Маринованный лук: как мариновать лук в уксусе быстро и вкусно

Маринованный лук — это традиционный продукт питания. Его используют как ингредиент к салатам и готовки мяса для шашлыков. С луком маринуют овощи, грибы и рыбу.

Любители острой еды употребляют замаринованный лук в качестве гарнира. Эта приправа превосходно сочетается с мясом, овощами и солениями. Так как имеет приятный мягкий вкус и запах по сравнению со свежим луком.

Отмечаются полезные свойства маринованного лука. Например, регулярное употребление его в пищу, способствует нормальной деятельности пищеварения. А также оказывает противовирусное и противомикробное воздействие.

Хранят замаринованный лук в емкостях с плотной крышкой в холодильнике. Срок хранения составляет от 3 до 14 дней. Чем больше соли и уксуса, тем дольше он хранится. После 3 суток у лука начинает теряться маринованный вкус. Он становится вялым и перестает хрустеть. Поэтому готовить нужно в небольших объемах, но часто.

Содержание:

• Маринованный лук для селедки быстро и вкусно
• Рецепт маринованного красного лука быстрого приготовления в уксусе — видео

Маринованный лук для селедки быстро и вкусно

Замариновать репчатый лук к селедке проще простого. Для мясного шашлыка рецепт также идеально подходит.

Потребуется:

• Репчатый лук — 2 шт.
• Уксус 9% — 4 ст. л.
• Вода — 1 стакан
• Соль — 1 ст. л. без горки
• Сахар — 1 ст. л. без горки
• Укроп свежий — по вкусу

Как замариновать лук в уксусе быстро

1. В небольшую миску наливаем 1 стакан холодной воды.

Обратите внимание: Что приготовить быстро летом, в жару.

Добавляем 1 ст. л. сахара без горки и 1 ст. л. соли без горки. Ложкой размешиваем соль и сахар до тех пор, пока они не растворятся.

2. Затем добавляем 4 ст. л. 9% столового уксуса. Перемешиваем. Маринад приготовили.

3. Лук нарезаем любой формы. К примеру, сначала на две части, а потом полукольцами.

4. Опускаем полукольца лука в маринад и нарезанный свежий укроп. Перемешиваем и закрываем тарелкой. Даем постоять 20 минут.

5. Через 20 минут  перемешиваем с кусочками соленой селедки. Добавляем вареную картошку и подаем к столу.

Рецепт маринованного красного лука быстрого приготовления в уксусе — видео

Посмотрите видео, в котором показывается как быстро и просто приготовить маринованный красный лук к шашлыкам.

С маринованным луком пища делается умеренно острой и ароматной. Лук теряет свою горечь, становится приятно хрустящим и пикантным. Все рецепты очень простые. Обязательно попробуйте так приготовить лук.

Больше интересных статей здесь: Быт.

Источник статьи: Маринованный лук: как мариновать лук в уксусе быстро и вкусно.

Рецепты сочных, вкусных и ароматных пирожков с яблоками

Пирожки с начинкой из яблок — типичное летнее блюдо. Это ароматная и сочная выпечка. В статье собраны удачные рецепты приготовления таких пирожков на плите и в духовке.

Классический жареный вариант с начинкой

Это быстрый и простой вариант пирожков с яблоками. Их жарят на сковороде, готовя на основе дрожжевого теста. Возьмите 3-5 яблочек среднего размера и 400-500 г муки.

Другие ингредиенты:

• чистая вода — до 1 л;
• сахар — 4 ст. л.;
• дрожжи свежие — 25 г;
• масло растительное — 1 ст. л. и для жарки;
• соль — по вкусу.

Пошаговая последовательность готовки пирожков:

1. Разотрите дрожжи с половиной сахара. Высыпьте и разболтайте в 2 ст. воды.
2. Добавьте к смеси половину муки. Накройте, поставьте в тепло.
3. Почистите яблоки, удалите сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в кастрюлю и присыпьте остатками сахара.
4. Через 15 мин. влейте в ту же тару 2 ст. л. воды. Поставьте на плиту, включите слабый огонь и тушите до размягчения плодов. Выложите подготовленные яблоки на тарелку для остывания.
5. Достаньте опару для пирожков, вмешайте к ней муку и масло. Замесите и оставьте всю массу на столе еще на 15 мин.
6. Разделите ком на одинаковые фрагменты. Скатайте в шарики и обработайте их скалкой.
7. Выложите начинку на расплющенные округлые лепешки. Прочно защипните края, сформируйте заготовки.
8. Разогрейте сковороду. Смажьте ее маслом. Обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистости.

Совет. Начинку можно не готовить, а заменить яблочным повидлом.

Бездрожжевой рецепт на сковороде

Тесто для таких пирожков с яблоками получается плотным. Изюминка рецепта — в особенности формирования начинки. Яблочные кусочки в пирожках выглядят цельными. Для приготовления понадобятся сметана высокой жирности и 2 вида масла — растительное и сливочное.

По этому рецепту выйдет 10 крупных пирожков:

1. В подходящей посуде взбейте 1 яйцо. Смешайте его с 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соды и щепоткой соли. Туда же добавьте 1 ст. л. рафинированного масла. Мешайте содержимое, пока оно не превратится в однородную массу.
2. Просейте 200-250 г муки. Порционно введите в состав жидкости. Замесите венчиком, а затем руками.
3. Вы сами определите точное количество муки. В результате должно получиться мягкое, эластичное, но не липкое тесто для пирожков.
4. Накройте его и оставьте на столе на 20 мин.
5. Очистите и разделите яблоки на дольки. Обжарьте пару минут в 1 ст. л. сливочного масла. Подсыпьте 2 щепотки корицы и 2 ст. л. сахара. Оставьте начинку остывать.
6. Сформируйте из теста колбаску. Разделите ее на фрагменты, каждый из которых в скатанном виде будет размером с яйцо. Превратите куски в лепешки. На каждый выложите немного начинки.
7. Залепите пирожки, чуть прижмите их. Выложите швом книзу.
8. Жарьте на хорошо разогретой сковородке в большом объеме масла.
9. Присыпьте пирожки с яблоками сахарной пудрой. В горячем виде это блюдо вкуснее.

Яблочная выпечка в духовке

Дрожжевые пирожки с яблоками в духовке получаются особенно воздушными и сочными. Этот десерт готовить не сложно. Купите пачку сухих хлебопекарных дрожжей, 4 средних яблока и найдите в холодильнике 150 мл молока. Остальные ингредиенты обычно бывают под рукой у хозяйки:

• мука — 0,5 кг;
• мягкое сливочное масло — 75 г;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 6 ст. л.;
• лимонный сок — несколько капель;
• соль — 1 щепоть.

Как готовить такие пирожки:

1. Слегка подогрейте молоко в глубокой емкости. Насыпьте в него порошковые дрожжи. Разболтайте до растворения, добавив треть заготовленного сахара.
2. Вбейте в состав жидкости 2 яйца. Размешайте и бросьте масло.
3. Просейте муку. Небольшими порциями введите ее в состав жидкости. Не прекращайте разбалтывать содержимое.
4. Когда вся мука окажется в смеси, приступайте к замесу теста. Работайте, пока масса не станет эластичной и не перестанет липнуть к пальцам.
5. Сверните тесто в шар, положите в кастрюлю, накройте крышкой, укутайте и поставьте в тепло. Время — 1 ч.
6. Мелко нарежьте очищенные яблоки. Бросьте в большую посуду, присыпьте оставшимся сахаром и взбрызните соком.
7. За это время тесто должно подойти. Слегка его обомните. Разделите на куски — это будущие пирожки.
8. Из каждого сверните шарик, который затем раздавите в лепешку.
9. В серединку положите примерно 1 ч. л. яблочной нарезки. Надежно залепите края.
10. Пирожки выложите на подготовленный противень. Перед отправкой в жар пусть полежат под салфеткой около 20 мин.
11. Разогрейте духовку в режиме 200ºС. Помажьте пирожки взбитым яйцом и отправьте в печь. Через 20-30 мин. выпечка должна подрумяниться и приготовиться.

Слоеная выпечка

Для этого рецепта подходит дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто. Выбирайте качественный замороженный продукт (0,5 кг), без сколов, деформаций и пятен. Готовятся такие пирожки очень быстро, поскольку не нужно тратить время на замес теста. Ингредиенты:

• яблоки — 2-3 шт.;
• масло сливочное — 20 г;
• сахар — 1 ст. л.;
• измельченная цедра лимона — щепотка.

Порядок выпекания:

1. Примерно за 1 ч до начала работы достаньте тесто из морозильника.
2. Фрукты почистите и измельчите. Обжарьте 2-3 мин. на масле. Предварительно смешайте нарезку с цедрой и сахаром.
3. Размякшее тесто выложите на присыпанную мукой плоскость, слегка раскатайте. Разделите на примерно равные квадраты.
4. По центру каждого наложите начинку. Заверните края конвертиком и прочно скрепите его концы.
5. Пеките пирожки в духовом шкафу при 180 °C до 30 мин.

Совет. Еще лучше эта начинка смакует с корицей.

Пирожки с яблоком в жареном или печеном виде порадуют ваших близких вкусом и ароматом. Попробуйте разные рецепты и выберите тот, что больше придется по душе.

Какую выпечку с яблоками любите вы?

Пирожки яблочные: видео

• Пирожки с сыром – простые рецепты аппетитной выпечки
• Три рецепта вкусных и сочных пирожков с курицей
• Варианты пирожков с капустой на любой вкус
• Как приготовить пирожки с луком и яйцом

Химчистка мягкой мебели: ожидание/реальность

Многие хозяйки, наверняка, сталкивались с проблемой выведения пятен на одежде. И бывают ситуации, когда кажется, что это точно не отстирается, но дешевенький пятновыводитель из ближайшего супермакрета отлично справляется с задачей и от пятна ни следа. А бывает наоборот. Казалось бы просто капнули каким-то соусом, а он остается там навечно.

Так же обстоят дела и с химчисткой. Порой люди возлагают огромные надежды на "вау"-эффект от химчистки и его не получают.

Да, к сожалению такое бывает, что пятно не уходит полностью.

Интересное: В чем отличие мягкой мебели для ресторана от домашней?.

Бывают загрязнители такие, которые ничего не берет. Бывает, что пятно слишком долго в ткани и уже очень сильно въелось в ткань.

Но! С помощью химчистки оно точно станет менее заметным.

Даже если мебель не приобретет первоначальный вид, как при покупке, все равно оно будет выглядит намного чище и свежее после каждой химчистки!

Если Вы хотите, чтобы мебель прослужила как можно дольше и выглядила всегда красиво и опрятно, рекомендуется выполнять химчистку не реже 1 раз в год.

Так же если Вы хотите, что бы пятна не оставались на мебели навечно, лучше не оставлять их надолго без ухода и вызвать мастера как можно скорее!

Наш мастер всегда при осмотре точно скажет какая вероятность удаления пятна и мы точно гарантируем, что он приложит максимум усилий, что бы удалить все возможные пятна. Если же это невозможно — он предупредит заранее.

❗️Будьте аккуратнее с мастерами, которые приступают к работе сразу и не спрашивают Вас о составе ткани, какие загрязнения и пытались ли Вы чистить мебель самостоятельно! Это очень важная для чистки информация. И если мастер эти вопросы не задал, то возможно он нарушает технологию чистки!

Интересное еще здесь: Мебель.

Химчистка мягкой мебели: ожидание/реальность.

Гигрома: что с ней делать?

Если сустав болит и пухнет, жидкостью наполняется, говорят о гигроме. Чтобы разобраться, как себя вести в таком случае и что делать конкретно, мы обратились за помощью к специалисту — врачу-хирургу высшей категории Василию Ивановичу Клеткину.

— Гигрома — это скопление серозно-слизистой или серозно-фибринозной жидкости в полости околосуставной или вновь образовавшейся синовиальной сумки, имеющее вид опухолевидного образования.

Гигрома может протекать по типу водянки синовиальной сумки без выраженного воспаления, но в некоторых случаях пропотевающая в просвет синовиальной сумки жидкость имеет серозно-фибринозный или геморрагический (кровянистый) характер. В том случае, когда гигрома развивается в синовиальной сумке, расположенной поверхностно, ее стенки являются утолщенными, неровными, часто приобретают плотность хряща и спаиваются с окружающими тканями. Если же гигрома развивается в глубоко расположенной синовиальной сумке, ее стенки не достигают существенной толщины и не спаяны с окружающими тканями.

В фазу серозного воспаления отмечается появление лимфоидных и лимфоцитарных инфильтратов (скопления в ткани клеточных элементов лимфоидной и макрофагальной систем), а также отдельных разрастаний соединительной ткани во внутреннем слое стенки синовиальной сумки. Кроме того, иногда наблюдаются очаги кровоизлияний и некроза (омертвения), в которых происходит отложение извести.

В фазу пролиферативного воспаления грануляции (сочная ткань ярко-красного цвета, с зернистой поверхностью, развивающаяся при заживлении ран и очагов воспаления) начинают выстилать внутреннюю поверхность синовиальной сумки и образуют ворсинчатые разрастания, тем самым формируя тяжи, перемычки и карманы, которые разделяют полость сумки на изолированные камеры.

Мелкие гигромы, как правило, содержат внутри густую массу, а крупные — серозную жидкость с примесью крови и ее сгустков, а также кристаллов холестерина и так называемых рисовых тел.

— Каковы причины возникновения гигромы?

— Гигромы появляются вследствие хронического бурсита (воспаления слизистых сумок преимущественно в области суставов) или хронического тендовагинита (воспаления сухожильного влагалища — соединительнотканных оболочек, окружающих сухожилия) при условии, что воспалительный процесс сопровождается обильным пропотеванием из мелких кровеносных сосудов богатой белком жидкости.

Как правило, гигромы могут развиваться на участках тела, которые постоянно подвергаются регулярной травматизации или длительному давлению, что происходит у лиц определенных профессий или же в результате ношения неадекватно подогнанной обуви, протезов и так далее. В связи с этим гигромы наблюдаются преимущественно в синовиальных сумках, расположенных поверхностно и, следовательно, более подверженных механическому воздействию, например, на тыльной поверхности лучезапястного сустава и на тыльной стороне стопы. Так, достаточно часто гигрома запястья возникает у женщин после родов, что обусловлено тем, что они начинают регулярно брать ребенка на руки, тем самым нагружая свои запястья. Однако чаще гигромы встречаются у мужчин.

— Какие симптомы характерны для гигромы?

— Клиническая картина во многом зависит от размеров гигромы. Пациенты с небольшими гигромами, как правило, не предъявляют жалоб. По мере увеличения размеров гигромы появляется тупая боль в области соответствующей синовиальной сумки, обусловленная ее растяжением и усиливающаяся при физической нагрузке.

В случае сдавления гигромой сосудисто-нервных пучков присоединяются гиперестезии (повышенная кожная чувствительность) и парестезии (ощущение онемения кожи, ползания мурашек и другого при заболеваниях нервной системы, периферических сосудов), невралгические боли и венозный застой.

При осмотре кожа над гигромой гладкая и подвижная, а при гигромах, возникающих на почве обусловленной профессиональной деятельностью хронической травматизации, кожные покровы часто утолщены и шероховаты на ощупь.

В случае отсутствия воспаления в стенке синовиальной сумки при пальпации (ощупывании) гигрома определяется как малоболезненное ограниченно смещаемое образование округлой формы, имеющее гладкую поверхность и мягко-эластическую консистенцию.

В случае наличия гиперкератоза (чрезмерного утолщения рогового слоя кожи вследствие длительного давления, трения) и пролиферативных изменений в стенке синовиальной сумки гигрома может становиться плотной и малоподвижной. В некоторых случаях возможно определить наличие передаточных волн с одной стороны при нанесении легких отрывистых ударов другой рукой по противоположной стороне стенки гигромы (феномен флюктуации).

— Какие случаются осложнения гигромы?

— При самопроизвольном вскрытии гигромы или же вскрытии ее в результате внешнего травмирующего воздействия наблюдается длительное поступление содержимого гигромы через образовавшееся отверстие.

В некоторых случаях при случайном или намеренном травмировании гигромы вскрытия ее синовиальной оболочки наружу не происходит, а жидкость продавливается в полость сустава. Возможен разрыв оболочки гигромы с опорожнением ее содержимого в окружающие ткани. После такого раздавливания гигромы оболочка ее со временем восстанавливает свою целостность и приобретает герметичность, это приводит к тому, что гигрома вновь наполняется жидкостью, иногда на месте одной раздавленной гигромы могут возникать несколько.

В случае неблагоприятного развития событий в области, подвергшейся травмированию гигромы, может возникнуть воспалительная реакция, вплоть до развития нагноения при присоединении инфекции. При этом клиническая картина характеризуется классическими местными и общими признаками воспаления.

— А как проводится лечение гигромы?

— В начале заболевания возможно применение консервативных методов лечения, назначение которых возможно лишь при условии длительного освобождения от физического труда, связанного с постоянной травматизацией пораженной синовиальной сумки.

Консервативное лечение сводится к применению тепла, парафиновых и грязевых аппликаций, рентгенотерапии и облучению ультрафиолетом. Возможно применение неоднократных пункций гигромы с аспирацией (отсасыванием) ее содержимого, а также введением в просвет глюкокортикостероидов, после чего необходимо наложение компрессионной повязки.

Консервативные методы лечения у большого числа пациентов оказываются неэффективными, так как, несмотря на временный успех, часто возникают рецидивы гигромы.

Наиболее эффективным методом лечения гигромы является оперативное вмешательство (бурсэктомия).

— Какие показания служат основанием для операции?

— Это, прежде всего, болевой синдром, особенно при движениях в суставе, ограничения при сгибании сустава и нагрузках на него, быстрое увеличение размеров гигромы. Также может служить показанием и косметический дефект, то есть неэстетичный внешний вид.

Оперативное вмешательство проводится под местным обезболиванием в амбулаторных условиях и по продолжительности занимает около 30 минут. По ходу операции выделяется капсула гигромы до самого места сообщения ее ножки с суставом и полностью удаляется вместе с содержимым. Накладываются швы, которые снимаются на 7-10 день после операции. При больших размерах гигромы и сложной локализации операция проводится под общим обезболиванием в условиях хирургического стационара.

— Существует ли профилактика гигромы?

— Профилактика гигром сводится к осуществлению мероприятий, позволяющих исключить регулярную травматизацию суставов во время трудовой деятельности, а также к лечению заболеваний, способных приводить к появлению гигром (хронические бурситы, хронические тендовагиниты).