Маринованные баклажаны

2 кг баклажан, 400 г моркови, 400 г репчатого лука, 100 г петрушки, 100 г кинзы, 2 головки чеснока, 50 мл растительного масла.

Маринад: 700 мл воды, 50 г соли, 20 г сахара, 50 мл уксуса 6%, черный и душистый перец горошком.

На сковороде с растительным маслом спассировать натертую на терке морковь и лук, в остывшую смесь добавить очищенный и измельченный чеснок, рубленую петрушку и кинзу, посолить, добавить перци и перемешать.

Баклажаны помыть, отрезать плодоножки, проварить в подсоленной воде около десяти минут, чтобы они стали слегка мягкими, но не разваренными, затем выложить под гнет на пару часов, чтобы ушла лишняя влага.

Баклажаны разрезать вдоль, вложить начинку, обматать нитью и залить маринадом, снова положить гнет и оставить на 48 часов, затем сняв нить подать к столу.

Маринад: налить в кастрюлю воду, довести до кипения, добавить перцы, соль, сахар и кипятить минуту, выключить и влить уксус.

Соус базиликовый — рецепты на зиму соуса из базилика

Траву базилика употребляют в пищу в свежем и сушеном виде. В кулинарии употребляют в качестве приправы к соусам, супам, в овощных салатах и холодных закусках. Соус базиликовый можно приготовить в домашних условиях. Если в домашнем погребе уже стоят баночки с многообразными соусами, то соус из базилика будет удивительным дополнением.

Пряность базилика обладает приятным душистым запахом и противомикробной активностью. Поэтому применение в заготовках на зиму вполне для нее приемлемо. Используется как зеленый, так и фиолетовый базилик.

Соус с базиликом считается необычным. На основе базилика делаются разнородные соусы. К примеру, знаменитый итальянский песто. Сегодня разбор редких рецептов изысканного соуса.

Содержание:

• Соус базиликовый на зиму — рецепт из помидор
• Базиликовый соус Суго на зиму — видео рецепт

Соус базиликовый на зиму — рецепт из помидор

Вкусный рецепт соуса из базилика и помидор с простым и доступным пониманием.

Потребуется:

• Помидоры — 4 кг
• Базилик — 200 г
• Сахар — 150 г
• Чеснок — 1 головка
• Перец черный молотый — 1 ч. л.
• Соль — 30 г
• Растительное масло — 200 мл

Рецепт приготовления

1. Помидоры помойте, разрежьте на кусочки и удалите плодоножки. Пропустите кусочки томатов через мясорубку. Поместите в большую кастрюлю для варки.

2. Чтобы долго не варить томатную массу, удалите сок следующим способом. В томатную массу опустите мелкое большое сито. Сито глубоко придавите. В сите появится томатный сок. С помощью половника уберите лишний сок в другую емкость.

Обратите внимание: Пластиковый штакетник для забора.

Его можно использовать для приготовления различных блюд.

3. Когда лишний сок будет удален, то варите массу 15 минут.

4. Потом добавьте растительное масло без запаха. Перемешайте.

5. У вымытых веточек базилика отделите листочки. Стебли не нужны, потому что они жесткие. Листочки измельчите ножом и добавьте в кастрюлю к томатной массе вслед за маслом. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и измельченный чеснок.

6. Все перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль. Перемешайте и проварите еще 15 минут.

7. Готовый базиликовый соус разложите по стерилизованным баночкам. Остывшие банки храните в холодильнике или прохладном погребе.

Базиликовый соус Суго на зиму — видео рецепт

Рецепт соуса Суго делается без уксуса и стерилизации. Заготовка соуса идеальна на хлеб, в зажарку, для пиццы и для любых блюд.

Необходимые продукты:

• Помидоры — 2 кг
• Базилик — большой пучок (чем больше, тем лучше)
• Перец чили — 2 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Лук репчатый — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Прованские травы — 1 ст. л.
• Растительное масло для жарки лука
• Выход — 2 литра

Больше интересных статей здесь: Быт.

Источник статьи: Соус базиликовый — рецепты на зиму соуса из базилика.

Дача. Отдых с комфоротом

Прошли времена, когда дача была основным источником свежих овощей и фруктов летом и консервов-закруток зимой. Когда всё свободное пространство занимали грядки клубники, поля картошки, парники с помидорами и огурцами. А люди на даче проводили время, согнувшись над грядкой.
Сейчас огород скорее увлечение, а ему на смену пришел ландшафтный дизайн, лужайки для загорания, беседки для шашлыка итд.
Соответственно, требования к такой даче и обстановке на ней, тоже изменились. Постепенно стали появляться шезлонги, мебельные группы для застолий на открытом воздухе. Однако, пластик, столь популярный несколько лет назад стал уже неким атавизмом поскольку забота об окружающей среде и здоровом образе жизни, вышли на первый план. В погоне за экологией пластик начала сменять деревянная мебель. Но массив дорог, а массовая мебель из сосновых реек не имеет порой ни основательности, ни красивого, интересного дизайна, к тому же, довольно быстро теряет внешний вид.
Что же сейчас будет в моде?

Обратите внимание: Чехол для матраса. Просто обертка? Или важная составляющая вашего отдыха? Почему важно иметь возможность выбора?.

На что обратить свой взгляд при выборе мебели для загорода?
Не так давно, буквально менее 10 лет назад, на рынке стала появляться параметрическая мебель. Это новое экологичное направление мебели с необычным, иногда алогичным и удивляющим, но однозначно привлекающим внимание дизайном. Материалом для изготовления является влагостойкий, чаще всего берёзовый шпон. Для придания красоты и долговечности, такая мебель покрыта мебельным маслом, проникающим в структуру дерева, не выгорающим, защищающим от влаги, что и позволяет такой мебели служить долгие годы.
Такая мебель позволяет мебелировать современную дачу не старой мебелью, которую за ненадобностью свезли на дачу, и не вредным для природы пластиком, а красивыми и долговечными предметами мебели, штучными, или целыми мебельными группами, выдержанными в одном стиле. Такая мебель на текущий момент не выпускается массово. Но в соцсетях и интернете уже можно найти мастерские и небольшие предприятия, которые освоили выпуск этой мебели нового направления. Например, компания paramebelzm.ru

Больше интересных статей здесь: Мебель.

Источник статьи: Дача. Отдых с комфоротом.

Можжевельник условия выращивания в саду. 90 фото рокария с можжевельником

> Цветы и клумбы > Можжевельник условия выращивания в саду. 90 фото рокария с можжевельником

Дата: 14.06.2019

Цветы и клумбы Оставить комментарий

Нажмите, чтобы отменить ответ.