Если вы будете хорошо ухаживать за огурцами на протяжении всего сезона, эта культура даст вам невероятный урожай. Да, легко не заметить отдельные плоды и по незнанию вырастить из них «гигантов». Некоторые экземпляры можно сохранить на семена, а как быть с остальными?
Переросшие плоды огурцов часто становятся слабыми и менее хрустящими, кожица становится грубее, а мякоть более водянистой. Чтобы не испортить такие свежие овощные салаты с огурцами, их не следует резать каждый день. Большим огурцам нужно найти другое применение. Например, превратите их в освежающие напитки, соусы для закусок или сохраните особым образом.
Нет смысла консервировать слишком большие и переросшие огурцы, так как многие из них не поместятся в банку и не будут особенно вкусными. Опытные дачники не рекомендуют мариновать крупные огурцы: после засолки они не имеют хруста и менее эластичны.
А вот в измельченном виде они отлично подходят для приготовления салатов и других овощных консервов, а также для добавления в некоторые повседневные блюда.
Соус со свежими огурцами
фото с сайта Shutterstock.com/Marian Weyo
Вам понадобится:
Подготовить. Вымойте и очистите огурец. Разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Мякоть натрите на крупной терке и поместите в глубокую миску. Посолите, добавьте промытый и нарезанный укроп, а также очищенный и измельченный чеснок. Полить немного оливковым маслом и перемешать.
В ту же емкость добавьте сметану и майонез и еще раз перемешайте. Подавайте соус как гарнир к еде.
Балтийский безалкогольный коктейль с семенами базилика
фото с сайта Shutterstock.com/Арияни Теджо
Вам понадобится:
Подготовить. Залейте семена базилика водой и оставьте на ночь при комнатной температуре.
Очистите переросшие огурцы, удалите кожицу и семена. Мякоть нарежьте крупной стружкой. То же самое проделайте с мякотью дыни. Аккуратно добавьте стружку и поместите порцию в высокий стакан. Смешайте воду с сиропом и вылейте полученную смесь в стакан.
Процедите семена базилика и поместите по горсти в каждый стакан. В каждый стакан положите несколько ломтиков лайма или лимона, посыпьте кокосовой стружкой и добавьте пищевой лед.
Вместо семян базилика можно использовать семена льна или семена чиа.
Салат из огурцов с кабачками без стерилизации
фото с сайта Shutterstock.com/BravissimoS
Вам понадобится:
Подготовить. Промойте кабачки и огурцы. Очистите оба овоща и удалите из кабачков семена. Обрезайте по мере необходимости. Очистите и измельчите чеснок. Вымойте и измельчите укроп.
Овощи и зелень поместите в пластиковую или эмалированную миску, добавьте все остальные ингредиенты, кроме уксуса, и хорошо перемешайте. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и дайте настояться 2–3 часа, затем переставьте на плиту и уменьшите огонь до среднего. Доведите салат до кипения и варите 20-30 минут, в зависимости от толщины ломтиков салата. За минуту до снятия с огня добавьте уксус и хорошо перемешайте.
Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните их, накройте одеялом и храните до полного остывания. Затем перенесите в прохладное место.
Этот салат можно закатать на зиму или подавать сразу после приготовления, как корейские огурцы.
Огурцы по-корейски
фото с сайта Shutterstock.com/Laradavydova
Вам понадобится:
Подготовить. Огурцы вымойте и при необходимости срежьте кожуру. Очистите и вымойте морковь. Очистите чеснок.
Разрезаем огурец вдоль на несколько частей. Для натирания моркови используйте корейскую терку для моркови. Пропустите чеснок через пресс.
Поместите все овощи в глубокую неметаллическую миску. Добавьте все остальные ингредиенты салата и хорошо перемешайте, аккуратно сжимая овощи, чтобы они быстрее выпустили сок.
Охладить в холодильнике в течение одного часа. Затем разложите их по банкам, ошпаренным кипятком, перед постановкой в кастрюлю, предварительно положив на дно полотенце. Накройте банку металлической крышкой.
Наполните банку до уровня плеч теплой водой и доведите до кипения на медленном огне. Стерилизовать литровые банки 20 минут, а поллитровые банки 15 минут.
Обратите внимание: Амариллис не цветет — как ухаживать в домашних условиях.
Затем заверните заготовку или после остывания храните в холодильнике.
Салат из огурцов и лука на зиму
фото с сайта Shutterstock.com/Елена Храмова
Вам понадобится:
Подготовить. Промойте и очистите огурцы. Нарезаем их четвертинками, а лук полукольцами (или четвертькольцами, если лук крупный).
Поместите овощи в эмалированную металлическую миску, добавьте растительное масло, соль и сахар и перемешайте все овощи. Оставьте на полчаса, чтобы овощи пустили сок.
В каждую стерилизованную банку положите по три горошины черного перца и лавровый лист. Переложите салат в банку.
Положите полотенце на дно большой кастрюли или таза и поставьте банки сверху, чтобы они не касались друг друга. Накройте их стерильными крышками. Аккуратно налейте в посуду теплую воду так, чтобы она доходила до «плечиков» банки. Поставьте кастрюлю (тазик) на средний огонь, вскипятите воду и стерилизуйте салат: поллитровая банка – 15 минут, литровая банка – 20 минут. За пять минут до снятия с огня влейте в каждую банку по 1 столовой ложке уксус. Затем выключите огонь, достаньте банку с салатом и закатайте ее.
Огурцы в собственном соку на зиму
фото с сайта Shutterstock.com/Kcuxen
Вам понадобится:
Подготовить. Замочить огурцы в холодной воде на три часа. Затем слейте воду. Очистите переросшие огурцы и натрите их на крупной терке или нарежьте любым другим способом. Добавьте соль, лавровый лист, перец горошком и предварительно очищенный и нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте.
Отрежьте маленькие головки с обеих сторон целого огурца.
На дно заранее простерилизованной банки уложите промытые зонтики укропа и листья крыжовника. Затем добавьте сверху часть тертого огурца и часть целого огурца. Чередуйте тертые огурцы с целыми, пока банка не заполнится. Сверху в каждую банку положите листья хрена. Закройте банки пластиковыми крышками или завинчивайтесь. Хранить в прохладном месте.
Через 3-4 дня огурец станет слегка соленым, а через месяц – совсем соленым.
Салат из огурцов с чесноком на зиму
фото с сайта Shutterstock.com/MKPK
Вам понадобится:
Подготовить. Огурец моем, очищаем от кожицы и нарезаем тонкими кружочками. Мелко нарезаем чеснок и петрушку. Смешайте все в глубокой кастрюле и добавьте соль, сахар, масло и уксус. Хорошо перемешайте и оставьте на полчаса. Затем плотно уложите салат в банку, стерилизуйте 15-20 минут и закатайте.
Суповая основа для рассольника на зиму
фото с сайта Shutterstock.com/vkuslandia
Вам понадобится:
Подготовить. Промойте крупу в холодной воде и залейте двумя стаканами воды. Оставьте на ночь, чтобы уменьшить отек. Огурец нарезаем кубиками или кубиками. Помидоры измельчить в блендере.
Все ингредиенты поместите в эмалированную миску. Поместите перловку в дуршлаг и полностью слейте воду. Затем добавьте зерна в овощную смесь. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме уксуса. Хорошо перемешайте.
Поставьте миску на слабый огонь и доведите до кипения. Варите содержимое 30-45 минут, периодически помешивая, до готовности перловой крупы. За три минуты до снятия с огня добавьте уксус.
Готовую заправку разложите по заранее простерилизованным банкам, закройте стерилизованными крышками и закатайте. Переверните банку вверх дном и накройте одеялом до полного остывания. После этого храните банки в подвале, погребе или холодильнике.
При садоводстве легко впасть в другую крайность: плоды станут мельче. Особенно это касается корнеплодов, так как по размеру «верхушки» сложно определить размер «корней». Мы уже рассказали вам, как бороться с этими принципиальными «мелочи.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Если хорошо ухаживать за огурцами весь сезон, то эта культура отблагодарит вас богатым урожаем.
Сегодня расскажу, какие листья на томатах обязательно удалять, когда надо это делать и зачем, а также о том какую кисть из листьев надо обрезать, чтобы они стали крупнее.
нормальная кисть на томате
Многие огородники начинают удалять листья на томатах сразу же как только их посадили, но на самом деле, так делать нельзя. Почему нельзя, я уже рассказывала на канале. Скажу лишь только, что тем самым вы лишаете себя дополнительного урожая.
Почему то, есть огородники, которые к листьям относятся как к ненужному элементу растения и стараются как можно раньше их удалить. Тем не менее, листья — это чуть ли не главный элемент в строении куста, благодаря которому растение развивается.
Итак, сначала, когда необходимо начать обрезать листья у томатов?
Не ранее, чем, когда у растения образуется и станет укрупняться первая кисть.
Обратите внимание: Пушистые томаты (фото) – или помидоры ” с пушком”.
Причём, в этот момент на растении уже завязались и формируются вторая, третья, четвертая кисти.
Повторяю – не раньше!
Всё это время удаляем только пасынки на томатах, а листья не трогаем.
Далее, когда растение будет в вышеописанной фазе убираем листья над первой кистью до второй, а когда начнёт укрупняться вторая, убираем листья от второй до третьей и так далее.
Убирать стоит не более чем по 1-2 листа в неделю. Листья убирают для того, чтобы растения лучше проветривалось, томаты быстрее наливались и как профилактика болезней, в том числе фитофторы.
И теперь о кисте листьев, которые всегда надо убирать и не жалеть!
Это те листья, которые формируется на продолжении кисти томатов. Такое бывает нередко. Эти листья надо обязательно удалять, потому что растения прямиком направляет все питательные вещества на развитие этих листьев, и они не задерживаются в кисти.
Листья, которые надо удалять
Как только заметили такие листья удаляйте сразу, я делаю так всегда, чтобы томаты быстро наливались, и были крупными.
Будурада, если эта информация вам пригодится и будет полезна)))
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Чтобы томаты выросли крупнее, нужно лишь удалить одну маленькую деталь на стебле.
Создание домашнего уюта – непростая задача. Просто сделать ремонт не значит получить красивую квартиру!
Сейчас очень много информации, касающейся дизайна жилых помещений. Ориентируясь на свой вкус и финансовое состояние, вы сможете сделать такой ремонт, который абсолютно удовлетворит все ваши потребности.
Кухня в большинстве домов считается прачечной, наследием хозяйки дома, куда остальные домочадцы стараются не заходить без особой надобности. Да и размеры кухонь в домах советского типа редко позволяют жить здесь всей семье.
И только продуманный дизайн позволит превратить кухню из прачечной в сердце дома, где за совместными трапезами будут собираться все члены семьи.
Размещение кухонной мебели определяется требованиями безопасности. Не ставьте рядом холодильник и газовую плиту.
А расположение раковины часто связано с расположением труб. Но даже в этом случае простор для дизайнерской фантазии просто огромен. Так, например, даже такая простая и привычная вещь, как холодильник, способна преобразить кухонное пространство до неузнаваемости.
Мебель для кухни лучше покупать все сразу. Выйдет и дешевле, и практичнее, и красивее, ведь в итоге все выбранные элементы будут одного стиля и цвета, а значит, смогут отлично сочетаться друг с другом и с окружающими предметами.
Правда, перед покупкой набора мебели нужно заранее сделать все замеры, чтобы потом не оказалось, что нет места для раковины или плиты. Кроме того, если печь уже куплена, желательно, чтобы глубина плиты соответствовала габаритам мебели, и гармонично вписывалась в общую картину.
Как вам дизайн?
Поделитесь своим мнением и не забудьте подписаться на канал «SMALLFLAT.RU», у нас много интересного!
Больше интересных статей здесь: Дизайн.
Источник статьи: Создание домашнего уюта — задача не простая.
Для приготовления лангустинов в соевом соусе потребуются такие продукты:
лангустины — 0.5 кг;
сок половинки лимона;
соевый соус — 3 ст. л.;
базилик — 1 веточка;
чеснок по вкусу;
масло для жарки.
Готовятся лангустины так:
На сковороде разогревают растительное масло, в него добавляют мелко нарезанный чеснок.
Через минуту на сковороду кладут лангустинов и обжаривают по 2 минуты с каждой стороны.
Вливают в сковороду лимонный сок и соевый соус, добавляют мелко нарезанный базилик.
Тушат блюдо примерно 10 минут.
Роллы с красной рыбой
Для роллов потребуются:
тонкий лаваш — 2 шт.;
слабосолёная красная рыба — 150 гр;
творожный сыр — 1 баночка (примерно 180 гр);
свежая зелень — 1 пучок.
Способ приготовления:
Лаваш раскладывают на столе, намазывают его тонким слоем мягкого сыра (половина от общего количества продукта).
Равномерно распределяют по сыру тонко нарезанную рыбу.
Посыпают лаваш мелко нарезанной зеленью и сворачивают в рулет.
То же действие повторяют со вторым лавашем. Накрывают рулеты плёнкой и ставят в холодильник на несколько часов.
Перед подачей на стол рулет аккуратно нарезают.
Слоёный салат с курицей и фруктами
Чтобы приготовить салат с курицей и фруктами потребуются:
отварная куриная грудка — 300 гр;
консервированная кукуруза — 1 банка;
свежее зелёное яблоко — 1 шт.;
отварные яйца — 4 шт;
большая отварная морковь;
чернослив и курага — по 60 гр;
майонез по вкусу.
Готовят слоёный салат, укладывая продукты друг на друга и промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
порядок слоёв:
Мелко нарезанная куриная грудка.
Кукуруза.
Натёртая на крупной тёрке морковь.
Нарезанное тонкой соломкой яблоко.
Мелко нарезанные сухофрукты.
Тёртые яйца.
Рекомендуется украсить салат свежей зеленью или грецкими орехами.
Томлённые в масле куриные грудки
Для приготовления куриных грудок потребуются:
куриные грудки — 1 кг;
масло сливочное 82.5% жирности — 100 гр;
соль — 0.5 ч. л.
Способ приготовления:
Место для чтения на подоконнике: фото-идеи оформления
Экономия на продуктах питания: на чём можно и нельзя
Как готовить на пару без пароварки и мультиварки
Сливочное масло растапливают в сотейнике на медленном огне.
Куриные грудки моют и укладывают в сотейник.
Накрывают посуду крышкой и тушат на медленном огне до мягкости.
Мясо получается очень ароматным и нежным. Идеальным гарниром для него будет картофельное пюре.
Овощное изобилие в горшочках
Для приготовления овощной смеси в горшочках потребуются такие продукты:
брюссельская капуста;
стручковая фасоль;
морковь;
болгарский перец;
лук;
чеснок;
соль и перец по вкусу;
масло растительное — по 1 ст. л. на каждый горшочек.
Способ приготовления:
Все овощи берут примерно в равном количестве.
На дно горшочка наливают масло и укладывают вымытые и нарезанные кусочками овощи.
Добавляют чеснок и специи.
Закрывают горшочки крышками или фольгой и отправляют в духовку на 60–80 минут.
Говядина в брусничном соусе
Чтобы приготовить говядину в брусничном соусе, потребуются:
мякоть говядины — 800 гр;
специи по вкусу;
мёд — 2 ч. л.;
брусника (можно заменить клюквой) — 2/3 стакана;
масло растительное — 3 ст. л.;
холодная вода — 0.5 ст.
Способ приготовления:
Мясо нарезают тонкими брусочками, обжаривают со специями на масле до образования румяной корочки.
Готовят соус: в блендере соединяют бруснику, мёд и воду.
Заливают говядину соусом и тушат до готовности.
Салат из отварной говядины
Для приготовления салата из отварной говядины потребуются:
отварная говядина — 300 гр;
варёные яйца — 4 шт.;
большая отварная морковь;
репчатый лук — 1 небольшая головка;
стручковая фасоль — 300 гр;
чеснока — 2 зубчика;
соль по вкусу;
майонез.
Способ приготовления:
Говядину мелко нарезают.
Морковь и яйца режут кубиками.
На растительном масле обжаривают мелко нарезанный лук и стручковую фасоль до готовности (около 10 минут).
Чеснок натирают на мелкой тёрке.
Соединяют все ингредиенты в салатнике, солят, заправляют майонезом.
Горячие закусочные бутерброды
Для приготовления закусочных бутербродов потребуются:
багет — 1 шт.;
ветчина — 100 гр;
твёрдый сыр — 100 гр;
2 средних помидора;
зелень для украшения.
Способ приготовления:
Нарезают багет кусочками, укладывают на них ломтики ветчины.
Помидор режут на дольки и кладут на ветчину.
Посыпают бутерброды тёртым сыром и запекают в духовке 10 минут.
Перед подачей украшают блюдо свежей зеленью.
Запечённые мидии
Для приготовления мидий потребуются:
мидии в створках — 1 пачка;
твёрдый сыр — 100 гр;
майонез;
половинка лимона;
зубчик чеснока.
Рецепт приготовления:
Отваривают мидии в кипятке, чтобы раковины раскрылись.
Извлекают мясо мидий из раковин и мелко нарезают.
Натирают на тёрке сыр и чеснок, добавляют к мидиям, заправляют майонезом.
Разделяют раковины мидий на две части и выкладывают их на противень.
Запекают мидии в духовке, пока не расплавится сыр.
Готовое блюдо поливают лимонным соком.
Фруктовое изобилие
Для приготовления фруктового десерта к праздничному столу потребуются:
яблоко;
апельсин;
банан;
киви;
зёрна граната;
фруктовый сладкий йогурт.
Способ приготовления:
Фрукты нарезают кубиками и раскладывают по креманкам.
Поливают салат йогуртом и украшают гранатовыми зёрнами или колотыми орешками.
Эти простые в приготовлении праздничные угощения станут настоящим украшением вечера. Воспользовавшись приведёнными рецептами, хозяйка сэкономит время и сможет посвятить его гостям.
Идеи сладкого подарка на 14 февраля своими руками
Онлайн-калькулятор: Расчет пола для ванной
Онлайн-Калькулятор: Расход краски для ванной комнаты
Десять простых рецептов блюд к праздничному столу
Место для чтения на подоконнике: фото-идеи оформления
Экономия на продуктах питания: на чём можно и нельзя
Как готовить на пару без пароварки и мультиварки
Как очистить кухонную мебель от жира: лучшие способы поддержания красоты при помощи подручных средств
Мебель в ванную комнату своими руками: подборка фото
Ванная комната в стиле хай-тек
Планировка ванной комнаты: на что следует обратить внимание
Недорогая современная ванная комната — это реально!
