Последние записи

Вкуснейшая квашеная капуста простейшим способом, которую готовили еще наши бабушки

Каждый будет вспоминать свою бабушку и ее советы, а я вспомню свою. И даже не потому, что пользуюсь ее записями и рецептами всю свою жизнь, а по той причине, что ее рецепт квашения капусты действительно самый лучший, не раз опробован. Более того, все, с кем делюсь этим секретом, пробуют снова и снова и не устают благодарить.

Рецепт очень прост. Для квашения я не использую никакого уксуса и никакой воды. На самом деле, именно такой способ и считается одним из самых полезных, о чем и говорила моя бабушка. Именно в естественном квашении сохраняются самые ценные микроэлементы и так необходимые витамины.

Люблю этот рецепт еще потому, что нет нужды заготавливать большое количество, вот прямо на всю зиму, как это многие делают, а потом все эти банки, тазики, ведра плавно переходят на следующий год. Сделала одну банку, семья съела с удовольствием, хочется еще – пожалуйста, делай еще.

Итак рецепт

1. Ингредиенты

Хорошая капуста. Что это значит? Дело в том, что не любая капуста годится. Лучше всего подходит белокочанная. Понадобиться один большой кочан. Также несколько довольно крупных морковок, соль, сахар.

2. Подготовительный этап

Капуста шинкуется тонкой соломкой, складывается в самую обычную эмалированную миску и солится. Солю я по вкусу и постепенно. Переложила часть в миску, посолила, попробовала.

Получается одна столовая ложка соли на миску диаметром сантиметров тридцать. Все хорошенько смешивается.

Теперь капусту можно переложить в ту емкость, где она и будет кваситься.

Обратите внимание: Капуста квашеная: 7 рецептов приготовления хрустящей квашеной капусты с рассолом, в банке, на зиму.

Вот так частями делаю со всем уже пошинкованным кочаном.

3. Теперь капусту нужно утрамбовать

Закрыть крышкой поменьше, чем емкость для квашения и придавить. Я использую большую банку с водой. А моя бабушка брала большой камень и придавливала им. Тут кому как удобнее.

Квасится капуста в теплом помещении, чуть больше двадцати градусов. Температура очень важна. При низкой процесс пойдет медленно, а при высокой, наоборот, быстро. Ни то ни другое нам не нужно, иначе капуста не будет такой вкусной.

4. Заветных три дня

Оставляю капусту на три дня. При этом ежедневно я поднимаю крышку и тыкаю в капусту вилкой. Это нужно для того, чтобы она выпустила газы.

Жду некоторое время, ну минут около тридцати, и возвращаю груз на место. Через три дня в капусту я добавляю потертые на крупной терке моркови. Нужно очень тщательно все перемешать. Капусту перекладываю в банку.

5. Главный секрет

В тот сок, что пустила капуста, и который остался на дне кастрюли, я добавляю одну столовую ложку сахара, мешаю, чтобы он растворился. Сок вместе с сахаром выливаю в капусту.

Именно сахар придает капусте особую резкость, которая так нравится мне и моей семье. Капуста готова, ее можно есть. Хранить, конечно, в холодильнике.

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: Вкуснейшая квашеная капуста простейшим способом, которую готовили еще наши бабушки.

В рубриках: Стройка

Основные правила для рассады томатов, чтобы она не вырастала выше 35-40 сантиметров

Как же я раньше мучилась с переросшей рассадой! Плети вырастали порой до 80 сантиметров, а при посадке я их закручивала в лунке. Стволики были тоненькие, да и сами саженцы – доходяги.

Это длилось до тех пор, пока я не усвоила и не выработала для себя самые главные правила в выращивании рассады, именно, чтобы она не вытягивалась, а вся её сила уходила в корень и в ствол.

И самое первое, что надо сделать, пока рассада ещё маленькая подкормить её очень важной подкормкой с монофосфатом калия. Разводим его 1,5 грамма на 1 литр воды, и поливаем понемногу под каждое растение.

Далее, что я поняла это то, что я выращивала рассаду на окне, на солнце, где температура порой доходила до 30 градусов. Естественно, моя рассада росла и росла, вытягиваясь к солнышку.

Ждем, пока на рассаде не будет 5-6 настоящих листочков 

А, чтобы остановить рост рассады, температура должна быть не более 16 градусов.

Теперь, как только моя рассада вырастает примерно до 6 настоящих листочков я обязательно её выношу в прохладное помещение, на веранду. Днём, когда весеннее солнце хорошо пригревает, ставлю окно на микро проветривание, а на ночь его закрываю. На веранде, температура, как раз не опускается ниже 15-16 градусов — то, что надо!

Следующее правило, которое я всегда соблюдаю, это освещённость рассады. На веранде у нас большие окна, поэтому она хорошо освещается с двух сторон. Дополнительно, чтобы усилить освещение рассады, я стелю на стол фольгу, а уже на неё ставлю горшки с рассадой.

Обратите внимание: Какая краска для дерева для наружных работ лучше: основные виды составов.

Свет отражается от фольги и освещает листики ещё и снизу.

Когда рассада хорошо подрастёт, я стараюсь расставить горшки пореже, чтобы не было соперничества за свет. Тогда все кустики будут одной высоты, всем хватит света одинаково.

И последнее, о чём я хочу сказать – это полив. Я не поливаю растения постоянно. Томаты я подсушиваю. И поливаю их только тогда, когда ком земли достаточно сухой, не пересушенный!!!! А сухой….это важно. А также, смотрю на листья, если они стали немного повядшим и смотрят вниз, значит пришло время полива, не раньше. Этот приём тоже сдерживает рост растения.

И самое важное, если я упущу хотя бы один пункт из этих правил, то все остальные могут не сработать….вот так.

В результате, я всегда высаживаю крепкую, невысокую рассаду с толстеньким стволиком.

Буду рада, если эта информация вам пригодится и будет полезна)))

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: Основные правила для рассады томатов, чтобы она не вырастала выше 35-40 сантиметров.

В рубриках: Стройка

Видео «Как установить защитный «пояс» для деревьев»

Как установить защитный «пояс» для деревьев ниже на видео.

В рубриках: Стройка

В саду листва всех оттенков зеленого, как правило, выступает фоном, а цветы призваны выделяться и привлекать внимание

В саду листва всех оттенков зеленого, как правило, является фоном, а цветы призваны выделяться и привлекать внимание. Однако есть среди декоративных однолетников настоящие изюминки, отличающиеся необыкновенным внешним видом – зеленые цветки. Нельзя сказать, что их много, но при желании есть из чего выбрать.

Крылатый табак

1. Амарант

Классическая окраска цветков этой декоративной культуры очень яркая, поэтому крупные амаранты часто становятся акцентами на клумбах. Однако выведены и сорта с зелеными плетями, которые также могут играть соло в цветнике, а также украшать сухие букеты. Наиболее известные сорта:

  • ‘Виридис’ (хвостатый) — до 1 м высотой;
  • ‘Grünschwanz’ (хвостатый) — до 75 см;
  • ‘Green Thumb’ (темный) — 40 см;
  • ‘Gruene Fackel’ (метельчатая) — высотой 30-35 см.

Амаранты с зелеными цветами

В средней полосе культуру выращивают рассадным способом, в южных регионах высевают прямо в грунт. Амаранты светолюбивы, неприхотливы по отношению к почве, засухоустойчивы, но не морозостойки. Подробнее о разных видах этой культуры, о том, как их выращивать и где разместить, читайте в статье Амарант: спартанец с экзотическим видом. Почему стоит выращивать.

2. Бархатцы

Говоря о бархатцах, многие исключительно желтые или желтовато-коричневые лета, которые практически растут в саду сами по себе — просто так. Однако тагетес очень пластичны, и существует множество сортов с нестандартным внешним видом, которые можно отнести к сортам с зелеными цветками. Конечно, они не совсем зеленые, как у амарантов, скорее имеют лимонный или лаймовый цвет, но выглядят очень необычно. Наиболее известны гибриды «Aztec Lime Green F1», «Lemon Yellow», «Lemon Drop», «Lemon Queen», «Alaska» и т д., которые также хороши.

Бархатцы с зелеными цветами

Бархатцы неприхотливые растения, но это касается распространенных сортов. Чем оригинальнее растение, тем больше внимания оно потребует, но при этом покажет незаурядную красоту. Поэтому перед посевом зеленоцветковых сортов (особенно густомахровых) узнайте больше о том, как выращивать такие растения:

  • Бархатцы: посадка, выращивание, уход
  • Бархатцы – красота и польза в самые холода
  • В особо крупных размерах: сорта бархатцев с самыми крупными цветками

3. Молюцелла

Для этой культуры необычный вид – это классика. Это экзотическое ароматное растение высотой 60-90 см и шириной до 23 см цветет с июля по сентябрь. Маленькие невзрачные белые или розовые цветки спрятаны в крупные зеленые чашечки, которые растут близко к стеблю. Растение выглядит очень необычно и всегда вызывает вопросы у восхищенных зрителей.

Молюцелла выглядит очень необычно

Molucella любит солнечное место, место должно иметь хороший дренаж, почва всегда равномерно влажная. Выращивают его рассадным способом (посев — поверхностный). Растение хорошо сочетается с наперстянками, штокрозами (мальвами), коровяками, верониками, смотрится на своем месте среди миксбордеров. Более подробно познакомиться с этой экзотикой и узнать все о ее выращивании вы можете, прочитав статью Молуцелла, или ирландский колокольчик: как вырастить эту изумрудную диковинку из семян.

4. Петуния

Петуния одинаково любима садоводами и селекционерами. Вроде бы уже выведены все возможные сорта этой культуры, но нет: каждый год появляются новые сорта и гибриды. Появились сорта с зелеными цветками. Они бывают равномерно окрашены в салатовые, лимонные, травяные оттенки, а также совершенно необычны — с ярко-зеленой полосой по краю лепестков, градиентным всплеском цвета и т.д.

Хороши следующие сорта: ‘Ray Pistachio Cream’, ‘Sophistica Lime Green’, ‘Crazytunia Bitter Lemon’, ‘Pretty Much Picasso’ (фиолетовый цветок со светло-зеленой каймой), ‘Midnight Eclipse’ (голубой цветок с тонкой зеленой) лимит).

Слева: Supertunia ‘Почти Пикассо’. Справа: петуния ‘Ray Pistachio Cream’ 

Как и все петунии, зеленоцветковые петунии требуют хорошего ухода, регулярного полива и подкормок. Необходимо учитывать, что чем сложнее гибрид, тем большего внимания он требует, особенно крупноцветковым сортам с нежными волнистыми лепестками. Подробнее о выращивании этих замечательных растений читайте в материалах на нашем сайте:

  • 11 вопросов о петуниях Каждый цветовод хочет знать ответы
  • Петуния. Краткий толковый словарь
  • Как посеять петунию на рассаду
  • Выращивание рассады петунии: пикировка, прищипка, подкормка
  • Правила подкормки петунии

На нашем рынке вы можете найти семена различных однолетних и многолетних цветов. Загляните в раздел Однолетники для дачи, а также в подразделы Амаранты, Бархатцы, Петунии и так далее

5.

Обратите внимание: Листва деревьев осенью – убираем и применяем.

Табак крылатый (душистый)

Для ценителей это растение стоит на первом месте среди зеленоцветных, настолько оно популярно. Помимо необычного цвета, крылатый табак обладает сильным тонким ароматом. Высота обычно колеблется в пределах 70-75 см. Самый известный сорт — «Зеленый лайм», но есть и другие: «Куба дикий лайм», «Грин Лайт», «Ароматная гавань», «Лайм», «Зеленый остров» и т д дальше

Крылатый табак ‘Lime Green’ 

Растение неприхотливо, и помимо того, что станет украшением, может хорошо послужить дачникам: происходящее из того же семейства, что и картофель (Solanaceae), в нужный момент оно способно «поджечь себя» — отвлечь колорадов картофельный жук. Правда, садоводы обычно выбирают для этой цели более распространенные (и недорогие) сорта душистого табака. О выращивании этой культуры можно прочитать в статье Красиво цветущие фавориты июля.

6. Целозия

Эта культура в принципе имеет экзотический вид, а сорта с зелеными цветками – настоящие чаровницы с нарядом от кутюр. Их любят флористы, так как необычные цветы стильно смотрятся в композициях. У целозии гребенчатой ​​есть сорта с зелеными цветками — обратите внимание на «Spring Green», «Bombay Green». Цветы необычного сорта c перистыми ‘Celway White’ имеют белое опушение там, где виден стебель, — все вместе дает нежный бело-зеленый оттенок.

Целозия с зелеными цветами

Целозию выращивают рассадным способом, желательно высевать сразу в отдельные горшочки. Место в саду для этой культуры следует выбирать солнечное, максимально защищенное от ветра, с рыхлой слабокислой почвой. Познакомиться с Целозией поближе помогут материалы нашего сайта:

  • Выращивание целозии из семян: сроки посева и популярные сорта
  • Целозия – цветок с нарядами от кутюр

7. Цинния

Цинния — одно из самых пластичных растений: у этой культуры невероятное количество гибридов — пожалуй, разве что с голубыми цветками. А зеленоцветковые красавицы представлены в разных вариантах – с шапками, как георгины, с простыми цветами, с многоярусными. Интересны следующие сорта: ‘Benary’s Giant Lime’, ‘Envy’ (‘Зависть’), ‘Lime’, ‘Nostalgie’ и так далее

Цинния с зелеными цветами

Циннию легко выращивать: она не требует частого полива, в целом неприхотлива и хорошо переносит солнце. Его можно сеять прямо в грунт или выращивать рассадным способом для более раннего цветения в саду. Подробнее об этом растении расскажут материалы на нашем сайте:

  • Цинния – грациозная красавица. Посадка и обслуживание
  • Циннии: праздник цвета

8. Эустома (лизиантус)

Цветы эустомы – воплощение нежности, и, несмотря на капризность этого растения, садоводы готовы выполнять их прихоти, чтобы вырастить хрупкий шедевр. Лизиантусы с зелеными цветами нельзя считать редкими, но чаще их можно увидеть у цветоводов, где они всегда пользуются спросом. А вот в цветнике такое растение будет смотреться эффектно. В продаже можно найти семена следующих сортов: ‘Flare’, ‘Flare Jade’ (махровый), ‘Mariachi Lime’, ‘Fringe Mint Green’, ‘ABC Green’ (‘ABC Green’), ‘Kroma III Green’ и так далее

Эустома зеленоцветковая. Слева — в букете

Эустома теплолюбива, но не переносит сильную сухую жару, не любит дождливую погоду. Предпочитает расти на светлых участках с плодородной, хорошо дренированной почвой. Подробнее об этой нежной красавице вы можете узнать, прочитав статью Эустома — загадочная и очаровательная неженка.

Однолетники хороши тем, что с ними легко экспериментировать, и каждый год их размещают в разных местах. Без них невозможно обойтись в летнем и осеннем оформлении сада, а зеленоцветковые сорта могут стать настоящей изюминкой сезона. Вы готовы посадить некоторые из этих необычных растений? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Если вас интересуют оригинальные сорта и редкие растения, рекомендуем прочитать подборку статей на нашем сайте:

  • Редкие гости на клумбах: необычные многолетники
  • Ароматные ночные цветы: 15 растений, которые цветут в сумерках
  • Зеленая десятка: самые красивые растения с зелеными цветами
  • Не такой, как все. Однолетники с нестандартным внешним видом
  • Светящиеся растения – экономия на уличном освещении и стильном ландшафтном дизайне
  • Яркие идеи для ароматного сада. Растения с фруктово-ягодным ароматом
  • Идеи для креативной клумбы. Загадочные растения

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: В саду листва всех оттенков зеленого, как правило, выступает фоном, а цветы призваны выделяться и привлекать внимание.

В рубриках: Стройка


Adblock
detector