Эклеры: пироженое и закуска

Эклеры хороши и как пирожные, и как закуски. А наполнять их можно кремом, растопленным шоколадом, любым джемом, мясным или рыбным фаршем, смесью из обжаренных или тушеных овощей и другими начинками. Также можно сделать начинку из печеночного паштета классического или с грибами. Или из грибов, жаренных с луком, и вареным тертым яйцом.

ЭКЛЕРЫ

1 ст. воды; 100 г сливочного масла; 1 ст. муки; 4 яйца; щепотка соли.

В тесто также можно добавлять разные специи, но класть их нужно одновременно с мукой.

Приготовление. В кастрюльке нагрейте воду, добавьте соль и нарезанное сливочное масло, доведите до кипения и всыпьте сразу всю просеянную муку. Быстро замешайте тесто деревянной лопаткой и снимите с огня, энергично вымешивая, чтобы не оставалось комков. Затем снова поставьте кастрюльку на маленький огонь и вымешивайте, пока тесто не станет отставать от стенок. Снимите емкость с огня, чтобы тесто слегка остыло и вбивайте одно за другим 3 яйца, вымешивая тесто ложкой или миксером до полной однородности. Последнее же яйцо отдельно разбейте в чашку, взболтайте вилкой и подливайте постепенно, пока тесто не станет нужной консистенции. То есть, тесто должно сходить с ложки густой лентой и держать форму.

Противень сбрызните водой, застелите бумагой для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. А готовое тесто переложите в кондитерский мешок или в обычный полиэтиленовый пакет, отрежьте уголок такой величины, чтобы кусочки теста выходили толщиной 1-1,5 см. Аккуратно отсадите прямо на противень полоски теста, делая между ними интервал не менее 3 см, так как эклеры при выпекании увеличатся в объеме, и поместите противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку на средину. Через 20 минут уменьшите температуру до 150 градусов и готовьте еще минут 10. Духовку во время выпекания не открывайте. А когда пирожные зарумянятся и будут готовы, достаньте их из духовки и дождитесь пока остынут.

Внутри выпеченные эклеры должны быть полыми. Чтобы их наполнить, сделайте надрез сбоку и уложите крем или начинку ложкой, либо кондитерский шприц наполните кремом и введите его внутрь через небольшое отверстие.

ЧЕМ НАПОЛНИТЬ ЭКЛЕРЫ

Творожный крем: сливки 40%-ные — 150 мл; мягкий творог — 200 г; сахарная пудра — 120 г; ваниль — по вкусу.

Приготовление. Творог разотрите с сахаром, добавьте взбитые сливки и ванилин. Все осторожно перемешайте и взбейте до однородной массы.

Сливочный крем: 200 г сливочного масла; полбанки сгущенного молока.

Приготовление. Взбейте размягченное сливочное масло миксером или венчиком добела. Затем понемногу добавляйте в него сгущенное молоко, продолжая взбивать, пока крем не станет равномерным и легким.

Заварной крем: 0,5 литра молока; 4 яйца, 1 ст. сахара; 2 ст. ложки муки, 50 г. сливочного масла; ваниль — по вкусу.

Приготовление. Перемешайте в кастрюле яйца с мукой и сахаром до исчезновения комков. Разведите массу холодным молоком, поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая венчиком. Затем снимите с огня на некоторое время, положите ванилин, и взбивайте, добавляя сливочное масло.

Начинка для закусочных эклеров из печени трески: 200 г консервированной печени трески; 2 вареных яйца; 1 огурец; 100 г маслин без косточек; 1 пучок зеленого лука.

А если вы в тесто для эклеров добавите мелко нарезанный укроп, будет еще вкуснее.

Приготовление. Маслины измельчите. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте очень маленькими кубиками. Яйца и зеленый лук тоже мелко нарежьте. Печень трески обсушите на бумажном полотенце и размельчите вилкой. Затем все ингредиенты смешайте, приправьте молотым перцем и, если нужно, посолите. Надрежьте верхушки эклеров и наполните начинкой.

По материалам: УКРИНФОРМ

Начинающий бизнесмен Макс Поляков и его приют для бездомных животных «Murka» в Днепре

В Украине проблема бездомных животных актуальна всегда. Причиной тому является отсутствие законодательной базы, которая бы регулировала права животных. Предприниматель и любитель животных Макс Поляков обратил внимание на эту ситуацию — он много раз выручал бездомных питомцев на улице, однако всем, увы, собственноручно не поможешь. Именно поэтому Max Polyakov стал внимательно изучать животрепещущие вопросы, связанные с бездомными животными.

К сожалению, наша страна является лидером по числу бродячих зверей. Многие государства решают эти вопросы на самом высоком уровне. Однако у нашего правительства руки не доходят даже до людей, что уж говорить о животных. Есть множество способов гуманно контролировать количество бездомных братьев наших меньших.

В Германии, например, за первую собаку предусмотрен налог 150 евро, а каждое следующее животное увеличивает платежку в два раза. Поэтому немецкие граждане понимают, что, помимо налогов, их может подстерегать суровое наказание.

Детально все изучив, Max Polyakov решил открыть «Murka». Данное название выбрано не просто так, ведь Мурка — это первый котенок, подобранный организацией в городе.

В Днепре достаточно мало специализированных заведений для животных, поэтому вакантных мест в них нет. К тому же нахождение в обстановке стеснения и нехватки питания всегда негативно сказывается на здоровье животного. Поэтому стоит открывать как можно больше приютов, что и побудило Макса Полякова к созданию «Мурки».

Max Polyakov с супругой очень долго искали возможности открыть приют «Murka», преодолели множество испытаний, однако стремление сделать хорошее и полезное дело не позволило опустить руки. Через небольшой промежуток времени приют «Мурка» начал принимать животных, которые смогли проводить свое время в тепле и комфорте. Максим Поляков отказался от маленьких клеток — в «Мурке» они попросту отсутствуют. Здесь пушистым жителям предоставляется внимание, ласка, забота и, конечно же, вкусная еда и разнообразные лакомства.

Макс Поляков отмечает, что благодаря данной инициативе появилось множество рабочих мест. Здесь находится специализированный ветеринар, работники, которые следят за чистотой и комфортом животных.

Макс Поляков создал канал на Ютубе, где любой может увидеть пушистиков из приюта «Murka». Видео призваны обратить внимание общественности на острые вопросы, касающиеся бездомных зверей.

Максим Поляков составил импровизированное руководство к пользованию, которое поможет решить данную проблему:

• идентификация и учет бездомных животных;
• введение вакцины, стерилизация;
• программы по нахождению животным семьи;
• лицензирование развода питомцев;
• запуск различных социальных программ.

Приют «Murka» также призван показать, что с животными следует хорошо обращаться. При этом каждый должен делать все для благополучия своих питомцев, не нужно перекладывать эту ответственность на кого-то другого.

Макс Поляков искренне надеется, что в скором времени власть начнет принимать законы, касающиеся животных, а пока приют «Murka» будет делать все возможное для решения проблемы бездомных, зачастую опасных животных.

Также Макс Поляков настоятельно просит людей ни в коем случае не проходить мимо брошенного животного на улице. Любой зверь заслуживает, чтобы вы взяли его к себе на попечение либо отдали в приют, где специалисты смогут позаботиться о пушистике.

Если рядом с вами находится собака или кошка, обратитесь к представителям соответствующей организации, позовите волонтеров. К примеру, сотрудники нашего приюта многократно отзывались на такие вызовы.

Попробуйте сделать фотографию бездомного пушистика, выкладывайте ее у себя на странице либо в определенной группе социальной сети, и вы увидите, что все получится: кто-то нуждающийся обретет лучшего друга. Помогайте животным — для этого достаточно просто быть хорошим человеком, ведь доброта всегда возвращается с лихвой!

Различные виды обоев и их характеристика

Ремонт — по-настоящему тяжёлое испытание. Ведь во время него необходимо выбрать большое количество строительных и отделочных материалов, что становится непростой задачей. Потому что на этот выбор может уйти огромное количество времени, сил и средств. Сложно представить себе выполнение ремонта без поклейки обоев от https://klv-oboi.kz/katalog-oboev. Конечно, можно покрасить стены краской или использовать другой материал для этих целей, но лидером по-прежнему остаются обои. Так как их существует множество, и это открывает множество возможностей для дизайна.

Все они выполнены из разного материала, имеют разный дизайн и предназначены для ремонта различных помещений. Одни могут идеально подойти для кухни, другие для гостиной, третьи для детской. Стоит 3 самых популярных вида обоев, и один только набирающий популярность, но уже имеющий массу поклонников.

Бумажные обои

Бумажные обои — одни из самых популярных видов. Они являются своеобразной классикой, и не теряют свою актуальность в течение многих лет. И это не удивительно, потому что они имеют ряд неоспоримых преимуществ. Во-первых, они изготавливаются из абсолютно натурального материала. Именно это даёт возможность клеить их в детской комнате, не боясь за здоровье малышей. Во-вторых, бумажные обои имеют самую привлекательную стоимость, по сравнению с остальными. И это позволяет менять их ежегодно, только потому, что захотелось изменить дизайн помещения.

Флизелиновые обои

Эта разновидность очень похожа на предыдущую тем, что тоже выполнена из бумаги. Но вдобавок на них нанесён специальный слой из волокна, который придаёт таким обоям прочность и износостойкость. Клеятся они просто, достаточно лишь нанесения клея на поверхность стены. Неоспоримыми плюсами флизелиновых обоев становятся их прочность и возможность скрыть мелкие изъяны поверхности. А также такие обои можно использовать под покраску.

Виниловые обои

Основой для таких обоев является та же бумага или флизелин, но на их поверхность также наносят вспенный винил. Он добавляет этим обоям плотности. Преимуществом такого типа обоев считается то, что среди них можно найти такие обои, которые смело можно мыть. Виниловые обои имеют различную текстуру, а также их можно красить до 8 раз, при этом они не потеряют привлекательности своего внешнего вид. Но в их составе могут содержаться не слишком натуральные компоненты, поэтому для ремонта детских комнат их лучше не использовать.

Какой шкаф выбрать? Преимущества различных видов

Трудно не согласиться с тем, что шкафы являются неотъемлемым предметом мебели. Без них не обходится ни одна спальня. Их существует огромное многообразие, выбрать из которого один, отвечающий всем потребностям, бывает нелегко. К тому же необходимо, чтобы шкаф лаконично вписывался в интерьер комнаты, не был громоздким, и мог прослужить довольно долгий срок. Чтобы его выбрать, необходимо тщательно изучить многие виды, представленные на рынке, узнать и преимущества, и уже исходя из этого, сделать выбор в пользу той или иной мебели.

Также рекомендуем:

• Три распространенных вида обоев
• Обои для спальни — фото в интерьере для маленьких комнат
• Как правильно выбрать обои: фото новинки 2018 года
• Модные обои для стен 2018 года
• Виды обоев для стен. 50 фото
• Обои: а вам какие?

Оставить комментарий

Нажмите, чтобы отменить ответ.

Выбираем мебель свет, композиция и стиль

Итак, интерьер вашей комнаты продуман и отработан. Выбран, каждый конструктивный элемент будь то окна, двери, перегородки. Теперь для завершения целостности картины, необходимо подобрать мебель, которая бы не разрушала созданной гармоничной целостности.

При выборе мебели в первую очередь определитесь со стилем, к чему лежит у вас душа. Ведь это очень важно, чтобы стиль вашей комнаты совпадал со стилем вашей жизни. Стиль современности базируется на таких принципах как европейский спокойный дизайн с элементами высокой моды; самые современные достижения мебельных технологий; максимальная адаптированность к требованиям комфорта; эргономика и функциональность, а также целостность. Для создания и поддержания стиля вашего дома, необходимо создать надлежащий уровень сервиса, а также богатый ассортимент должен вписываться в четкую концепцию стиля.

Поэтому при посещении мебельного салона, где продавцы предлагают вам различную мебель от многих известных фирм, вы должны четко понимать, что и мебель и обстановка в помещении должны быть функциональными, а не элементом выставки. Поэтому просите продавцов о консультативной помощи в создании собственного интерьера из различных мебельных элементов.

Интересное: Шкаф встроенный или корпусный: выбираем оптимальный вариант.

При этом необходимо четко понимать, что дизайн интерьера базируется на трех основных принципах – цвет, композиция и стиль. Если вы чувствуете и ощущаете стиль, то сможете выбрать правильную цветовую гамму и композиционное решение.

На вопрос, что сейчас модно в интерьере? Многие дизайнеры с полной уверенностью отвечают – все. Это может быть и буйство красок, и сдержанность тонов, простота форм или наоборот причудливость их, а также авангард или классика.

В настоящее время найти мебель любого исторического стиля несложно. Ведь многие известные фирмы изготавливают мебель под старину или производят точные копии старинной мебели.

Несмотря на наличие такой мебели, многие дизайнеры советуют не покупать всю мебель, имеющей стиль старины. Можно обойтись несколькими предметами, стилизованными под старину, и они создадут необходимый стиль в интерьере. Правда, при этом вся остальная мебель должна выглядеть нейтрально.

Интересное еще здесь: Мебель.

Выбираем мебель свет, композиция и стиль.