К древнейшим традициям восходят сведения о целебных свойствах пряностей. При регулярном употреблении пряностей улучшаются цвет лица, настроение, повышается умственная и физическая активность, работоспособность, выносливость.

В отличие от лекарств пряности можно добавлять в пищу, обогащая ее и вкусовыми, и целебными качествами.

Пряности принято делить на классические (экзотические) и местные. К экзотическим относят бадьян, ваниль, гвоздику, имбирь, кардамон, корицу, мускатный орех, шафран и различные перцы — черный, красный, душистый. К местным — те растения, которые принято использовать в качестве пряных добавок в той местности, где они растут: душицу, кресс-салат, любисток, мелиссу, мяту, сельдерей, сныть, тмин, тысячелистник, укроп, фенхель, хрен и др.

Пряности употребляются как отдельно, так и в разнообразных смесях. Некоторые смеси стали так популярны, что получили самостоятельные названия (например, смесь карри содержит до 20 пряностей).

В домашних условиях смеси можно составлять самим. Перед составлением смеси каждый компонент следует тщательно растереть в ступке, затем смешать все компоненты и еще раз тщательно их растереть до получения однородного порошка.

Хранить пряности и смеси из них рекомендуется в плотно закрывающихся баночках, а высушенные травы — в плотных мешочках.

СОСТАВЫ НЕКОТОРЫХ СМЕСЕЙ

Пряная смесь хмели-сунели: базилик, кориандр, майоран, укроп (в равных долях), красный перец в порошке (1-2% от общего объема), шафран (примерно 0,1% от общего объема). Использовать как приправу к первым и вторым мясным блюдам.

Острая пряная смесь аджика: хмели-сунели, приготовленные по предыдущему рецепту (3 части), красный перец (2 части), чеснок (1 часть), кориандр (1 часть), укроп (1 часть), соль по вкусу. Использовать как приправу к первым блюдам.

Крапива и тмин: смешать 1 стакан сухих измельченных листьев с 2 чайными ложками семян тмина. Использовать как приправу к первым блюдам, добавляя ее за 5-10 минут до готовности.

Крапива и мелисса: смешать сухой порошок крапивы и порошок мелиссы, взятые в равных частях. Использовать для заправки готовых супов.

Укроп и тмин: зелень укропа и семена тмина высушить на воздухе, измельчить, смешать в равных частях. Использовать для заправки мясных и овощных супов.

Сельдерей и борщевик: 3 части порошка из высушенных листьев борщевика смешать с 1 частью порошка из листьев сельдерея. Использовать для заправки супов и приготовления соусов.

Пастушья сумка и красный перец: 2 столовые ложки порошка из молодых листьев пастушьей сумки смешать с 1 чайной ложкой красного молотого перца. Использовать для заправки первых блюд.

НАБОРЫ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

В каждое блюдо принято добавлять определенные пряности. Так к мясным супам — лук, чеснок, петрушка, перец, лавровый лист, чабер, огуречная трава.

К рыбным супам — перец (красный и черный), лук, шалфей, майоран, мускатный орех, лавровый лист, любисток.

К овощным супам — мята, петрушка, сельдерей, любисток, черный перец, тысячелистник, портулак.

К гороховому супу — лук, перец (черный и душистый), лавровый лист, мускатный орех, кориандр.

К фасолевому супу — перец, лук, чеснок, тмин, базилик, кориандр, чабер, чеснок.

К грибному супу — лук, чеснок, перец (красный, черный, душистый), тмин, петрушка, базилик.

К блюдам из яиц, омлетам, яичницам — перец (черный и душистый, красный острый и сладкий), лук, чеснок, укроп, кресс-салат, петрушка, мелисса.

К творогу соленому — кресс-салат, укроп, петрушка, хрен, перец, огуречная трава, портулак, чеснок, лук, мята.

К творогу сладкому — анис, ваниль, имбирь, корица.

К мясу жареному, тушеному — лук, петрушка, сельдерей, перец (черный, красный, душистый), мята, лавровый лист, чеснок, анис, тмин, полынь, мускатный орех, можжевельник, гвоздика.

К мясу вареному — лук, петрушка, лавровый лист, перец, душица.

К ливеру (печень, легкое, сердце, почки) — лук, перец, кардамон, имбирь, шалфей, чабер, майоран.

К птице (вареной, тушеной, жареной) — перец, гвоздика, имбирь, мускатный орех, шалфей, тимьян.

К рыбе отварной — лук, чеснок, лавровый лист, фенхель, перец (душистый и острый), петрушка, мелисса.

К рыбе жареной — перец, базилик, укроп, тмин, петрушка, кориандр.

К пирогам — анис, имбирь, кардамон, шафран, ваниль, иногда мята.

К компотам — корица, имбирь, мускатный орех, душица, мята.

Пряности старайтесь использовать постоянно, поэтому позаботьтесь об их заготовке в сухом виде. В домашних условиях можно применять воздушную, солнечную и печную сушку. Зеленые части растений быстро высыхают на воздухе. Белые коренья лучше высушиваются на солнце или при воздушной сушке. Не упускайте малейшей возможности приобрести пряности: они помогут разнообразить пищу и укрепить здоровье, используйте их для приготовления соусов и приправ.

Однако применяйте все пряности осторожно. Некоторые пряности следует добавлять только перед окончанием тепловой обработки продуктов, так как от перегревания может измениться вкус и блюдо будет испорчено.

По материалам: УКРИНФОРМ

Представляем вашему вниманию 10 шкафов-купе, которые вошли в ТОП продаж нашего магазина bestmebelik.ru в течении последних трех месяцев.

Какой шкаф-купе для своей прихожей выберете Вы?

Шкаф-купе Модерн-2 (135 см)

Размеры: ширина — 135 см, глубина — 61 см, высота — 222 см. Цвет: венге/лоредо. Материалы: ЛДСП, МДФ, зеркало. Шкаф оснащен 4-мя полками, двумя выдвижными ящиками, штангой для вешалок и антресольной полкой. Одна дверь шкафа с зеркалом. Максимальная нагрузка на одну полку — 15 кг. Максимальная нагрузка на один выдвижной ящик — 10 кг. Гарантийный срок: 1 год. Производство: Россия.

Шкаф-купе Лорд (лоредо)

Размеры: ширина — 170 см, глубина — 58 см, высота — 220 см. Цвет: лоредо. Материалы: ЛДСП, зеркало. Шкаф оснащен полками, штангами для вешалок и тремя выдвижными ящиками. Двери шкафа украшены зеркалами. Гарантийный срок: 1 год. Производство: Россия.

Шкаф-купе 011 (венге linum-дуб белфорт)

Размеры: ширина — 136 см, глубина — 59 см, высота — 212 см. Цвет: корпус и фасады — венге linum/дуб белфорт, ручки — металлик. Материалы: ЛДСП, зеркало, пластик, металлическая фурнитура. Шкаф-купе состоит из двух секций. В одной секции расположены 2 полки и 3 выдвижных ящика, в другой — 1 полка и штанга для вешалок. Двери шкафа включают в себя систему раздвижных створок скрытого типа.

Одна дверь шкафа с зеркалом. Выдвижные ящики оснащены шариковыми направляющими. Ручки выполнены из высококачественного пластика. Поставляется в разобранном виде. Гарантийный срок: 1 год. Производство: Россия.

Шкаф-купе ШК-05 (венге)

Размеры: ширина — 163 см, глубина — 58 см, высота — 220 см. Цвет: венге. Материал: ЛДСП (16 мм). Трехдверный шкаф-купе ШК-05 с двумя зеркальными фасадами. Вместительный шкаф для одежды впишется в прихожую, гостиную или спальню. Состоит из двух больших отделений со штангами для вешалок, нижних полок для коробок с обувью, верхних полок для головных уборов. Среднее отделение состоит из горизонтальных полок и трех выдвижных ящиков. Двери с прямыми ручками серебристого цвета.

Прихожая Леон (шкаф-купе с глухой дверью)

Цвет: корпус — венге, фасад — дуб сонома. Размеры (ШхГхВ), cм: 120,6×42,5×220. Материал: ЛДСП (16мм). Прихожая комплектуется одной дверью-купе. Оснащена полками для обуви и головных уборов, штанга для вешалок. Производство: Россия

Шкаф-купе Рио 1-600 Бабочки венге (полки справа)

Размеры: ширина — 120 см, глубина — 60,4 см, высота — 230,5 см. Цвет: венге.

Интересное: Дизайн коридоров и прихожих в квартире: фото интерьера, особенности отделки.

Материал: ЛДСП, зеркало. Шкаф-купе Рио 1-600 с двумя отделениями и зеркалом. Состоит из отделения со штангой для одежды, отделения с полками, верхних отделений для крупногабаритных вещей. Сборка на одну сторону (полки справа). Двери-купе выполнены в рамочном стальном профиле. Фасады дверей выполнены из ЛДСП с вставкой из зеркала с матированным рисунком Бабочки. Рисунок износостойкий, следы на нем не остаются. Зеркало безопасно, выполнено по технологии триплекс. Шкаф прекрасно впишется в гостиную, спальню, детскую и прихожую.

Шкаф-купе Леон-2 1200 (Лондон, дуб стирлинг)

Цвет: Дуб стирлинг. Размеры (ШхГхВ), cм: 120х60х220. Материал: ЛДСП (16мм), фотопечать. Двухдверный шкаф-купе. Два отделения.

Шкаф оснащен полками, штангой для вешалок. Производство: Россия.

Шкаф-купе Рио 4-600 дуб млечный (полки справа)

Размеры: ширина — 120 см, глубина — 60,4 см, высота — 230,5 см. Цвет: дуб млечный. Материал: ЛДСП, зеркало. Шкаф-купе Рио 4-600 с двумя отделениями и зеркальным фасадом. Состоит из отделения со штангой для одежды, отделения с полками, верхних отделений для крупногабаритных вещей. Сборка на одну сторону (полки справа).Двери-купе выполнены в рамочном стальном профиле. Фасады дверей с зеркалами, выполненными по технологии триплекс. Шкаф прекрасно впишется в гостиную, спальню, детскую и прихожую.

Шкаф-купе Рио 2-600 дуб сонома (полки справа)

Размеры: ширина — 120 см, глубина — 60,4 см, высота — 230,5 см. Цвет: дуб сонома/кремовый. Материал: ЛДСП, стекло. Шкаф-купе Рио 2-600 с двумя отделениями и стеклянным фасадом. Состоит из отделения со штангой для одежды, отделения с полками, верхних отделений для крупногабаритных вещей. Сборка на одну сторону (полки справа). Двери-купе выполнены в рамочном стальном профиле. Фасады дверей выполнены из стекла с эмалевым покрытием кремового цвета. Шкаф прекрасно впишется в гостиную, спальню, детскую и прихожую.

Шкаф трехдверный для спальни Соренто с раздвижными дверями (дуб стирлинг)

Размеры: ширина — 194 см, глубина — 62 см, высота — 220 см. Цвет: дуб стирлинг/кофе структурный матовый. Материал: ЛДСП (16 мм), зеркало. Трехдверный шкаф-купе Соренто в цвете дуб стирлинг с натуральной текстурой. Отличительной чертой данной серии являются декоративные вырезы, выполняющие функцию ручек. Состоит из отделения с полками и отделений с полками и штангами для вешалок. Центральный фасад зеркальный. Можно компоновать с другими модулями из серии Соренто. Производство: Россия. Гарантия: 12 месяцев.

Надеемся, что Вам понравилась наша подборка шкафов-купе для прихожей! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!

Ваш БестМебелик

Интересное еще здесь: Мебель.

Топ-10 шкафов-купе для прихожих.

Свежее куриное филе — 350 г; консервированные ананасы — 150 г; красный болгарский перец — 1 шт.; помидоры — 1-2 шт.; куриное яйцо — 1 шт.; томатная паста — 1 ст. л.; чеснок — 3-4 зубчика; кукурузный крахмал — 2 ст. л.; соевый соус — 2 ст. л.; рисовый уксус — 1 ст. л.; оливковое масло — 3 ст. л.; сахар — 1 ч. л.; семена кунжута — 0,5 ч. л.; соль и черный молотый перец — по вкусу.

Куриное филе помыть, обсушить бумажными салфетками, порезать на кусочки средней величины. Посолить мясо и приправить черным молотым перцем. Добавить к куриному филе кукурузный крахмал. Тщательно перемешать, чтобы все кусочки мяса полностью покрылись крахмалом.

В небольшой пиале взбить одно куриное яйцо, чтобы желток и белок соединились. Кусочки мяса окунуть во взбитое яйцо и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить мясо до золотистой корочки со всех сторон.

Обжаренное куриное филе выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

На сковороду с разогретым растительным маслом выложить крупно порезанный болгарский перец и мелко порубленные зубчики чеснока. Помешивая, обжарить овощи до легкого золотистого оттенка. Затем добавить к овощам крупно порезанные помидоры. Перемешать и продолжить обжаривать овощи вместе еще несколько минут.

Затем влить в сковороду соевый соус и рисовый уксус. Добавить томатную пасту и сахарный песок. Перемешать. Когда смесь снова закипит, добавить в нее крупно порезанные консервированные ананасы.

Следом отправить на сковороду обжаренное в панировке куриное филе. Периодически помешивая, прогреть куриное филе в кисло-сладком соусе на протяжении 3-5 минут, после чего выключить огонь. Готовое блюдо подавать горячим с рисом или лапшой.

Липучка для отлова мух считается одним из самых простых и эффективных способов истребления назойливых насекомых. Достаточно раскрутить ленту и подвесить к потолку. «Адресат» сам найдет дорогу, следуя за манящим запахом. Попадая на поверхность липкого слоя, вредитель намертво приклеивается к ленте без возможности выбраться. Пользователю достаточно проверять «наполнение» и периодически заменять клеевые ловушки для насекомых на новые. Такие мухоловки безвредны для человека и домашних питомцев. Однако вероятность приклеиться самому есть. Чтобы не попасть в липкий капкан, рекомендовано подвешивать ленту выше человеческого роста.

Виды

Липкие средства защиты делятся по типу насекомых, на которых воздействуют:

1. Ловушка-домик. Предназначена для ползающих представителей. Внутри картонной конструкции размещается клейкая приманка, из которой невозможно выбраться. Устанавливается в местах скопления вредителей, исключая доступ детям и домашним животным.
2. Лента. Устраняет мух и тлю. В первом случае подвешивается дома, на веранде, в беседке. Во втором позволяет справляться с нашествием тли. Приспособление фиксируется на дереве. 
3. Садовые ловушки. Представляют собой влагозащищенные клеевые листы, пропитанные ароматической приманкой. Направлены на истребление колонии тли, белокрылок, комаров. Эффективны на открытом пространстве, в парниках, теплицах.
4. Ловчий пояс. Фиксируется вокруг ствола дерева. Препятствует перемещению зимующих насекомых от корней к кроне. Меняется по мере заполнения, но не реже 1 раза в месяц.

Тип клеевой приманки подбирается на основании того вида насекомых, от которых нужно избавиться.

Преимущества и недостатки

Причина популярности обусловлена рядом плюсов:

1. Цена. Клеевые изделия относятся к бюджетному ценовому сегменту.
2. Простота использования. Ловушка «активируется» в пару действий.
3. Экологичность. Состав безвреден для человека, домашних питомцев, окружающей среды.
4. Запах ощущается исключительно насекомыми, поэтому возможна установка в замкнутом пространстве.
5. Длительный эксплуатационный период. Клейкий слой инертен к внешним факторам, включая осадки.

Среди минусов отмечена необходимость установки вдали от прямого доступа людей, животных. Химическая смесь сложно очищается от тела, шерсти. Практически не выводится с одежды. Также снижается привлекательность интерьера. Лента, облепленная мухами, может вызывать эстетическое отвращение. Рекомендуется размещать в скрытых уголках.

Применение

Способ использования ловушки зависит от формата. Лента применяется следующим образом:

• вскрыть заводскую упаковку;
• с противоположной от петельки стороны вытянуть ленту;
• подвесить к потолку или дереву, избегая прямого контакта с клейким слоем.

Домики раскладываются в соответствии с инструкцией. Технология «раскрывания» зависит от производителя. В собранном виде конструкция устанавливается на полу или специальной платформе (в зависимости от размера и формы). Выбирается изолированное место, чтобы ограничить доступ домочадцев.

Крепить ловушку рекомендовано с соблюдением простых правил:

1. Зафиксировать на высоте, чтобы исключить случайное прикосновение. 
2. Избегать попадания под прямые солнечные лучи, сквозняки. Это снижает качество липкого слоя. Зачастую конструкция вешается в оконных и дверных проемах, чтобы насекомые не успевали залетать в помещение. Метод эффективен, но менять ленту придется чаще положенного.
3. Размещение вблизи обогревательных приборов, каминов, открытого огня способствует быстрому высыханию клея.

Если правильно зафиксировать приспособление, наблюдается заметное сокращение популяции крылатых и ползающих вредителей.

Насекомые – назойливые разносчики инфекции. В местах обитания колонии отмечается снижение санитарно-гигиенических норм. Особенно опасен контакт мух, тараканов, тли, трипсов с продуктами питания. Проблема решается установкой липких ловушек. Дешевое и эффективное средство быстро справляется с незваными гостями дома и в саду. При необходимости устанавливается несколько ловушек для защиты пространства со всех сторон.