Рецепт маринованных маслят, по которому готовили ещё наши бабушки
Осень – время подготовки грибов и овощей к зиме. Как приготовить грецкие орехи? Теперь поговорим о рецепте приготовления сливочного масла, по которому наши бабушки закатывали баночки. Получилось вкусно!
Что потребуется
Ингредиенты на один литр маринада:
вода – 1 литр;
1 ст.л озеро. Соль с горкой;
3 ст.л озеро гранулированый сахар;
Порошок пяти специй – 3 горошины;
черный перец – 3 горошины;
лавровый перец – 2 шт;
Гвоздика – 1 бутон;
измельченные зубчики чеснока – 1 шт.;
Уксус 70% — 1 ч л.
Пошаговая инструкция
1. Снимите сухую кожицу со шляпок грибов, затем промойте грецкие орехи. Если грибы крупные, разрежьте их на части.
2. Доведите до кипения 1 литр воды. Насыпьте на кончик ножа соль (1 столовую ложку) и лимонную кислоту. Туда нужно положить масло и дождаться, пока вода закипит.
Обратите внимание: Рецепт варенья из кабачков, похожий на мармелад.
Образовавшуюся пену необходимо удалить. С момента закипания грибы варятся двадцать минут.
3. Через 20 минут сливаем грибной бульон в дуршлаг.
4. Приготовить маринад. Когда вода закипит, всыпать в кастрюлю соль, сахар, душистый и черный перец вместе с лавровым листом, чесноком, гвоздикой, довести маринад до кипения и варить пять минут.
5. Стерилизуйте банки и крышки в течение десяти минут.
6. Готовую емкость объемом 1,5 л заполните на три четверти грибами. Затем в горлышко влить маринад и залить уксусом (1 чайная ложка на 1,5 литровую банку).
7. Закрутите крышку. Хранить в прохладном месте.
Через 10 дней масло можно есть.
Удачи в летних делах!
ПОДПИСАТЬСЯ на Country Living и ПОЛЮБИТЬ ЭТО!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Рецепт маринованных маслят, по которому готовили ещё наши бабушки.
Свекла, помидоры, репчатый лук, морковь, сладкий болгарский перец – для приготовления отменного борща нужно совсем немного
Свекла, помидоры, лук, морковь, сладкий перец – для приготовления вкусного борща нужно всего несколько ингредиентов. Особенно, если смешать все овощи вместе и добавить минимум специй. Давайте попробуем приготовить такую приправу вместе.
Кулинарный талант женщины часто «измеряется» ее умением готовить борщ. Другими словами, если ты умеешь готовить борщ, значит, ты хорошая хозяйка. Но если раньше за приготовлением борща приходилось проводить на кухне не менее часа, то однажды хозяйка поняла, что заблаговременная подготовка овощей экономит время. Дальше остается только сварить бульон, или, если у вас просто нет времени, использовать бульонные «кубики» и за несколько минут до готовности добавить в бульон специи.
Чаще всего в овощной «набор», используемый для заправки, кроме свеклы, входят лук, морковь, помидоры, зеленый перец или капуста. Некоторые хозяйки добавляют в него еще и картофель. Мы решили выбрать самый популярный рецепт борща, так как этот борщ пользуется особенно большим спросом.
Вам понадобится:
Подготовить. Прежде чем приступить к пошаговому алгоритму, подготовьте все овощи: промойте и очистите их. Проверьте срок годности уксуса: хотя он не является основным ингредиентом заправки, добавление в качестве консерванта просроченного или неправильно хранившегося уксуса может привести к разбуханию банок и порче продукта. Используйте свои любимые специи и травы – это может быть чеснок, черный и душистый перец, копченая паприка, лавровый лист.
Шаг 1
Подготовьте остальные ингредиенты для соуса для борща. Помимо перечисленных овощей можно использовать и капусту (1 кг). Поместите все овощи, кроме помидоров, в кухонный комбайн или измельчите вручную. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, морковь натрите на мелкой терке, а зеленый перец и свеклу натрите на крупной терке.
Шаг 2
Все овощи поместите в глубокую кастрюлю или эмалированную миску.
Обратите внимание: Как посадить помидоры в теплице из поликарбоната. Правила ухода.
Перемешайте и слегка измельчите смесь, чтобы из овощей выделился сок.
Шаг 3
Добавьте в емкость специи, соль и сахар, еще раз перемешайте и слегка измельчите овощи.
При перемешивании используйте деревянную ложку или руки; металлические ложки могут привести к окислению овощей.
Шаг 4
Помидоры очистите от кожуры и пюрируйте любым удобным способом.
Для заправки лучше всего выбирать помидоры мягкие и сочные, чтобы их сок впитался в блюдо без добавления воды.
Добавьте томатное пюре к нарезанным овощам. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Готовьте заправку на среднем огне до готовности. В среднем на это уходит около сорока минут, до часа, если использовать на слабом огне или с большим количеством овощей. За 2 минуты до снятия с огня влейте в заправку уксус и равномерно перемешайте.
Шаг 5
Готовую заправку разложите в чистые, заранее простерилизованные банки, накройте приготовленными крышками и закатайте. Поставьте банку с заправкой вверх дном на теплое одеяло, полностью накрыв его, и оставьте до полного остывания. Готовые банки затем относят на хранение в подвал, погреб или холодильник.
Как сварить борщ с заправкой
фото с сайта Shutterstock.com/Тимолина
Вам понадобится (на 2-литровую кастрюлю):
Подготовить. Приготовьте бульон. Когда мясо начнет легко отделяться от костей, картофель очистите, промойте и натрите на крупной терке. Добавьте в бульон и варите 10 минут. Затем откройте банку с приправой для борща и вылейте все содержимое в кастрюлю. Добавьте зелень, специи, по желанию соль и хорошо перемешайте. Проварите борщ еще 5 минут и снимите кастрюлю с огня. Разлейте борщ по тарелкам и заправьте сметаной.
Кстати, соус можно приготовить заранее не только для борща, но и для других супов.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Свекла, помидоры, репчатый лук, морковь, сладкий болгарский перец – для приготовления отменного борща нужно совсем немного.
Рассказываю как я избавилась от клещей на даче. Копеечный способ, который реально помогает
В этой статье я хочу поделиться с вами об индивидуальном способе, как раз и навсегда, можно избавиться от клещей на своем дачном участке. Этот метод давно используется в нашей семье, и очень хорошо помогает с вредителями. При этом обходится всего на пару сотен рублей.
Уверена, что многие из вас уже сталкивались с такой проблемой на своей даче и пробовали всевозможные препараты от насекомых. Да, таким образом тоже можно избавиться от клещей, но лишь на некоторое время.
Потом вновь приходится покупать нужные средства, а они тоже стоят денег. Более эффективный способ — это вызов на дом специалистов, которые обрабатывают участок специальными препаратами.
Время их работы занимает от силы полчаса, за такой короткий срок вы теряете около 10-15 тысяч рублей. Такую возможность может позволить себе не каждый дачник, в том числе и я.
Поэтому я использую метод гораздо дешевле этого, и никогда не сталкиваюсь с клещами на своей территории.
В первую очередь, вы должны хорошо следить за своим участком. Постоянно косить выросшую траву, не оставлять мусор вокруг дачи, ведь именно там находится самое большое количество клещей.
Самка клеща откладывает около 5 тысяч яиц, которые прячутся в прошлогодних кустах или мусоре.
Обратите внимание: Трафареты для стен под покраску: креативный способ оформления интерьера.
Не стоит и забывать о том, что главными переносчиками клещей являются дикие животные. Поэтому советую как можно лучше оградить периметр своих земель, чтобы грызуны или дикие кошки не смогли попасть внутрь.
Клещи очень маленькие и прячутся у них под шерстью, и быстро распространяются везде, куда попадут. Под удар могут попасть не только ваши домашние питомцы, но и дети, и даже вы сами. В некоторых случаях, укус такого клеща может привести к заболеванию.
Самый лучший способ избавиться от клещей – это природные растения, которые вы можете купить за копейки. Посадив их в своем огороде, вы больше никогда не увидите этих вредителей.
Несколько видов растений, которые я посадила у себя на даче:
· Ромашка. Ее лучше всего посадить по всему периметру участка.
· Багульник. Идеальное место для этого растения рядом с ромашкой.
· Пижма. Она имеет резкий запах, чем и отпугивает клещей.
· Черемуха. Кора этого дерева является ядом для вредителей. Можно даже делать отвар из коры и опрыскивать траву.
В общей сложности вы потратитесь только на семена, и приложите немного труда. За то результат определенно вас порадует.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Рассказываю как я избавилась от клещей на даче. Копеечный способ, который реально помогает.
Хитрый трюк, как посадить томаты в открытый грунт, чтобы они дали максимальное количество плодов
Добрый день, дорогие садоводы и огородники!
В этой статье я расскажу и покажу, как лучше всего высадить томаты в открытый грунт, чтобы они дали большое количество плодов.
Многие садоводы знают, что кусты томатов в теплице растут лучше и плодовитее, ведь там более комфортные условия для овоща.
Однако, если знать некоторые хитрости при посадке томатов в открытый грунт, результат вас так же порадует.
Прежде, хочу отметить, что пикировала я томаты в стаканчики по 2 ветке. Ниже вы увидите для чего.
Итак, вы решили высадить рассаду в грунт. С чего нужно начать?
Конечно, для начала выкопаем лунку.
Обратите внимание: Как Правильно Посадить и Вырастить Гортензию в Саду на Даче.
Зальем ее приличным количеством теплой воды.
Оцениваем рассаду. Нам нужно определить, какой куст более крепкий, а какой хилый.
Более неудачную ветку томата обрываем под корень.
А затем выкидываем ее в лунку.
В дальнейшем эта веточка перегниет и у нас получится натуральная естественная подкормка.
Избавляемся от стаканчика и высаживаем оставшийся крепкий росток в лунку.
Прикапываем землей.
Таким образом, томат посажен в открытый грунт.
Хочется отметить, что хитрость с двумя ветками рассады становится все более популярной у дачников, т.к. приносит потрясающий эффект.
Кусты у овоща таким образом вырастают крепкими, дружными и очень плодовитыми.
А натуральная подкормка в виде аналогичного куста даст дополнительную подкормку и витамины для роста и развития.
А вы знали о таком способе? Напишите в комментариях
Спасибо за лайк
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Хитрый трюк, как посадить томаты в открытый грунт, чтобы они дали максимальное количество плодов.