Домашние конфеты

Сливочное масло — 200 г, сухое молоко — 200 г, вода кипяченая — 150 мл, какао — 100 г, сахар — 250 г, орехи или вафли для обсыпки.

Растапливаем масло на медленном огне в воде, добавляем туда сахар и варим смесь до полного растворения сахара.

Отдельно смешиваем какао и молоко, чтобы не осталось комочков.

В сухую смесь вливаем горячую массу и еще раз тщательно вымешиваем до получения однородной текучей смеси.

Остужаем и убираем на несколько часов в морозилку, чтобы масса хорошо загустела. После достаем и лепим из нее шарики-конфетки, обваливаем их в какао.

Базелла (фото) малабарский шпинат – посадка и уход

Про базеллу я узнал от женщины, живущей во Флориде, – у нее эта многолетняя лиана растет вдоль забора как живая изгородь. Названий у этого растения много: малабарский шпинат, виноградный, ползучий, цейлонский… Мне было интересно вырастить диковинку, и она прислала семена.

Десять семян высадил в маленькие горшки в начале апреля и накрыл пластиковыми прозрачными стаканчиками, так как базелла любит, чтобы и дневная, и ночная температура была в районе 25-30°. Из 10 семян взошло только 5, их пересадил в горшки 10 л в садовый чернозем и поместил на подоконник на южную сторону дома.

Лиана стала обвивать бамбуковые палочки, и скоро все окно было заплетено. Большие листья мы обрывали и все лето ели с бутербродами на завтрак. Верхние черенки с маленькими листочками я обрезал и после трехдневного пребывания их в воде высаживал в маленькие горшки. После укоренения, примерно через две недели, раздавал друзьям и знакомым.

За год выращивания базеллы я не заметил вредителей или каких-либо болезней на листьях. Растение предпочитало обильный полив и много солнца. Если почва бедная, базелла развивается медленно, лист становится мелким и грубым. Поэтому даже летом, когда базелла растет на подоконнике и не испытывает дефицита света и тепла, я высаживаю новое растение из отростка в свежую землю.

У БАЗЕЛЛЫ ДВЕ РАЗНОВИДНОСТИ – базелла белая (Basella alba) и базелла рубра (Basella alba v. rubra), с зелеными и красными стеблями и черешками соответственно. Краснолистная форма по вкусу кислее зеленой, но смотрится эффектнее.

В ЛИСТЬЯХ БАЗЕЛЛЫ очень много витаминов А, С, железа и кальция, поэтому добавка ее к рациону позволяет восстанавливать зрение. Я убедился в этом на своем опыте: полгода назад пришлось заказывать новые очки и мне, как обычно, проверяли зрение. И оказалось, что оно стало лучше на 0,25 единиц, чем было! Так что очки для вождения автомобиля мне уже не требовались. Да я и сам заметил, что вновь без очков вижу мелкий шрифт на товарах в магазине.

ЛИСТЬЯ базеллы можно прикладывать к ранам при порезах. В этом случае раны быстро заживают – это я тоже испытал на ceбе

Молодые листья нежные, сочные, хрустящие, с легким свежим ароматом. Стебли мясистые, у разновидности rubra – красивого красно-фиолетового оттенка. Вкус овощной, слегка напоминает свеклу, мангольд, шпинат, молодую кукурузу. Вкусовые качества хороши как в свежем, так и в обработанном виде.

Старые листья базеллы содержат слизеобразующие вещества, поэтому мы их используем как загуститель в супах и рагу. Базеллу можно жарить, тушить, запекать – в общем, добавлять в любые привычные блюда вместо свеклы или шпината.

Избыток листьев можно замораживать в морозилке, чтобы зимой варить из них витаминный суп. Стебли тоже можно использовать в салат или жарить с ними омлет.

БАЗЕЛЛА ОБИЛЬНО ПЛОДОНОСИТ к концу сезона. Плоды темно-фиолетовые, с довольно агрессивным пигментом, окрашивающим все, с чем он соприкасается, поэтому при сборе ягод стоит надеть перчатки. Сок – хороший натуральный краситель, подойдет для окрашивания мороженого, йогуртов, крема для выпечки, тортов, пирожных.

НА ВКУС плоды очень вкусные, можно есть и сырыми. Полностью созревшие черные плоды я сушу в тени, добывая из них семена.

Зимой без подсветки светодиодным светильником базелла растет плохо: лист становится бледным, вялым, и в итоге растение погибает. Однако в гроубоксе, под светодиодами, освещающими растения с 8 утра и до 8 вечера, малабарский шпинат отлично переносит это тяжелое время года.

Читайте также:  Толстянка или денежное дерево – выращивание и уход

БАЗЕЛЛА – ВИДЕО

БАЗЕЛЛА

Watch this video on YouTube

© Автор: Ю. АФАНАСЬЕВ

Реклама

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Как приготовить тыквенный салат на зиму

Овощной салат с тыквой на зиму пригодится в холодные дни, он не только разнообразит постный рацион зимой, но и подарит организму целый комплекс витаминов и при этом его можно подать как вкуснейшее гарнир к мясу или рыбной ловле.

Что потребуется

Ингредиенты:

0,8 кг — тыква;

0,4 кг — перец сладкий;

0,3 кг — головки лука;

0,2 кг — морковь;

0,3 кг — помидоры;

100 грамм — растительного масла;

0,05 кг — томатное пюре;

0,04 кг — сахара;

полторы столовые ложки соли;

0,02 кг — чеснока;

три веточки петрушки;

 половина чайной ложки черного перца;.

2 столовые ложки яблочного уксуса.

Пошаговая инструкция

1. Очищенный лук следует нашинковать в виде полуколец.

2. Натереть морковь на терке (где есть крупные зубчики).

3. Удалите из перцев семена и жилки, затем нарежьте мякоть короткими полосками.

4. У томатов удалить плодоножку и ножом нарезать крупными кусочками.

5. С тыквы очистить кожицу, удалить семена и нарезать кубиками два на два сантиметра.

6. Зубчики чеснока мелко натереть на терке или пропустить через пресс.

7. Петрушку необходимо мелко нарезать ножом.

8. На сковороду наливаем масло и кидаем туда половинки лука, обжариваем их, периодически помешивая, минут десять.

9.

Обратите внимание: Что приготовить из винограда.

Затем добавляем к луку морковку и перемешиваем содержимое в течение десяти минут.

10. Положите кусочки помидоров, паприку и дайте покипеть минут десять на медленном огне при закрытой крышке, несколько раз помешивая в процессе.

11. Добавляем сахарный песок, а также соль, томатное пюре. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте покипеть под крышкой на медленном огне десять минут.

12. Добавляем тыкву, перемешиваем и тушим 10 минут.

13. Затем добавить мелко нарезанную петрушку, а также чеснок, черный перец и яблочный уксус. Перемешайте и дайте овощному бульону вариться еще четыре минуты.

14. Готовое содержимое разложите по стерилизованным банкам, а затем закатайте крышками, продезинфицированными паром.

15. Банки необходимо перевернуть и укутать во что-то теплое до остывания.

Из этих ингредиентов получается 3 банки по 0,5 литра.

Желаю успехов в летних делах!

Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: Как приготовить тыквенный салат на зиму.

Как правильно и чем подкормить комнатные цветы, для длительного, роскошного цветения?

Если растения будут длительное время испытывать нехватку питательных веществ, то это приведёт к заболеваниям или начнут погибать. Для того, чтобы растения цвели круглый год и радовали пышным цветением, нужна правильная и своевременная подкормка. Подкормка необходима тогда, когда цветам не хватает питательных веществ.

О нехватке питательных веществ растение сигнализирует сбрасыванием листьев, бутонов, появлением пятен или  отсутствием цветения, замедлением роста растения. Сейчас имеется очень много подкормок, но можно использовать  и проверенные временем подкормки из натуральных продуктов. Нужно знать чем подкормить и в какое время, потому что у каждого растения свои вкусы.

Для иммунитета цветов обязательно проводить опрыскивание аспирином. Для этого нужно взять 1 таблетку и растворить в 1 литре воды, полученным раствором провести опрыскивание. Воду для этих целей нужно применять только  отстоянную.

Фиалки хорошо отзываются на подкормках витаминов В12. Можно купить в аптеке витамины и подкормить. Взять 1 ампулу, развести в 1 литре воды и поливать каждые 2 недели.  После такой подкормки у фиалок становятся цветы ярче и крупней.

Очень цветы любят банановые корки.

Обратите внимание: Межкомнатные перегородки – эффективное зонирование.

Такой ценный материал для подкормок никогда не стоит выкидывать. Кожуру можно использовать для подкормок рассады томатов или для цветов.

Для приготовления нужно кожуру  измельчить, сложить в литровую банку на одну треть и залить кипятком. Дать настоятся не менее 24 часов, процедить, долить до полной банки и можно поливать растения. Банановая кожура очень богата фосфором, калием и магнием. При пересадке растений ее можно добавить в грунт. 

Сок алоэ, считается натуральным стимулятором роста растений, можно использовать его для укоренения черенков и как удобрение. С трёх летнего алоэ срезать несколько листьев, положить в пакет и в холодильник.  На следующий день выдавить сок и разбавить водой, в расчете 1 чайная ложка сока на 1,5 литра воды. Поливать растения таким настроем можно не чаще одного раза в две недели.

Большую популярность приобрела подкормка древесной золой. Она считается очень полезной, как удобрение, так и для профилактических заболеваний.

Для подкормки нужно взять 2 ложки древесной золы, растворить в горячей воде, настоять 7 дней, каждый день раствор перемешивать, затем процедить и поливать 1 раз в месяц.

А чем подкармливаете растения вы? Поделитесь в комментариях.

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: Как правильно и чем подкормить комнатные цветы, для длительного, роскошного цветения?.