Говядина относится к основным видам мяса. Ее подвергают многообразным способам обработки, чтобы приготовить предостаточно блюд. Например, жарить стейками на сковороде или сочно и ароматно потушить. Отварная говядина, сваренная большим куском, каждый раз сочнее, чем небольшими ломтиками.

Мясо отваривают большим куском. Оно должно быть погружено в жидкость. Когда вода закипит, варку продолжают при слабом кипении. За 30 минут до готовности в бульон кладут сырые овощи. Такие как, репчатый лук, корни петрушки, сельдерея, лавровый лист.

Готовность мяса проверяют путем прокола иглой, спицей или тонким ножом. Прокол делают в наиболее толстой части куска. В сварившееся мясо игла или нож входят легко, а вытекающий сок на месте прокола бесцветный.

Содержание:

• Отварная говядина — как сварить говядину, чтобы она была мягкой и сочной
• Как отварить говядину вкусно с овощами
• Видео о том, как отварить мясо говядины целым куском в мультиварке
• Как сварить говяжий язык чтобы он был мягким
• Отварная говядина — секрет приготовления мягкого и нежного мяса
• Видео о том, как правильно сварить говядину в кастрюле

Отварная говядина — как сварить говядину, чтобы она была мягкой и сочной

Мягкое и сочное мясо сваренной говядины нарезают на порционные куски. Подают на тарелке с гарниром, положенным рядом с мясом. Можно полить любимым соусом.

Потребуется:

• Кусок сырого мяса говядины
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.
• Душистый горох — 3 шт.
• Сушеный перец чили — по вкусу
• Семена кориандра — 0.25 ч. л.

Как правильно отварить говядину, чтобы она была мягкой и сочной

Чтобы говядина была мягкой, варите ее целым куском и не режьте на кусочки.

1. Целый кусок говядины опустите в кипящую воду в кастрюле. Варите в небольшой кастрюле, чтобы только уместился кусок. Вода должна полностью покрывать мясо.

2. Варите мясо на небольшом огне и постоянно снимайте пену. Прикройте кастрюлю крышкой.

3. Примерно через 1.5 часа положите все специи и посолите по вкусу. После 2-х часов варки достаньте мясо, чтобы проверить его ножом. Если нож входит без препятствий и вытекает прозрачный сок, то мясо сварилось.

Готовый кусок говядины не спешите сразу вынимать из кастрюли. Оставьте на 20-30 минут под закрытой крышкой. Лучше оставить остужать мясо прямо в бульоне.

4. Достаньте остывший кусок мяса говядины на доску. Нарежьте пластинами против волокон. Подавайте с любым гарниром.

Как отварить говядину вкусно с овощами

Приготовленное блюдо с овощами кушают как основное.

Потребуется:

• Говядина — 600 г
• Пряности, коренья, соль — по вкусу
• Овощи (капуста, морковь, репа, фасоль, горох, брюква) — все вместе 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Орехи толченые — 1 ст. л.

Рецепт отварной говядины с овощами

1. Целый кусок говядины сварите в бульоне из пряностей и кореньев.

2. Различные овощи сварите отдельно. Сначала положите в кастрюлю те, которые дольше варятся.

3. Готовое вареное мясо нарежьте и выложите на тарелку.

4. Далее вокруг нарезанного мяса горками уложите сваренные овощи.

5. На сковороде спассеруйте с маслом нарезанную луковицу. Все приготовленное блюдо полейте спассерованным луком с орехами.

Видео о том, как отварить мясо говядины целым куском в мультиварке

Потребуется:

• Говядина — 700 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Специи — Итальянские травы
• Сладкая молотая паприка
• Смесь перцев
• Мускатный орех
• Соль

Таким образом, в мультиварке можно приготовить очень вкусное мясо. Оно получится сочным и нежным.

Как сварить говяжий язык чтобы он был мягким

Людям известно о том, что и говяжьего отварного языка получаются необычайно деликатесные салаты.

Потребуется:

• Говяжий язык — 800 г
• Коренья — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для сухой приправы:

• Молотый перец — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Соль — 1 ст.

  Обратите внимание: Говядина, тушеная в казане.

  л.

• Чеснок — по вкусу
• Лимонная кислота — щепотка

Как приготовить говяжий язык в домашних условиях

1. Говяжий язык хорошо промойте.

2. Приготовьте сухую приправу. Для этого смешайте в миске: измельченный лавровый лист, молотый перец, толченый чеснок, соль и лимонную кислоту.

3. Подготовленный язык натрите сухой приправой.

4. Затем положите язык в эмалированную посуду. Придавите легким грузом. Выдержите так в холодном месте 10-12 часов.

5. Потом варите язык в воде 2-3 часа вместе с кореньями.

6. Когда язык сварится, то окуните его в холодную воду и быстро снимите с него кожу.

7. Очищенный отварной язык нарежьте ломтиками и залейте любимым соусом. Добавьте гарнир.

Отварная говядина — секрет приготовления мягкого и нежного мяса

Горячее отварное мясо говядины можно подать как самостоятельное блюдо с любым гарниром. К блюду добавить любой соус, хрен или горчицу.

Потребуется:

• Мясо говядины — 1.2 кг
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 3 шт.
• Сельдерей черешковый — 150 г
• Черный горошек — по вкусу
• Душистый горошек — по вкусу
• Соль — 1 ст. л.
• Вода кипяток — 1.5 литра

Рецепт приготовления отварной говядины

1. Кусок мяса уложите в кастрюлю. Сюда же нарежьте кусочками длинную морковку. На луковицах сделайте крестообразные надрезы. Сложите сельдерей и специи горошком.

2. Все содержимое в кастрюле залейте кипятком. Вода должна покрывать мясо. На сильном огне доведите воду в кастрюле до кипения. Затем огонь убавьте и сделайт5е чуть видным, что вода кипит.

Чтобы мясо говядины в кастрюле не всплывало, накройте его углубленной тарелкой. Пузырьки кипения нужно видеть. Тогда мясо получится нежным, сочным и очень мягким.

3. Таким образом мясо будет вариться до готовности. На это уйдет 1.5-2, 0 часа. За 20-30 минут до окончания варки мяса добавьте 1 ст. л. соли. Время варки мяса зависит от возраста животного.

4. Затем уберите тарелку и щипцами достаньте мясо из бульона.

5. Прокалыванием острой палочкой проверьте готовность мяса. Если палочка свободно протыкается внутрь, значит мясо готово.

6. Нарезайте отварную говядину ножом против волокон.

Видео о том, как правильно сварить говядину в кастрюле

Отварное мясо говядины используют для приготовления многих блюд.

Потребуется:

• Говяжье мясо (филейная вырезка) — 1 кг
• Вода — 2 литра
• Овощи: лук, морковь, корни сельдерея, сладкий перец
• Соль, черный молотый перец, специи, зелень — по вкусу

Таким образом русская кухня приветствует варку мяса говядины. Это наиболее популярный способ его приготовления. Отварную говядину подают как основное блюдо. А также используют кусочками в супах, в закусках и в приготовлении различных мясных салатах.

Больше интересных статей здесь: Быт.

Источник статьи: Отварная говядина. Как сварить мягкую и сочную говядину.

Здравствуйте дорогие Друзья.

Читайте так же:

Московские вокзалы — беда туриста.

Пенсионер вечерами ходил на проходную завода. Почему?

Сломался электрочайник. Рассмотрим хитрость недобросовестного производителя и секреты ремонта (не покупайте дешевые чайники, да и вообще бытовую технику по низкой цене). Но если уж купили как я, то что нам понадобится.

Что нам понадобиться для ремонта:

• наждачная бумага так называемая «нулёвка» Р1000 или М20;
• штопальная игла;
• возможно, набор сервисных отвёрток (иногда производитель устанавливает сервисные болты);

• мультиметр (этот гаджет необходимо иметь в каждом доме, хотя бы для того что бы проверить напряжение в розетке);
• термопаста (желательно) не дорогая КПТ-8 (фото в конце статьи).

В первую очередь осматриваем подставку. В 20% случаев проблема именно в ней и ремонт займёт не более 10 минут. Контакты иногда западают (как на рисунке ниже). Такое наблюдается на поворотных подставках. Контакт, банально, цепляется за внутренний край. Достаточно наружного осмотра (без разборки) и тонкой отвёрткой или иглой вернуть его на место. Ещё раз повторюсь, такое встречается не редко, не одну сотню чайников выбросили именно по этой причине.

Если тут всё в порядке, разбираем дно чайника, снимаем один разъём с нагревательного элемента и замеряем сопротивление мультиметром; если элемент неисправен прибор ничего не покажет (это единственная причина по которой чайник придётся выбросить, ибо даже если ТЭН не наплавленный как на рисунке ниже, диаметр его сложно подобрать, да и ремонт такой не будет целесообразным). В данном случае имеется сопротивление которое говорит об исправности ТЭНа.

Далее замеряем контактную группу с модулем безопасности.

Хорошо бы ещё замерить контакты проводки выключателя что идут в ручку чайника и пощёлкать выключателем.

А в модуле безопасности есть одна «фишка» с помощью которой недобросовестные производители дешевых чайников значительно сокращают срок его «жизни». Это керамические штоки (стержни), длина которых, а чаще одного рассчитана так чтобы он оказывал воздействие на контактную пластину с контактом (который не серебряный как в дорогих моделях, а латунный), при этом соприкосновение между ними становится не плотным. В следствии этого, контакт подгорает, пластина греется, теряет упругость и плавит пластик на который установлена (по этому если чайник включается через раз, не откладывая приступайте к ремонту). Но давайте посмотрим.

Одним концом шток упирается в пластину, а другим в термопару предназначенную отключить чайник если он окажется пустым. Так вот упираться шток не должен, должен быть зазор минимум 1 мм. Если его нет, керамический стержень следует чуть укоротить.

На фото выше, мы видим посиневшую контактную пластину. Значит неисправность установлена правильно. Иногда, при этом плавится пластик под одной из контактных пластин. Его можно восстановить с помощью паяльника и кусочка пластика (желательно такого же состава).

Приступаем к ремонту.

Собираем смазывая термопары термопастой.

Разъёмы перед установкой следует немного поджать. Собираем чайник и включаем в розетку (не забудьте набрать воды).

Чайник работает. Как видите, это просто. Так что не спешите выбрасывать ваш неисправный чайник, в 90% случаях его можно починить и даже улучшить.

Спасибо за просмотр дорогие Друзья. Подписывайтесь в раздел.

Надеюсь что вам понравилось.

Ставьте лайки если материал был полезен, делитесь комментариями.

Как выбрать и купить квартиру и не пожалеть об этом?

Никто не будет спорить, что покупка недвижимости – это событие. Но и сам процесс подбора жилья невольно меняет привычный уклад жизни. С момента принятия решения до оформления сделки стресс становится обычным состоянием. А все из-за того, что зачастую покупатель не вполне точно представляет, чего же он хочет на самом деле. Мой опыт работы позволяет дать несколько советов настоящим и будущим покупателям квартир (о загородной недвижимости поговорим отдельно). Очень рекомендуем обратить внимание на квартиры на https://rusrek.com/mall/real_estate-b80_0-ru/los-angeles/ – здесь можно найти недвижимость в Лос-Анджелесе!

Идеальных квартир не существует

Когда человек говорит, что он хочет купить недвижимость, в его воображении уже существует какой-то образ идеальной квартиры. Особенно у женщин. В их будущей квартире уже стоят симпатичные вазочки, на подоконниках пышно цветут фиалки, а на кухне стерильная чистота и плита любимого производителя. Естественно, попадая в чужое жилье и не увидев всего этого в реальности, покупатель разочарован и идет дальше искать «ту самую квартиру». У меня был случай, когда клиентка посмотрела 34 варианта! Я даже завела отдельную тетрадочку с ее просмотрами. Через месяц мы вернулись к первой просмотренной! Слава богу, что ее не успели купить и мы совершили сделку. Подбирая квартиру, выкиньте из головы ваш вариант идеальной квартиры. Вы покупаете стены. Посмотрите, удобно ли вам будет передвигаться в этом помещении, как может встать ваша мебель, сможете ли вы сделать какую-либо перепланировку. А вазочки и цветы обязательно будут, но уже в вашей реальной квартире.

Первое впечатление не всегда самое верное

Бывает, что покупатель, только ступив на порог, тут же разворачивается и уходит. Его что-то смутило, может, слишком активная собака или громкоголосые хозяева. Никогда при просмотре жилья не поддавайтесь эмоциям. Раз уж вы зашли в эту квартиру, осмотрите внимательно все до конца. Возможно, это лучший вариант, который вам предложили. И если через день-два вы все время вспоминаете какую-то квартиру, где вам не очень понравилось, договоритесь еще раз о показе.

Настаивайте на просмотрах в дневное время

Вечером при искусственном освещении многие недостатки квартир прячутся по углам. Если продавец упорно отказывается показать квартиру днем, значит, ему есть что скрывать. Лучшее время просмотров – полдень. Вы сможете оценить естественное освещение: заглядывает в квартиру солнышко или придется жить с включенным светом. Сможете как следует рассмотреть состояние пола, системы отопления и потолков. Даже если квартира по своей планировке и расположению вам понравилась, все равно вы должны знать, надо ли будет вкладывать дополнительные средства в ремонт этих составляющих.

Представьте, что вы здесь уже живете

Допустим, вы нашли подходящую квартиру или дом. Всё вас устраивает и в квартире, и в документах, и в продавцах. Тем не менее, перед тем, как вносить аванс, подойдите в дневное время к дому, осмотрите его со всех сторон. Оцените возможность парковки, удаленность общественного транспорта, разведайте расположение ближайших магазинов и социальных объектов. Не надо выискивать недостатки. Просто представьте себе, что вы уже живете в этом доме и этом районе. Уютно ли вам будет здесь? В моей практике был случай, когда семья, купив хорошую квартиру в хорошем районе, через пару месяцев после новоселья обратилась с просьбой помочь им переехать в другой район. Оказалось, что возле приобретенной недвижимости просто негде было выгуливать собаку. Надеюсь, что эти небольшие рекомендации помогут покупателям квартир найти свою идеальную квартиру или дом и пройти процесс покупки без особых нервных потрясений.

Роль осветительных приборов в нашей жизни трудно переоценить. Они дарят нам свет в ночных сумерках, создают атмосферу в доме – ослепительно торжественную или расслабляющую, уютно оберегая зрение от яркого действия источников света. Ориентиром служат такие характеристики помещения, как длина, ширина, высота потолков, архитектурный стиль, будущая цветовая гамма. Как расположить светильники в интерьере квартиры, смотрите в нашей фото галерее.

Взаимоотношения светильника и интерьера всегда строятся не просто. Бывает, что случайно купленный или полученный в подарок осветительный прибор оказывается решающей деталью.

На основе этих данных появляется образ светильника, который найдет воплощение в конкретной модели лишь на последней стадии работ. Особенностью такого плана можно назвать отсутствие смыслового центра интерьера, равный вклад всех его элементов, в том числе и осветительных приборов, в создание определенного настроения помещения.

Взаимосвязь светильника и формы комнаты

Светильник в интерьере квартиры как часть обстановочного комплекса может зрительно «вытянуть» комнату. С этой целью используют, например, люстры на тонких, почти невидимых металлических каркасах, которые создают впечатление невесомости.

• Как правильно выбрать кровать
• Замшевые натяжные потолки
• Виды зеркала в интерьере

Такой эффект достигается с помощью осветительных систем — спиральных, в форме дуги или похожих на железнодорожные рельсы – конструкций, к которым подвешены на длинных проводах или металлических стержнях миниатюрные настенные светильники-прожектора.

Зрительно «расширить» помещение помогут массивные приборы рассеянного или прямого света установленные симметрично, при условии, что этот принцип соблюден и в расположении других предметов интерьера. Светильники в интерьере квартиры фото дизайн:

Вариант второй: помимо стен и крыши над головой у нас есть еще и современные светильники в интерьере — вещь, которая дорога по каким-либо причинам. Для того чтобы занять центральное место в интерьере, осветительный прибор должен не только отвечать назначению помещения, но и содержать в себе идею его организации. Обычно такой светильник более декоративен, нежели функционален.

• Красивый современный интерьер квартиры
• Журнальный столик в гостиной: функциональность и эстетика
• Идеи дизайна гостиной комнаты

Представьте себе гостиную, а именно ту ее часть, где вы отдыхаете, куда стремитесь после трудного рабочего дня. Вы входите в комнату, включаете свет и попадаете в сказку.

Люстра-витраж раскрашивает привычные предметы волшебными, светящимися красками. Кресла, диван, журнальный становятся иллюстрациями к почти андерсоновской истории, которую рассказывает вам по вечерам этот светильник в интерьере гостиной.

Последний вариант — в полностью решенный интерьер требуется «вписать» подвесные светильники. Они должны быть выполнены в едином с другими элементами обстановки стиле или, по крайней мере, не выпадать из сложившегося образа помещения.

• Современные интерьеры в стиле минимализм
• Малогабаритные прихожие в современном стиле
• Стили ландшафтного дизайна. Как не запутаться?

Интерьер со светильниками

Конечно, большое значение при выборе светодиодного светильника имеет то, какой световой климат вы собираетесь создать в комнате или во всей квартире. Это предопределяет тип освещения.

Помимо общего и местного, специалисты различают рабочее, ориентирующее и декоративное освещение. Рабочий свет создает зрительный комфорт в нужной зоне путем приближения источника света к рабочему пространству. Такое освещение обеспечивают всем известные настольные лампы.

Ориентирующие светильники-ночники в интерьере квартиры способны создать минимальный уровень освещенности, играя в темный период времени роль цветосветового пятна.

Декоративное освещение квартиры представляет собой световой акцент, который подчеркивает общий эстетический замысел интерьера. Например, это может быть подсвет гардин, семейных реликвий, предметов искусства. Подвесные светильники фото в интерьерах квартир:

Виды светильников в интерьере

Характер света зависит также и от вида светильника, а точнее его оптической части. Согласно способу светораспределения, осветительные приборы делятся на 3 основные группы:

1. Светильники прямого света — их световой поток направлен вниз, и обычно такие приборы выполняют задачи рабочего освещения;
2. Светильники отраженного света дают мягкое, рассеянное освещение стен, потолка, мебели; могут служить целям как ориентирующего, так и декоративного света;
3. Светильники рассеянного света. Их световой поток с помощью рассеивателя направлен и вверх и вниз.

В связи с тем, что прямой свет создает значительный контраст яркостей, а при отраженном свете нерационально используется мощность источника, часто разрабатываются комбинированные потолочные светильники преимущественного прямого освещения. Необходимый эффект достигается сложной формой оптической части осветительного прибора, применением матовых полупрозрачных абажуров.

Вы можете приобрести для своего интерьера светильник любого вида: линейный, настенный или подвесной и создать с его помощью нужный в той или иной ситуации тип освещения. Ваш выбор будет зависеть от ваших возможностей, образа жизни и от того, хотите ли вы следовать моде на осветительные приборы.

Современные тенденции светильников

Среди современных тенденций освещения жилища стоит отметить, во-первых, преимущественное использование рассеянного света, который дает мягкие, пронизанные светом тени и не выявляет объема мебели.

Предметы, освещенные таким светом, кажутся нам более плоскими, а комната — более просторной. Эта особенность нашего восприятия связана отчасти с привычным представлением о воздушной перспективе: по мере удаления смягчаются цветовые и теневые контрасты.

Другая тенденция связана со стремлением спрятать источник света. Те, кто придерживаются этого направления, считают, что свет должен акцентировать формы пространства, а не сами приборы, роль которых в интерьере минимальна.

Светильники, чаще всего точечные галогенки, прячут за карнизом или монтируют в потолок. Таким образом, помещение как бы освобождается от лишних вещей.

Все реже используется общий свет — лишь по торжественным случаям, когда комната должна быть при параде. Локальные световые пятна встроенных светильников позволяют создать интимную, уютную атмосферу, а также разграничивают помещение на функциональные зоны. При условии, что нет резких переходов от ярко освещенных участков к значительно затемненным, так как это вредно для зрения.

Разнообразие светильников для уютного интерьера

Где можно приобрести светильник для дома. Прежде всего, конечно же, в магазине. Осветительные приборы, представленные сегодня на российском рынке, произведены, в основном, в Австрии. Германии, Швеции, Бельгии, Испании и Турции.

Для продукции фирм Massive (Бельгия), Bonalux (Германия), Liola (Германия) характерны простые геометрические формы, традиционные плафоны в виде тарелок, колокольчиков. Из материалов предпочтение отдается:

• стеклу,
• металлу с покрытиями под бронзу,
• золото,
• натуральному дереву.

Модели светильников для интерьера квартиры также широко представленной у нас фирмы Faladesa (Испания) выполнены из стекла и бронзы с золотым покрытием 24-й пробы, окисленной до сочного зеленого цвета или подвергнутой гальванизации, что дает бордовый оттенок.

Светильники имеют классический рисунок. Оригинальны настенные бра фирмы Inslam (Испания). Небольшие абстракции из гипса, иногда с покрытием под дерево, они дают мягкий, приглушенный свет, но требуют соответствующего интерьера.

Фирма Thorn всемирно известна как производитель светильников для офисов и промышленных помещений. Но ее модели вполне могут украсить и квартиру, дом.

Что вы скажете о небольшом золотистом бра, имеющем нимб из прозрачного светящегося акрила или о классическом шарообразном элегантном светильнике с золотистым, хромовым или белым покрытием.

Все иностранные светильники объединяет то, что каждая их деталь выполняется отдельно, а собираются приборы по типу детского конструктора (модели фирмы Faladesa собраны вручную). Естественно, фабричный дизайн не может учитывать особенности вашего вкуса и вашего дома.

Поэтому, не найдя нужного светильника для квартиры в магазине, стоит обратиться в авторский салон, где, коль скоро вас не удовлетворит выбор уже имеющихся люстр, бра и торшеров, профессиональный дизайнер по светильникам сотворит чудо исходя из ваших пожеланий и собственного видения интерьера. Светильники в интерьере фото примеры:

Смотрите видео: Как определить высоту светильника в интерьере

Также рекомендуем:

• Светильники для гостиной. Рекомендации по выбору
• Модные светильники для спальни
• Классические люстры в интерьере: виды и особенности
• Современные виды освещения натяжных потолков.
• Как украсить гостиную по фэн-шуй
• Cовременный скандинавский стиль в интерьере

Оставить комментарий

Нажмите, чтобы отменить ответ.