Термин «скандинавский стиль» официально стал использоваться в 1950-е годы. Он формировался долгое время в Дании, Норвегии, Швеции, Финляндии и Исландии. Свободное и светлое пространство, лаконичность и удобство. Благодаря деталям, таким как декор, акцент на цветах и текстиле, дизайн квартиры совсем не кажется скучным и пустым.
Стоит учитывать, что информация в публикациях носит рекомендательный характер. В каждом конкретном случае лучше проконсультироваться со специалистом, исходя из индивидуальных особенностей вашего помещения.
Особенности стиля: Цвет. Основа всего стиля – белый. Белый потолок увеличивает пространство и добавляет свет. Холодную цветовую гамму серого и голубого разбавляют теплыми оттенками, такими как зеленый или желтый.
Декор. «Less is more» значит «меньше=больше». Минимализм скандинавского стиля подразумевает только использование практичных вещей. В качестве декора выбирают комнатные растения и картины, а также предметы, которые визуально увеличивают пространство комнаты: зеркала, стеклянные вазы, светильники.
Пол. Пол покрывается натуральным деревом темных и светлых цветов. В жилых комнатах используют теплый мягкий ковер или шкуру животных. Для ванной комнаты и кухни подойдет керамическая плитка.
Планировка. Сканди-стиль подходит под любое помещение благодаря тому, что светлые тона интерьера делают комнату просторнее. Минималистичный дизайн и отсутствие лишней мебели создают свободное пространство.
Мебель. Эффект воздушности достигается тем, что мебель стоит на небольших ножках, будто бы поря над землей. Ткань мебели может быть из любых натуральных материалов: лён, шерсть, хлопок и т.д.
Мебельную фурнитуру под интерьер в скандинавском стиле, а также выдвижные системы, механизмы для фасадов и многое другое можно приобрести на сайте https://rosso.su/
Ондулин — это экологичный материал для покрытия крыши. Основу материала составляют волокна целлюлозы, залитые битумом. Прочность листам кровли придают минеральные наполнители и термоотверждаемая смола.
Производится в нескольких цветах, при желании можно составить простые, но очень привлекательные узорные композиции из листов разных оттенков.
Срок службы материала по заявлению производителя составляет 15 лет. Масса одного листа Ондулина 6 кг (размеры 2 на 0,75 метра), его легко перевозить и монтировать на крыше. Листы можно укладывать поверх старого кровельного материала.
Инструмент и крепеж
Перед началом работ, следует заранее подготовить необходимый инструмент:
ножовку или циркулярную пилу, с помощью которых разрезают Ондулин и другие детали кровли. Полотно нужно смазать маслом — это предотвратит застревание пилы;
большие ножницы или строительный нож;
молоток;
разметочная нить или рулетка, карандаш.
Помимо еврошифера производитель выпускает пленки и мембраны Ондутис. С их помощью можно значительно облегчить работу и повысить качество и долговечность готовой конструкции.
Листы Ондулина крепятся при помощи гвоздей с пластиковой шляпкой, в цвет кровли.
Существуют два варианта крепёжного материала. У одного из них к шляпке крепится широкая заглушка, обеспечивающая герметичность конструкции и однородный цвет кровли.
У второго шляпка и заглушка совмещены. Если стропила здания сделаны из металла, Ондулин можно прикрепить саморезами.
Основание и шаг обрешетки
Волнистый битумный шифер можно настилать на уже имеющуюся кровлю. Однако прежний материал должен иметь ровную поверхность.
Конструкция обрешётки зависит от наклона крыши: до 10 град. сплошная, от 11 до 15 — шаг 45 см, больше 15 град. 60 см. Боковой нахлест должен быть в 1 волну.
Укладка листов и доборных элементов
Листы ондулина укладывают, начиная с нижнего дальнего угла крыши, противоположного господствующему направлению ветра. В первую очередь крепится покрытие нижнего ряда.
Последующие ряды укладываются так, чтобы с верхнего края на каждый лист заходило по два других. Это улучшает водостойкость и ветрозащиту кровли.
Гвозди забиваются строго перпендикулярно поверхности. Сначала крепят углы кровельного листа. По нижнему краю шифер фиксируется по каждой волне, по верхнему — через одну волну.
Поскольку широкие шляпки гвоздей хорошо видны на расстоянии, нужно работать аккуратно, чтобы случайно не повредить их. На каждый лист требуется 20 гвоздей или саморезов.
Крепятся защитные и декоративные элементы. Торцы закрываются специальными карнизными планками или ветровыми досками.
Коньковые элементы устанавливаются с нахлёстом от 10 до 15 см и прибиваются по каждой волне кровельного покрытия. Щели закрываются специальным заполнителем карниза, который обеспечивает достаточную вентиляцию конструкции.
На углах крыши с нахлёстом 15 см крепится ендова. Для нее делают отдельную обрешётку и укладывают дополнительный слой гидроизоляции. Стыки герметизируются самоклеящейся лентой.
Стыки у стен, труб, окон и других конструкций герметизируются при помощи битумной ленты.
При монтаже ондулина важно следить за погодными условиями. При температуре ниже -5 °С материал становится хрупким, выше +30 °С — покрытие кровли может деформироваться от внешнего воздействия.
По материалам сайта roof-project.com
Далее на видео вы можете ознакомиться с процессом монтажа листов Ондулин на крышу.
Дом — это то место, которое хранит уют и комфорт. Чтобы дом был теплым и удобным, необходимо определится с материалами. Самым популярным на сегодня материалом для строительства дома с постоянным проживанием является брус. Дома из бруса для постоянного проживания уже на пике популярности. Брус для строительства такого дома бывает нескольких видов и зависит от того, какую толщину стен вы планируете. Самый толстый брус имеет круглые брёвна без распилов и конструкция из него называется срубом. Конечно такой вариант больше подходит для строительства бани, но и дома такого варианта строят повсеместно, потому что толще брус — теплее будет внутри дома. Ещё один немаловажный вид бруса — клееный, а потом и строганный. Выбор нужного вида бруса зависит от климата, где строится дом. Если регион с очень холодной зимой, стоит взять бревенчатый материал, тогда можно построить теплоустойчивый дом и спокойно жить там в любое время года.
Если климат не настолько холодный можно выбрать любой из вариантов: клееный и строганный. Стенки из этого материала потоньше, но тоже сохраняют тепло. После выбора бруса обратите внимание на технологию укладки. Существует много разных технологий укладки бруса. Укладка «Тёплый угол» снижает теплопотери и не даёт холодным мостам проникать в дом.
Дома, построенные из бруса по финской технологии, кроме основного материала бруса используют утеплитель. В роли утеплителя выступает — эко -вата или базальтная вата. При финской технологии строительства между двумя слоями бруса стоит утеплитель и поэтому дома всегда очень тепло. Слой за слоем за доской бруса следует утеплитель. Такой дом выдерживает даже температуру в — 45 градусов. Для некоторых регионов — это привычная температура.
Дом из бруса нуждается во внешней и внутренней отделке, а также утеплителе и отоплении. Хорошо утеплённое помещение с красивой отделкой и качественным отоплением — это вершина комфортности. В таком доме приятно жить и невозможно замёрзнуть в морозные дни и ночи. Отопление для такого дома выбирается исходя из возможностей и доступности коммуникаций. Важно, чтобы помещение из бруса хорошо отапливалось и при этом отвечало требованиям пожаробезопасности, а также отличалась экологичностью и лёгкостью применения.
Очень важным является место расположения дома из бруса не только из-за климатических условий, но из-за нюансов местности и грунта. При строительстве дома из бруса для постоянного проживания стоит учитывать природу грунта и геологию местности.
В доме предстоит торжество с застольем, и хочется удивить приглашенных? Не стоит жалеть времени, чтобы приготовить буженину по-домашнему. Восторг, с которым встретят это блюдо, с лихвой окупит часы подготовки. Пошаговый рецепт буженины в духовке в фольге будет отличным подспорьем кулинару. Тем более что вариантов множество – по виду мяса, специй, способам запекания.
Блюдо с историей
Это ароматное блюдо считается русским. Правда, в старину его готовили из охотничьих трофеев – чаще из медвежатины, иногда из оленины или кабана. Дикое мясо требовало длительной предварительной обработки, да и запекать его приходилось намного дольше. Позже перешли на свинину. Она и сейчас — самый популярный исходный «материал» для данного блюда.
Постепенно рецептура менялась. Предлагались варианты из птицы, кролика, говядины. Специи позволили менять вкус буженины, добавлять блюду пикантность, остроту или другой оттенок вкуса.
Особо увлеченные стали добавлять другие компоненты – так появились варианты с оливками, орехами, грибами, с картошкой и луком, даже с ананасами.
Все это уже интерпретации базового блюда. Ценители его предпочитают проверенный веками рецепт.
От чего зависит вкус
Кое-кто скажет, что в буженине все зависит от специй, чем их больше, тем она вкуснее. Но для настоящего безупречного вкуса достаточно чеснока, определенных специй и терпения. Даже не столь важно, в чем вы собираетесь запекать, – в рукаве, ветчиннице или фольге.
Намного важнее точно соблюдать температурный режим. Ну и учесть некоторые другие факторы:
Какой именно отруб мяса предпочтительнее? Рассмотрим свинину. Многие рецепты советуют бескостный окорок. Но шея намного предпочтительнее, в ней равное количество жира и мяса, благодаря чему блюдо получится сочным. И мягким, так как в шее мясо не столь плотное.
Не увлекайтесь специями, чтобы не перебить вкус буженины.
Не поленитесь приобрести специальный кулинарный термометр со щупом. Для буженины важнее не температура в печи, а в самом мясе. Можно, конечно, ориентироваться на время запекания, но если учитывать температуру внутри куска мяса, то результат будет намного лучше. Если такой термометр не нашли, придется подгадывать и проверять степень готовности. Запекают буженину не менее часа, после чего в самом толстом месте протыкают ножом и оценивают цвет выделившегося сока. У готового блюда он будет прозрачным.
Мясо обязательно нуждается в предварительной подготовке, причем маринуют его в холодильнике не менее суток.
Фольга или рукав – значения не имеет. Работают они примерно одинаково.
Духовка и фольга
В качестве основного рецепта – блюдо «Буженина из свинины в духовке в фольге». Попробуйте базовый рецепт. Большинство кулинаров считают его лучшим и надежным.
Ингредиентов — минимум: свиная шея или кусок из свиного окорока, соль (крупного помола), перец черный и красный в порошке, чеснок. Строгих пропорций нет.
Очищенное от прожилок и пленок мясо моется. Лишнюю влагу снимают бумажным полотенцем. Длинным острым ножом проделываются отверстия. Нашинкованный лепестками чеснок вкладывают в каждое отверстие. Чем таких «норок» больше, тем лучше, главное — равномерно распределить их по всему куску. Несколько долек чеснока нужно раздавить прессом и натереть мясо этой кашицей. После этого – соль. Движения похожи на массажные, усилие — среднее. Следом «массируете» будущую буженину перцем. Плотно заворачивают мясо в пищевую пленку и убирают в холодильник на сутки.
Духовку разогревают до 200˚. С мяса снимают пленку и плотно, в два слоя, заворачивают в фольгу. Если предпочтительнее буженина в рукаве для запекания в духовке, то можно также подстраховаться и использовать двойной слой. Если есть термометр, втыкают его щуп на глубину до центра куска. Ставят блюдо в духовку. Ждут, чтобы щуп показал температуру около 80˚(или примерно через час, все зависит от размера куска шеи). Вынимают буженину, разрезают фольгу или рукав вдоль и снова возвращают блюдо в печь, минут на 15. Так получится аппетитная корочка.
В горячем виде буженина съедается сразу, но многие предпочитают дать ей полностью остыть, тогда она легко нарезается тонкими красивыми ломтиками.
О специях и дополнениях
Базовый рецепт многим покажется слишком простым. Любителям вкушать блюда с яркими необычными нотками можно рекомендовать «поиграть» различными специями. Их закладывают в прорези одновременно с чесноком. Уместен лавровый и вишневый лист, базилик, паприка, орегано, мускатный орех, тмин, кориандр. В северных широтах с удовольствием применяют ягоды можжевельника. Они дают очаровательную нотку смолистости. Основное правило – умеренность. Ничто не должно заглушать аромат запеченного мяса.
Иногда одновременно с целым куском мяса запекают овощи. Они не только пропитываются мясным соком-бульоном, но и придают мясу еще более оригинальный оттенок вкуса. А на «выходе» получается полностью готовое блюдо, вместе с гарниром.
Не свининой единой вкусна буженина
Мясо птицы или других животных также великолепно подойдет для буженины. Волнующиеся за стройность фигуры дамы оценят блюдо из говядины. Оно нежирное, его вкус даже более интересный. В список ингредиентов добавляются сухое белое вино, постное мясо и горчица. Промытое и обсушенное мясо натирают сначала сухими специями (как свинину), затем горчицей, следом — маслом и завершают вином. Чеснок и выбранные специи размещают в надрезы. Мясо убирается в холодильник минимум на 10-12 часов. Затем заворачивается в фольгу или в рукав и помещается в разогретую духовку.
Сколько времени запекать – зависит от величины куска, но никак не меньше 75-80 минут.
Потом также формируют корочку, надрезав фольгу и запекая еще минут десять. Блюдо получается чуть более сухое, поэтому на стол подается с соусами на выбор.
Буженина из индейки в духовке пока не так популярна.
А ведь по вкусу она не уступит свиной. Готовится она почти так же, как и блюдо из говядины, только не используют для маринования вино. Промытое, высушенное, нашпигованное чесноком мясо натирают смесью соли, перцев и горчицы. Помещают в пакет и убирают в холодильник часов на 12-14. Духовку разогревают сильнее, градусов до 250. Но и готовится такая буженина всего минут за сорок. Единственный минус такого блюда – его сложнее нарезать аккуратными ломтиками, буженина, скорее, рвется, чем режется.
Альтернативой привычной всем колбасе может стать буженина из курицы. Но готовится она несколько иначе. Специи можно брать уже готовые, «для птицы». Куски куриного филе помещают в кастрюлю, полностью заливают водой и засыпают соль. В рассоле мясо выдерживают часа два, вынимают и промывают. Мясо натирают специями и давленым чесноком. Затем плотно укладывают на фольгу и туго заворачивают, стараясь избегать пустот между отдельными кусками. Духовку раскаляют до 250˚, время готовки — не более получаса. Главное потом не вынимать блюдо, дать ему потомиться в тепле еще минут 20-30.
Оригинальные рецепты
Если классическая буженина из свинины в духовке в фольге не устраивает, можно посмотреть иные варианты. Уже на этапе подготовки мяса возможно использование необычных рецептов.
Например, это может быть маринование мяса в соке граната, горчичном маринаде, кефире, маринаде на пиве. Это сокращает время подготовки в два раза. Мясо после маринада тщательно сушат, шпигуют чесноком, натирают выбранными специями. Время запекания – около часа. Маринад проявит себя уже в процессе готовки, особенно пивной, который наполнит кухню запахом свежевыпеченного хлеба.
Отличается и буженина, приготовленная в тесте. Такое решение снимает проблему сухости мяса. Буженина в тесте имеет идеальную консистенцию, мясо мягкое, сочное, тесто защищает от иссушения. Но такая рецептура потребует дополнительных хлопот.
Прежде всего, необходимо обрезать мясо для придания ему формы «кирпичиком». Затем плотной кулинарной нитью стягивают кусок равномерно по всей длине, чтобы не расползалось и имело правильную форму. После этого слегка обжаривают на сухой сковородке, без жира, со всех сторон. С полностью остывшего мяса нить можно снять.
А пока мясо остывает, готовят тесто, смешав в равных долях масло (маргарин) и сметану. Чуть солят. Муку добавляют постепенно, добиваясь, чтобы тесто было упругим и не прилипало к рукам. Завернув в пленку, отправляют в холодильник минут на 15.
Мясо натирают перцем, солью, тмином и кориандром, чеснок натирают и щедро намазывают на мясо. Раскатав тесто в тонкий прямоугольник, слегка смазывают его сливочным маслом. Мясо выкладывают на тесто, плотно и равномерно заворачивают в него со всех сторон. Температура духовки — около 200˚С. Форму застилают пергаментной бумагой, выкладывают мясо в тесте, закрывают фольгой. Отправляют в духовку и снижают температуру до 160 ˚С. Запекают долго, часа полтора. Затем фольгу убирают, запекают до румяной корочки, смазывают тесто маслом или молоком и еще минуты через три выключают духовку. Горячим блюдо не нарезают, оно ломается. Подавать можно как в тесте, так и без него.
Используем ветчинницу
Этот чудо-агрегат помогает приготовить буженину и без духовки – в мультиварке, аэрогриле, даже в простой кастрюле (хотя это не самый лучший вариант, буженине необходим жар). Пресс-форма хороша тем, что объем закладываемых продуктов может варьироваться на трех уровнях. А уж о том, как приготовить в ней буженину, подскажут многочисленные рецепты.
Мясо готовится традиционным способом, в зависимости от вида. Поместив продукт в рукав для запекания, плотно утрамбовывают его так, чтобы оно тесно прилегало к стенкам пресса. Пресс-форму помещают в мультиварку или аэрогриль, выставляют режим «вакуум». В мультиварку добавляют воду, лучше сразу горячую. Специальные пружинные зажимы уже в процессе приготовления еще сильнее утрамбуют мясо, превратят его в плотный цилиндр. Готовится буженина в ветчиннице долго, часа три. После завершения ветчинницу вынимают и остужают. В остывшем виде его легко нарезать и ножом, и ломтерезкой.
Что вы думаете по этому поводу? Оставьте комментарий, нам важно Ваше мнение ?
