Рецепты крема для эклеров

Авторство эклеров принадлежит французам. Эти продолговатые пирожные из заварного теста любят сластены многих стран. И правы те, кто считают очень важным внутреннее содержание. Вкус эклеров во многом зависит от начинки. Ведь заварное тесто довольно пресное – оно делается без сахара. А сладкий крем способен сделать оптимальным сочетание теста и начинки.

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ

2 яйца, 160 г сахарного песка, 350 г сливок (20%), 60 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. ванильного сахара

Сливки поставить в сотейнике на огонь, всыпать в них сахар, периодически помешивая. Венчиком смешать яйца и муку, добавить ванильный сахар. Когда сливки закипят, влить их тонкой струей в яичную смесь, постоянно помешивая. Когда заварной крем станет однородным, перелить его в сотейник и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня, добавить масло, перемешать до однородной консистенции, полностью остудить крем.

В испеченных и остывших эклерах сделать небольшой разрез сбоку, через это отверстие начинить их кремом.

Покрыть эклеры сверху белой сахарной или шоколадной глазурью, либо оставить их в первоначальном виде. Поместить пирожные на 2 часа в холодильник: за это время крем застынет.

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ

250 г сливочного масла, 200 г сгущенного молока.

Масло комнатной температуры взбить миксером или венчиком, затем добавлять понемногу сгущенное молоко, превращая массу в воздушный крем.

Начинить эклеры кремом через боковой разрез или при помощи кондитерского шприца, отправить их на 2 часа застывать в холодильник.

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ

220 г творога, 210 сливок (от 33%), 40 мл молока, 200 г сахарной пудры, щепотка ванили.

Творог растереть с сахарной пудрой, добавить молоко, взбить миксером или превратить с помощью блендера в однородную массу нежной консистенции.

Отдельно взбить охлажденные сливки. Когда они превратятся в плотное белоснежное облако, выложить их в творог, осторожно помешать массу ложкой или деревянной лопаткой.

КРЕМ ИЗ ВЗБИТЫХ СЛИВОК

300 г сливок, 50 г сахарной пудры.

Сливки охладить до 3–5°С, влить их в посуду, которая тоже имеет пониженную температуру, взбить до плотной пены. Понемногу подсыпать в крем сахарную пудру, осторожно перемешивая ложкой. Крем готов. Можно начинять им пирожные.

ВОЗДУШНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ

60 г шоколада, 350 г сливок (38%), 150 г сахарной пудры.

Взбить сливки в густую пену, всыпать в них сахарную пудру, взбивать миксером на маленькой скорости в течение 30 секунд.

Шоколад растопить на водяной бане, чуть остудить, выложить к сливкам, перемешать деревянной лопаткой до однородной массы.

Картошка с грибами на сковороде — вкусные рецепты

В домашних условиях на сковороде грибы можно приятно пожарить и классно потушить. Только традиционная картошка с грибами на сковороде — удивительное блюдо круглый год. Все потому, что это легко доступные для употребления продукты. Если их приготовить правильно, то они будут ароматными и аппетитно съедаются. К примеру, обыкновенные опята жареные на сковороде, готовятся приятно и на ура.

Грибы быстро портятся, поэтому готовить нужно из свежих и крепких ножек и шляпок. Клубни картофеля хорошо сочетаются с грибами в жареном и отварном виде. С картошкой приемлемо готовить грибы разнородного вида: шампиньоны, лисички, белые, подберезовики, подосиновики и опята.

Нужно понимать, что грибные блюда употребляют в день их приготовления. Допускается их хранение в холодильнике при температуре от + 2 до + 4 градусов С в течение 24-30 часов.

Содержание:

• Жареная картошка с грибами и луком на сковороде
• Видео рецепт жареной картошки с грибами на сковороде со сметаной

Жареная картошка с грибами и луком на сковороде

Чтобы приготовить картошку с хрустящей поджаристой корочкой с грибами — их сначала нужно обжарить по отдельности. А потом в конце соединить вместе. Вкуснота настоящая.

Вам потребуется:

• Картофель — 600 г
• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное для жарки — 100 г
• Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Перец черный молотый — по вкусу

Рецепт приготовления

1. Грибы шампиньоны помойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте пластинами средней величины.

2. В сковороде разогрейте растительное масло, чтобы обжарить нарезанные грибы на сильном огне.

3. Затем добавьте нарезанный небольшими кусочками лук. Огонь уменьшите. Все перемешайте и продолжайте жарить до готовности лука.

Обратите внимание: Креативные и безумно вкусные завтраки.

Следите за тем, чтобы лук не пригорел. Жареные грибы с луком переложите в тарелку.

4. Картофель помойте и очистите от кожуры. Промокните очищенные клубни бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими брусочками.

5. В ту же сковороду налейте еще растительного масла. Сковороду с маслом разогрейте. Сложите нарезанный картофель. Жарьте картошку на среднем огне, пока не зарумянится нижняя часть. Во время жарки перемешивать не нужно. Когда обжарится нижняя часть, то картофель переверните и перемешайте. Много раз переворачивать картофельные брусочки не нужно.

6. В конце жарки картофеля добавьте ранее обжаренные грибы с луком. Посолите и поперчите по своему вкусу.

7. Потом закройте крышкой и потомите на медленном огне 5-10 минут. Так картошка внутри станет мягкой.

8. Готовую картошку с грибами подавайте сразу в горячем виде. Это значительно аппетитнее и вкуснее.

Видео рецепт жареной картошки с грибами на сковороде со сметаной

Необходимо:

• Картофель — 7 шт.
• Шампиньоны — 11 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло для жарки
• Сметана
• Зелень
• Соль и перец — по вкусу

Больше интересных статей здесь: Быт.

Источник статьи: Картошка с грибами на сковороде — вкусные рецепты.

Мебель для ванной: как выбрать

Если раньше вы никогда не задумывались над тем, что каждая комната вашего дома должна быть уютной и эстетически красивой, то начиная ремонт — самое время задуматься над этим вопросом. Каждый этап будет иметь целый ряд своих сложностей, но при этом конечный результат принесёт массу положительных эмоций. К примеру, если вы занялись вопросом кардинальных изменений ванной комнаты, то помимо различного рода сантехнических и ремонтных работ, на ваши плечи ляжет и приятный момент – выбор мебели в ванную комнату.

Выбор мебели

Как выбрать мебель правильно и что следует учитывать

Особо важно понимать, каким должно быть пространство, здесь немаловажную роль играют площадь обустраиваемой территории. Первая задача – цветовой формат помещения (часто используемые — белый, нежно–голубой и синие цвета).

Обратите внимание: Плитка для ванной комнаты: способы укладки, фото дизайна для маленькой площади.

Опираясь на цветовые параметры теперь можно присматривать мебель в ванную комнату. Но не только цвет имеет значение, необходимо акцентировать внимание на функциональности каждого элемента, таким образом все составляющие возможно купить как в комплекте, так и отдельно – здесь всё зависит от пожелания хозяина.

Выбор мебели

Какой бывает мебель в ванную комнату

Сегодня на рынке данной продукции представлены сотни и тысячи разнообразных коллекций, в значительной мере отличающиеся между собой по дизайну, внешнему виду. Соблюдая все веяния моды и пожелания человека, можно найти для себя самый оптимальный вариант. Значение имеет лишь то, что вам интересно: тумбы с умывальником, всевозможные шкафчики, зеркала – всё это создано из качественных материалов, на основе абсолютно новых дизайнерских решений.

Больше интересных статей здесь: Мебель.

Источник статьи: Мебель для ванной: как выбрать.

Чем правильно разрезать профнастил

В настоящее время профнастил — это нужный и не заменимый для строительства материал, который часто используется при разного вида строительных работах на дачном участке, из него можно изготовлять: забор, дверцы, покрывать крышу. Из профлиста можно строить автогаражи и различные постройки на участке: дровник, сарай и другие, обшивать наружные стены.

Профлист — это достаточно тонкое металлическое изделие. При резке его можно без труда испортить. Сверху лист покрыт защитным слоем и оцинковкой, и резать лист простыми способами нельзя.

Использовать болгарку с обычным кругом для резки также не следует, это испортит покрытие и оно начнет ржаветь, и в скором времени потеряет внешний вид. Но отрезать лист болгаркой все же можно, для этого необходимо приобрести диск с зубьями, приобрести его можно в специализированном магазине. А профнастил можно купить здесь https://www.metall-xl.ru/metalloprokat/profnastil/.

Все больше людей используют для резки профнастила ножовку по металлу, что делает резку более удобной и практичной, ножовка по металлу имеется практически у всех.

Разберём преимущества данного метода:

Плюс состоит в том, что отрез с помощью ножовки получается очень аккуратный, а по линии среза не остается никаких заусенцев. При использовании ножовки стоит работать очень аккуратно, и соблюдать технику безопасности, в противном случае можно пораниться. На самом деле работать ей просто, и не нужно прикладывать много усилий. Отлично режутся листы которые не имеют большую толщину, обычно такие листы берут для забора и ворот. Если вы собрались устанавливать забор из профлиста, то этот способ вам отлично подходит. Но отрезать лист поперек будет не простой задачей, и для этого рекомендуется использовать болгарку с зубчатым диском. Но, как и у всего у данного способа имеются недостатки в виде сложности поперечного распила, но все плюсы с лихвой перекрывают этот минус.

Если у вас нет болгарки с диском, но есть электрический лобзик, то он отлично ее заменит. Качество отреза будет такое же, как и с помощью ножовки, но при этом он справится с поперечным размером листа. Как только вы собрались приступать к работе, не спишите, лучше еще раз отмерить и проверить. Так вы сэкономите материал не испортив и не потратив зря. Спешить при работе с электрическим лобзиком нельзя, иначе он может соскочить и испортить защитное покрытие, что опять приведет к коррозии. При отсутствии инструмента не стоит начинать браться за работу, так вы потратите много сил, а конечного результата не получите.