вредителей часть штамба ловчие пояса покрытыми по стволу дерева.
Регулярные профилактические обработки почки и сразу после цветения сада), для предотвращения распространения болезней и вредителей, помните, что во время цветения обработки химическими препаратами запрещено, т.к полезные насекомых-опылители.
Искореняющая обработка. (например, раствором мочевины или медного купороса) для уничтожения вредных веществ зимующих стадий и споровые заболевания.
Плодовые деревья требуют тщательного ухода и своевременного реагирования при появлении любых людей проблемы опылителей – все это поможет повысить урожайность сада, а вам – наслаждаться плодами своих труда каждый год.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Каждый дачник ждет осени, надеясь собрать богатый урожай.
Покраска стволов плодовых деревьев – один из важнейших этапов подготовки сада к зиме. Эта процедура необходима как молодым, так и взрослым экземплярам, так как позволяет решить множество проблем одновременно. Но если вы опоздали, это не значит, что все потеряно.
Покраска (или покраска садовой краской) – один из немногих способов защитить свое дерево сразу от множества проблем: зимующих под корой насекомых и их личинок, распространения болезнетворных микроорганизмов, нападения грызунов. Прежде всего, это надежное средство против перепадов температуры, характерных для конца зимы, когда по ночам сохраняются сильные морозы, а днем начинает припекать солнце.
Первые солнечные лучи представляют огромную опасность для сада: темные стволы деревьев пропитываются ими, днем они нагреваются, а ночью под воздействием низких температур кора растрескивается, появляются трещины, образуются морозные дыры. Весной из поврежденных мест начинает сочиться камедь, дерево теряет прочность, и через ранки в ткани легко проникает инфекция. Нетрудно догадаться, что последствия могут быть катастрофическими – вплоть до гибели деревьев.
Когда белить деревья – осенью или весной
фото: Shutterstock.com/Надя Со
Покраска ствола помогает предотвратить это неприятное состояние, и в идеале ее следует проводить дважды: осенью и весной. В этом случае процедура падения должна быть основной, поскольку она:
Во-первых, это позволяет обнаружить и уничтожить гнезда вредителей, появляющиеся в этот сезон в коре деревьев;
Во-вторых, защищает деревья от грибковых заболеваний в самые опасные периоды влажной и холодной погоды;
В-третьих, решает проблему предотвращения повреждения стволов деревьев морозом, которое может произойти в период оттепелей или в конце зимы.
Весеннее рисование – занятие желательное, но не обязательное. Этот этап проводят, если красящий состав был смыт зимними осадками. Этот процесс следует планировать не на майские праздники (как это часто делают начинающие садоводы), а ранней весной, когда снег еще лежит на земле, а солнце уже активно – именно в этот период деревья нуждаются в защите от солнечных ожогов и растрескивание коры.
фото: Shutterstock.com/Anuta23
Дачники отдают предпочтение покраске своих садов осенью не только по указанным выше причинам, но и потому, что осенью легче «поймать» подходящую для покраски погоду.
Наносить известковые составы или покрытия на стволы деревьев можно только в условиях положительной температуры воздуха (около 5°С) и пониженной влажности. Обычно такое погодное явление возникает в центральных регионах в конце октября или начале ноября и длится одну-две недели. В это время деревья нужно побелить.
Красить сад в сырую погоду нет смысла, так как краска не «схватится» на мокрой коре и в течение первого месяца смоется дождем. При минусовой температуре побелка особенно не рекомендуется, так как… При первых заморозках кора покрывается тонким льдом — отбеливающие ингредиенты удаляются из дерева при первой оттепели вместе с оттаявшей ледяной оболочкой, стекающей с дерева стволы.
Что делать, если не успели вовремя побелить деревья
Что делать, если я упускаю возможность побелить из-за занятости на работе или по другим причинам? Если неожиданно ударили морозы и у вас нет времени покрасить деревья садовой краской или известью, следует воспользоваться другими методами защиты.
Агротекстиль или садовые бинты
фото: Shutterstock.com/photowind
Прекрасной альтернативой побелке можно считать белый сельскохозяйственный текстиль (спанбонд, Лутрасил).
Обратите внимание: Листва деревьев осенью – убираем и применяем.
Его разрезают на полоски, обматывают ствол и закрепляют проволокой или веревкой. Это создает физический барьер, который поглощает солнечные лучи и не дает им нагревать кору, тем самым предотвращая растрескивание коры из-за перепадов температуры.
Правда, спанбонд не защищает деревья от грибков и насекомых, поэтому перед упаковыванием необходимо искоренить грядку. Для надежности волокна следует также замачивать в растворе фунгицидов и инсектицидов с добавлением скипидара или крезола для отпугивания грызунов.
однако если этот «многокомпонентный» метод для вас сложен, можно купить в садовых центрах готовые садовые бинты – обычно это тот же спанбонд или другие ленты из сельскохозяйственного волокна, пропитанные защитным составом. Они продаются завернутыми в картонные конверты шириной 10-15 см и длиной от 5 до 50 м – это значит, что вы легко сможете выбрать тот «формат», который подойдет именно вашей ситуации».
Хвойный лапник
фото: Shutterstock.com/Medvedeva Оксана
Наличие на участке взрослых хвойных пород поможет решить проблемы зимней защиты вашего сада. После обрезки хвойных деревьев обычно оставляют значительное количество лапника, но они пригодны не только для укрытия зимующих многолетников или озимых культур, но и для защиты деревьев, особенно молодых, от мороза, солнца и грызунов.
Структура еловых ветвей состоит из множества мелких иголок, что делает ее эффективным изолятором, создающим вокруг ствола воздушную прослойку, не впитывающую влагу, но прекрасно удерживающую снег. Кроме того, острые иголки – отличный способ «объяснить» зайцам и мышам, что им здесь не рады.
Защитить лапник можно двумя способами: привязать хвойные ветки к стволу хвоей вниз или ссыпать сухую хвою и мелкие обрезки в пакет и разместить вокруг ствола.
Мешковина
фото: Shutterstock.com/podsy
Отличная альтернатива спанбонду – мешковина. Материал достаточно плотный, чтобы сохранять тепло и преграждать путь палящим солнечным лучам, но в то же время имеет пористую структуру, позволяющую коре дышать и быстро высыхать после намокания.
Для защиты от грибков и насекомых кору перед обматыванием мешковиной иногда покрывают глиняной массой — специальной смесью на основе глины с добавлением дезинфицирующих средств (медного купороса, древесной золы). Альтернативно, вы можете обмакнуть в клейстер куски мешковины и обернуть ими ствол.
В этом случае зайцев и других «зубастых» можно отогнать также с помощью нанесенного на ткань скипидара, березового дегтя или фенольной смолы.
Капроновые колготки
фото: stop-klopu.com
Пожалуй, самый дешевый способ защитить плодовые деревья от мороза, солнечных ожогов и голодных мышей — обернуть их тряпками и женскими капроновыми колготками, разрезать пополам и разрезать вдоль, превратив в своеобразную садовую повязку. Полученной тканью обматывают ствол и закрепляют прочной ниткой или шпагатом, нижнюю часть ствола вместе с пленкой засыпают компостом или садовой землей.
Оберните ствол дерева одеждой внахлест от ствола вверх, затем распылите на него керосин, дизельное топливо или карболовую кислоту. Это «лакомство» не по вкусу зубным «гурманам», а значит, прекрасно решает проблему их изгнания из сада. Благодаря своей пористой структуре нейлон очень хорошо пропускает через себя воздух, т.е обеспечивает вентиляцию коры, не препятствуя росту ствола.
Чтобы материал справился с защитой от активных солнечных лучей, важно использовать для намотки только светлые колготки (черные колготки, наоборот, будут поглощать солнечное тепло, вызывая перегрев ствола и образование трещин).
фото: Shutterstock.com/Фото Йоханнеса Циглера
Помимо перечисленных выше вариантов, существуют и другие способы защиты садовых деревьев от зимних напастей (мелкоячеистая сетка от грызунов, специальные «барьеры» для защиты их от солнца). Все они каким-то образом изолируют, отражают солнечный свет и отпугивают вредителей. Если в случае с побелкой эти возможности реализуются комплексно, то без побелки эти методы необходимо комбинировать, чтобы обеспечить наиболее эффективную защиту.
Поэтому, если у вас нет возможности отбелить стволы осенью, следует вернуться к проблеме в конце зимы и завершить процедуру в феврале – это поможет предотвратить возникновение проблем в самый опасный период.
Конечно, для ужина нужна ложка, а все дела в саду лучше проводить в подходящее время. Но в случае с побелкой пригодится и правило «лучше поздно, чем никогда.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Побелка штамбов плодовых деревьев – один из важнейших этапов подготовки сада к зиме.
Гортензия – прекрасное декоративное растение, способное украсить любой сад. Необходимо соблюдать правила его выращивания. Эти правила включают в себя не только хороший выбор места, правильную посадку и тщательный уход, но и обеспечение комфортной перезимовки растений.
Мы уже подробно рассказывали в материале, когда, зачем и как правильно мульчировать гортензию на зиму. Однако чистая теория – это хорошо, а реальный личный опыт – еще лучше!
Обращаем ваше внимание на советы двух опытных садоводов. Они поделились опытом укрытия собственных земель в Московской и Орловской областях крупнолистной гортензией на зиму. Прочтите – возможно, вы узнаете для себя что-то полезное!
Советует Галина Савватеева (сад в Московской области)
Несколько раз меня спрашивали, как мульчировать на зиму мои крупнолистные гортензии, чтобы они не вымерзли и не обильно зацвели. Этой осенью я сделал несколько фотографий, чтобы показать вам, как это происходит.
Сразу хочу сказать, что мое «общение» с гортензиями происходит на уровне опыта! Я нашел для себя самый простой метод, и растениям он, похоже, тоже понравился.
У меня есть несколько кустов гортензии – около 10 лет. Взять, к примеру, эту крупнолистную гортензию из коллекции Георгия Щербина. «Переменным» его называют потому, что он меняет цвет в зависимости от кислотности почвы. В этом году я ей ничего не «кидала», поэтому она была в основном розовая. Обычно, когда хочу изменить цвет соцветия на синий, вношу соответствующее удобрение.
Все гортензии предпочитают кислую почву. Подкармливаю их так: весной засыпаю перепревшим конским навозом и удобряю. Мне очень нравится раствор – он полностью растворяется в воде и содержит все необходимые питательные вещества и микроэлементы. Подкармливаю монофосфатом калия в конце лета и осенью. Летом, если погода сухая, поливать, конечно, нужно часто.
Укрываю гортензии на зиму так: ветки укладываю на землю, образуя круг (в виде солнечных лучей) и закрепляю крючками. Перед этим я срезаю цветы и подсыпаю под корни грунт. На размещенные таким образом веточки помещаю срезанные метелки золотарника и покрываю их двумя слоями лютерового силикона. Первый раз, когда шел дождь и мокрый снег, я накрыл его обычной пленкой, а затем снял.
Обратите внимание: Гардения домашняя жасминовая: как правильно ухаживать за комнатным растением.
Всю конструкцию я обшил деревянными досками. Таким образом, мы имеем «слоеный пирог», в котором всем лесным крысам нашей местности чудесно зимуется.
Кстати, если прижать почки скобами к земле не в самом низу куста, а около середины или концов ветвей, то ветки для них «удобно» размещаются небольшой дугой, и оно не сломается. После многих лет практики и испытаний.
Поначалу я не укрывала свою гортензию на зиму, когда еще не знала, какие ветки мне дадут. Конечно, в следующем сезоне цветов не будет. Потом по листьям я догадалась, что это крупнолистная гортензия, а значит, ей нужен хороший уход. Гортензии теперь цветут регулярно каждый год в течение многих лет.
Когда начинать мульчировать гортензии весной и когда мульчу снимать? Эти процедуры я начинаю, когда в прогнозе начинают появляться нулевые или слегка отрицательные температуры, а если погода сухая, сразу начинаю укрываться на месте. Гортензии не боятся выпревания, поэтому укройте их заранее, чтобы не потерять цветение в следующем году. Весной я также занимаюсь прогнозированием. Гортензии открываю при устойчивой плюсовой температуре. Если наступит внезапный мороз, всегда можно нанести Луци повторно.
Советует Ольга Миролюбова (сад в Орловской области)
У меня в разных частях сада посажено около десяти гортензий, которые радуют глаз. Особенно хороши они осенью. Покажу пример подготовки к зимовке с использованием сорта Эндлесс Саммер.
Самое главное – защитить бутоны во время первых ночных заморозков. Если вы не спасете их за это время, никакое укрытие им потом не поможет – ваши гортензии не зацветут.
Для такого затенения в первые морозные ночи лучше всего подходит лютеросиликон.
Зимой побеги гортензии пригибаю к земле и укрываю: первый слой — лютерик, второй слой — сено и листья, третий слой — лютерик на арках. Верх всего многослойного «пирога» я также накрыл полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить его от дождя. Здесь очень важно, чтобы она закрывала растения от дождя только сверху, а по бокам все проветривалось, потому что.. под герметизирующей пленкой гортензии могут засохнуть и погибнуть!
Вообще я просто срезаю цветы – желательно все листья, но обычно я просто срезаю нижние листья.
Было бы обидно срезать все еще красивые цветы, прежде чем укрыть их на зиму. Поэтому я всегда ставлю в вазы срезанные соцветия – они прекрасно работают как сухоцветы. Я всегда мульчирую гортензии травой – когда кошу газон, сразу выбрасываю траву под кусты.
Чтобы сгибать ветки, я использую металлические гвозди, купленные в хозяйственном магазине, а иногда даже использую электрод — отличная вещь и в садоводстве!
Надеемся, что советы опытных садоводов по осеннему уходу за гортензиями крупнолистными оказались вам полезны и вы «опробуете» их на растениях своего сада.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Гортензия – прекрасное декоративное растение, которое может стать украшением любого сада.
