Лечение суставов с помощью капустных листьев

Листья капусты избавляют от боли и позволяют быстрее регенерироваться тканям. Поэтому максимальное воздействие овоща возможно на связные ткани, а именно суставы.

Капустный лист против подагры

Подагра сопровождается сильной болью в суставах, от которой не всегда помогают обезболивающие. Но унять боль можно с помощью замороженных капустных листьев.

Для этого нужно поместить листья в отдельные полиэтиленовые пакеты и положить в морозилку.

Во время обострения боли приложите замороженный лист к пораженному суставу, и оберните полотенцем для фиксации. Действующие вещества овоща проникнут внутрь сустава через кожу и успокоят воспаление.

Против опухания суставов

В данном случае нам понадобится савойская капуста.

Для приготовления лечащего средства нужно отделить несколько листьев, и вырезать в них центральное ребро.

После этого нужно поместить листья на кухонную доску и отбить молотком для отбивных либо скалкой. Бить нужно так, чтобы сок слегка начал течь.

Достаточно приложить средство к опухшему суставу, и обмотать его марлей.

Сок позволит химическим веществам продукта быстро проникнуть к связной ткани для снятия воспаления.

Неприятная гостия

Беда пришла оттуда откуда не ждали! Знакомтесь: её величественное Высочество

Чёрная Плесень!

Причина и следствие на одном фото.

Разновидности этого вредителя известны с незапамятных времен и, естественно, пользы от её присутствия вообще ни какой. Ввиду давнего знакомства человечества с сим явлением, в тырнете можно найти много полезных и не очень способов проводить нежеланную гости куда подальше. Мойте белезной, нашатырным спиртом, содой, применяйте дорогущие противогрибковые суперпроникающие составы, выпаривайте осушителями и будет вам счастье. Прочитав десятка два сайтов со способами удаления грибка и просмотрев примерно столько же видео, пришёл к выводу, что(опять таки естественно) все производители и продавцы хвалят свою жижу как самую суперпупермегалучшую, а блогеры устраняют следствие, т.е. саму плесень и часть спор, а не причину её появления. Часть связывают появление с плохой вентиляцией либо её отсутствием, часть с комнатными растениями, часть с излишней влагой. По своиму все они правы и неправы одновременно. Факторов, влияющию на появление плесени, по большому счету, всего три. Излишняя сырость в любом её проявлении, недостаточная температура и отсутствие циркуляции воздуха. Наличие любящих влагу цветов и влажная уборка всех поверхностей раз в неделю недобавят столько влаги в воздух, как пишут об этом на различных сайтах. А вот плохое утепление стены её промерзание, а ровно проявление конденсата на стенах, да ещё закупоривание без возможности циркуляции воздуха и пожалуйста: мадам Чёрная Плесень пропишется в вашем жилище надолго.

Три года назад мы купили хрущевку и спустя некоторое время начали #ремонт своими руками. Полномасштабный, со сменой скрипящих полов, заменой обоев и прочего. Разобрав старый шкаф, который стоял вдоль уличной стены(квартира угловая) обнаружили следы той самой плесени… М-да… Не приятненько. Сняли обои, зачистили от старой шпаклёвки, обработали купоросом. Выдохнули. Теперь на века! Ну да, ближайшие морозы показали, что мадам лишь затаилась, а когда создались благоприятные условия напомнила о своём существовании. Здрасьте, я припёрлась! 

Мы поставили большой шкаф во всю стену опять таки к самой холодной стене. Закрытое пространство и приличный температурный перепад сделали дело и проявился сначала конденсат, а затем и чернота. Попытки просушить стену и промыть народными и современными средствами результат дали, но недолгий. Вредная чернота возвращается.

Сейчас почти закончили ремонт в детской. Осталось повесить светильник, дождаться мебель и её установить. Но рано радоваться. В самом дальнем углу появилась странная сырость. Отделка завершена, отопление в комнате на всю работает, а угол сырой. Не далеко до появления гостьи. Этому моменту я крайне удивлён. Сборку мебели, видимо придётся отложить.

Это не мы криво поклеили, это сырость стоит в углу.

Третий момент связан с постоянным запотеванием окон. Вроде и старался исправить огрехи монтажа окон путем более качественного пропенивания, но что-то не особо это отразилось на комфорте и окна продолжают потеть. Надо более внимательно изучить технологию, может чего и увижу полезное. 

Как видно, качество заполнения на высоте. Кстати, чернота на откосе — это старый утеплитель времен СССР, который очень плохо снимается со стены. А такая прелесть открылась после удаления подоконника

Как возможный вариант, рассматриваю ещё недостаточное отопление. Проведя некий эксперимент, выяснил при помощи градусник, что возле стен наружних стен температура около 18 градусов, а вдали (примерно на 3-4х метрах комфортные 22 градуса.

Примитивно, но работает. Замер температуры в мокром углу детской. Противоположная стена детской.

Что с этим делать и как решить проблему, пока не знаю. В ближайшее время оставлю заявку на фиксирование в ЖКХ. Посмотрим, что скажут их мастера из УправКома.

Буду крайне признателен, если дадите дельный совет. Возможно, что-то упускаю из вида.

А так, спасибо, что дочитали до конца!

И отдельное спасибо за подписку.

Больше интересных статей здесь: Ремонт.

Источник статьи: Неприятная гостия.

Кулинарные ошибки, которые иногда совершают даже опытные повара

Если 2 повара готовят одно и то же блюдо из идентичных ингредиентов, то это совсем не значит, что оба получатся одинаково вкусными. Важны не только компоненты, их соотношение и кулинарный талант. Умение положить стейк на сковороду в нужный момент (не раньше и не позже!), порезать картофель дольками определенного размера и владение другими хитростями не менее ценно.

Есть много малоизвестных, но действенных премудростей, благодаря которым можно стать поваром уровня «бог». Итак…

1. НЕ НУЖНО ВАРИТЬ КУРИЦУ ПРИ ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ

Из-за высокой температуры и сильного огня мясо курицы легко переварить, оно становится не таким сочным, резиновым.

Как нужно? Варите курицу на медленном огне и при более низкой температуре (около 85 °C) соответственно. Чтобы контролировать процесс, неплотно накройте кастрюлю крышкой. Нужно, чтобы вода полностью покрывала мясо и не бурлила: на поверхности должна быть легкая рябь.

2. ЖАРИТЬ КУРИЦУ ВМЕСТЕ С ОВОЩАМИ — ПЛОХАЯ ИДЕЯ

Соки курицы в этом случае не выпариваются, а впитываются в овощи. В результате курица получается резиновой, овощи приобретают специфический привкус. Кроме того, блюдо готовится неправильно: жарка фактически превращается в готовку на пару. Если мясо попадает на сковороду еще и охлажденным, общая температура блюда снижается.

Как нужно? Обжарьте курицу до готовности, добавив такие приправы, как лук-шалот, чеснок или соевый соус, и уберите со сковороды. После этого отдельно обжарьте овощи с соусом или приправами. Непосредственно перед подачей добавьте курицу к овощам и готовьте около 1-2 минут, чтобы ингредиенты достигли одинаковой температуры.

3. ЕСЛИ ХОТИТЕ СДЕЛАТЬ ПЮРЕ, РЕЖЬТЕ КАРТОФЕЛЬ НЕ СЛИШКОМ МЕЛКО…

Небольшие кусочки действительно готовятся быстрее. Но они впитывают слишком много воды, из-за чего впоследствии значительно хуже вбирают в себя масло или сливки.

Если же картофелины разрезаны неравномерно, кусочки будут готовиться с разной скоростью. А если решите сделать пюре, то в нем будут сырые комочки.

Как нужно? Разрезайте картофель на четвертинки. Средний размер долек оптимален: они будут готовиться чуть-чуть дольше, зато проварятся равномерно и смогут впитать достаточно сливок.

4. …И ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПОДОГРЕЙТЕ СЛИВКИ И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

Если добавить холодное молоко или сливки в пюре, смесь охладится и картофель не сможет впитать в себя жидкость полностью.

Как нужно? Разогрейте масло или сливки отдельно: масло должно плавиться, а сливки — начать выпариваться. Нагревайте ингредиенты осторожно, можно использовать микроволновку или плиту.

5. НЕПРОГРЕТАЯ ПОСУДА — МИНУС 100 ОЧКОВ К БЛЮДУ

Это приводит к тому, что филе прогревается неравномерно либо прилипает к сковороде. То же касается решетки для гриля.

Как нужно? Прежде чем выложить рыбу на сковороду или решетку, дайте посуде и маслу хорошенько прогреться. Как определить, что продукт можно готовить? По маслу: оно должно зашипеть, но не дымиться.

6. ГРИБЫ БУДУТ ВКУСНЕЕ, ЕСЛИ ВПИТАЮТ КАК МОЖНО МЕНЬШЕ ВЛАГИ

Грибы — чемпионы по впитыванию влаги. Перед тем как готовить, мы привыкли их мыть. Это приводит к тому, что в грибах накапливается слишком много воды.

Как нужно? Протирайте грибы влажным полотенцем (бумажным, тканевым) или щеткой. Таким образом грибы не впитают ненужную влагу и будут очищены от земли или мусора. Конечно, речь идет о более или менее чистых грибах изначально: снимать комки земли влажным полотенцем — утомительное занятие.

7. ПРОГРЕТЫЙ ПРОТИВЕНЬ = ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА

Обычно мы выкладываем пиццу на противень комнатной температуры, смазанный маслом или застеленный фольгой. А потом удивляемся, почему корочка не хрустит.

Как нужно? Прежде чем выложить пиццу на противень, разогрейте его как следует. Налейте масла и поставьте в духовку на несколько минут. В Италии пицца выпекается в дровяной печи около пары минут, а то и меньше. Высокая температура и горячая поверхность для выпекания — один из секретов хрустящей корочки.

8. СРОК ГОДНОСТИ ЯЙЦА УКАЖЕТ, ДЛЯ КАКОГО БЛЮДА ОНО ПОДХОДИТ

Если сварить свежие яйца, очистить их от скорлупы будет гораздо труднее. Сваренные через несколько дней, они будут чиститься значительно легче. Все дело в уровне кислотности: белок в свежих яйцах имеет низкий уровень pH. Поэтому при варке он сильнее прилипает к скорлупе. Через 2-3 дня уровень pH повышается, белок меньше прилипает к мембране, а яйцо чистится легче.

Как нужно? Для жарки выбирайте свежайшие яйца, а для варки — те, что полежали в холодильнике несколько дней. В доме только свежие яйца? Варите их чуть дольше обычного или добавьте в воду 1/2 ч. л. пищевой соды.

9. ТЕФЛОН ПОДХОДИТ НЕ ДЛЯ ВСЕХ БЛЮД

Сковорода с антипригарным покрытием удобна, но пригодна далеко не для всех блюд. Добиться хрустящей корочки на рыбе или мясе с помощью такой посуды не получится. Хотя прилипать стейк к ней, как понятно из названия, не будет.

Как нужно? Если хотите получить хрустящую корочку на мясе или рыбе, отдайте предпочтение большой сковороде из чугуна или нержавеющей стали. Антипригарное покрытие выручит, если ваша цель — нежные блины или яичница, омлет.

10. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ДОБАВЛЯТЬ МУКУ ПРИ ПАНИРОВКЕ

Делая блюда в панировке, мы часто забываем один важный ингредиент: муку. В итоге часть сухариков отваливается в процессе обжарки.

Как нужно? Правильный порядок панировки такой: окунаем мясо, креветки или другой продукт в муку, затем обмакиваем в яичную смесь и, наконец, погружаем в панировочные сухари.

Как приготовить минтай?

Минтай привлекает домохозяек своей ценой и возможностью приобретения круглый год. В Японии блюда с его добавлением популярны, поскольку из всего семейства тресковых он наиболее сочетается с расширенным списком продуктов и содержит наибольшее количество витамина А. Что уж говорить о полезных свойствах минтая.

Хотя яркими вкусовыми качествами представитель тресковых не обладает, опытные хозяйки смогли извлечь из этого выгоду. Используя различное сочетание специй и соусов, можно придать минтаю достаточно выраженный и аппетитный вкус. Кроме того, рыба отлично подходит как для жарки, так для запекания, тушения и даже некоторых видов сдобных блюд. Мы рассмотрим наиболее интересные рецепты.

РЫБНЫЕ ОЛАДУШКИ ИЗ МИНТАЯ

0,5 кг минтая, 2-3 яйца, 2 луковицы, 30 г майонеза, 30 г муки, специи, растительное масло для жарки.

Рыбу очистить от кожицы, потрохов (если имеются), удалить все косточки и хребет, чтобы мясо было абсолютно чистым. Филе отварить до полуготовности в кипящей воде буквально 5-7 минут, чтобы можно было размолоть его вилкой. А пока минтай варится, обжарить на сковороде лук.

Для теста замешать яйца с майонезом, добавить муку, любимых специй. Закинуть лук и филе, размешивая до однородности содержимого. Далее процесс приготовления оладий ничем не отличается от привычного. Смоченной ложкой в воде, чтобы тесто не прилипало, выкладывать в разогретую сковороду порцию рыбных оладушек и жарить с двух сторон. Время обжарки одной порции — около 6-8 минут на обе стороны.

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ МИНТАЯ

500 г замороженного минтая, 2 яйца, 15 г неострой горчицы, 30 г муки, панировка со специями, соевый соус.

Рыбу разморозить при комнатной температуре, очистить от кожи и костей и порезать на небольшие порции — 2 см шириной. Смешать яйца со сладкой или не очень острой горчицей, чтобы получилось что-то вроде сметаны, в отдельной миске перемешать муку с приправами. Далее кусочки следует обмакивать сначала в муку, потом в соус и напоследок в панировочные сухари. Обжаривать на сковороде до готовности — около 10-12 минут с обеих сторон.

Подают медальоны из минтая теплыми, а для придания вкуса и аромата их можно слегка сбрызнуть соевым соусом.

МИНТАЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ В ФОЛЬГЕ

На 6 порций минтая: 1 луковица, четверть лимона, 35-40 г яблочного сока, 20 г сливочного масла, специи.

Заранее очищенную и высушенную рыбу замариновать в лимонном соке и приправах. Фольгу протереть маслом, положить филе минтая, посыпать сверху луком и полить яблочным соком. Такая последовательность позволит придать вкус яблок не только рыбе, но и луку, что смягчит его горьковатость. Время готовки — 30 минут при 200°С, затем развернуть края фольги и оставить еще на 15 минут для образования румяной корочки.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ МИНТАЙ

Минтай, апельсин, специи, мука и сливки, немного растительного масла для обжаривания.

На первый взгляд может показаться, что подобное сочетание продуктов невозможно, однако стоит один лишь раз попробовать удивительный вкус, чтобы потом приготовить еще не один раз.

Рыбу очистить от костей и кожи. Нарезать на порции, чтобы один кружок апельсина уместился на всей поверхности. Фрукт в свою очередь тоже необходимо избавить от кожуры и косточек, нарезать кружками 5 мм толщиной, обвалять в муке и отправить их на разогретое масло. Буквально мгновение обжарить апельсины с обеих сторон. Филе минтая также обжарить в растительном масле, запанировав в муке. Как только все кусочки будут перевернуты обжаренной стороной вверх, на каждый кусочек положить по кружочку апельсина и залить сливками так, чтобы они едва покрыли рыбу. Довести до кипения и томить около 5 минут, пока не загустеет соус.

Подавать на тарелке порционно со сливочной подливой.