Узбекские лепешки — самый простой домашний хлеб

Выпечка домашнего хлеба обычно считается высшим пилотажем. Однако есть некоторые разновидности этого изделия, готовить которые проще некуда. К ним можно смело отнести любые лепешки. Особенной любовью в народе пользуются узбекские. Их пекут в тандыре и в духовке, а некоторые хозяйки умудряются делать это на сковороде. Как именно — нужно разобраться!

На воде

Узбекские лепешки традиционно готовятся в тандыре. Жар от настоящих углей придает домашнему хлебу особый аромат, пышность и хрустящую поверхность.

Ингредиенты:

• 6 ст. муки,
• 1,5 ст.воды,
• 1,5 ст.л. соли,
• 50 г дрожжей (свежих).

Приготовление:

Внимание! Если вы пользуетесь тандыром впервые, рекомендуется как следует изучить инструкцию к его эксплуатации! В этой печи все блюда получаются очень вкусными, обязательно попробуйте сделать в нем изделия из слоеного теста, результат вас приятно удивит.

1. Продукты для этого рецепта должны быть комнатной температуры, поэтому стоит заблаговременно вытащить их из холодильника. В первую очередь, речь о дрожжах.
2. Когда все ингредиенты будут теплыми, смешайте дрожжи с водой и солью, а потом постепенно соедините жидкую составляющую с мукой. Будьте внимательны с количеством муки — не добавляйте лишнего, иначе лепешки получатся черствыми и грубыми.
3. Тесто должно выстоять в тепле около часа (за это время как раз прогреется тандыр), после чего его нужно разделить на несколько частей, в среднем каждая из них должна составлять около 200 г.
4. Каждому кусочку нужно придать форму лепешки. Сделать это можно так: скатайте тесто в шар, а затем его нужно расплющить таким образом, чтобы в середине слой был тоньше, чем по краям. Чтобы центр во время выпекания не поднимался, его нужно наколоть вилкой несколько раз.
5. Чтобы лепешка стала красивой, можно выдавить на ней орнамент с помощью вилки или ножа.
6. Печь нужно очень быстро — всего по несколько минут. Перед выпеканием лепешки сбрызгивают водой и приклеивают к стенкам тандыра. Обязательно накройте печь большой крышкой.
7. Свежеиспеченные лепешки укутываем чистой тканью, так они будут мягче и дольше сохранят свою свежесть.

На молоке

Эти узбекские лепешки немного отличаются от предыдущего варианта. Молоко в тесте придает им не только интересный вкус, но и особую пористость.

Ингредиенты:

• 450 г муки,
• 1,5 ст. молока,
• 1,5 ст.л. сухих дрожжей,
• 1 ст.л. сахара,
• 2 ст.л. раст. масла,
• 0,5 ч.л. соли,
• 1 ст.л. кунжута.

Приготовление:

1. Соединяем молоко с маслом, сахаром и солью.
2. Сверху всыпаем часть муки, добавляем дрожжи так, чтобы они сначала перемешались с мукой и только потом с молоком.
3. Добавляем всю муку и замешиваем тесто. Пусть оно постоит около часа под влажным полотенцем и поднимется. Когда это произойдет, нужно еще немного помять массу, а потом поделить на 4 части.
4. На противень кладем лист бумаги для выпечки. Из каждого шарика делаем лепешку с углублением в центре и несколькими проколами. Дадим изделиям время еще подняться — понадобится около 40 мин.
5. Выпекать лепешки нужно при 200°С и довольно быстро — 20 мин.

Без дрожжей

Узбекские лепешки можно приготовить и без дрожжей. Получится ничуть не хуже. Такие лепешки очень пушистые и долго сохраняют свою мягкость.

Ингредиенты:

• 1 кг муки,
• 0,2 кг слив. масла,
• 1,5 ч.л. соли,
• 1 ст.л. разрыхлителя,
• 0,5 л молока,
• 1 ст.л. кунжута.

Приготовление:

1. Масло достаем из холодильника, режем на маленькие кубики и ждем, пока оно станет мягким.
2. Тем временем муку соединяем с разрыхлителем, солью.
3. Вмешиваем в муку масло, а затем вливаем молоко. Пару столовых ложек молока оставляем для смазывания поверхности изделий.
4. Тесто нужно как следует вымесить руками. Оно получится пластичным и мягким, разделим его пополам.
5. Скатываем два шарика из теста, пусть они отдохнут часок.
6. Далее нужно придать кускам форму лепешек. Для этого каждый шарик размять в небольшой круг, а на центр надавить кулаком — получится округлая вмятина. Это место нужно наколоть несколько раз вилкой и присыпать белым кунжутом. Края каждой лепешки смазываем молоком.
7. Доводим духовку до 200°С и отправляем туда лепешки (противень нужно обязательно смазать маслом).
8. Им достаточно 15-20 мин, чтобы стать пышными и поджаристыми!

Совет. Узбекские лепешки можно украсить, выдавив на них узоры с помощью различных приспособлений вроде кондитерских плунжеров, а края можно красиво защипнуть. Так они порадуют вас еще и своим внешним видом!

На сковороде

Узбекские лепешки можно печь и на сковороде. Они получаются несколько иными, но тоже очень вкусными!

Ингредиенты:

• 400 г муки,
• 150 л воды,
• 10 г прессованных дрожжей,
• 1,5 ст.л. раст.масла,
• 0,5 ст.л. сахара,
• 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Заводим опару из теплой воды, дрожжей, сахара. Ждем пока появится пена.
2. Вводим в тесто масло, соль и муку. Хорошенько все это дело вымешиваем. Оставляем его на час под полотенцем.
3. Поднявшееся тесто обжимаем и делим на три части.
4. Выбираем чугунную сковороду, ее нужно как следует разогреть, поэтому с тефлоновым покрытием не подойдет — она выделяет вредные вещества при нагревании в пустом виде!
5. Из каждого кусочка формируем руками лепешку, чуть присыпаем мукой и отправляем на сковородку.
6. Огонь при этом должен быть максимально сильным.
7. Как определить готовность лепешки? Нужно внимательно наблюдать за ее краями, когда они начнут схватываться и побелеют, можно осторожно подцепить лепешку лопаткой и перевернуть.
8. Коричневатые и золотистые пятнышки на поверхности — признак готовности теста. Кладите изделия на тарелку друг на друга и сразу накрывайте полотенцем.

Золотые слова о том, что чем еда проще, тем она лучше, правда! А что может быть проще лепешки? Ведь это самый первый хлеб, который люди научились делать, и делают до сих пор. Не просто потому, что это дань традициям, а еще и потому, что это невероятно вкусно!

А вы готовите лепешки дома?

Тандырные лепешки: видео

• Полезная фейхоа в домашних заготовках. Как сделать на зиму варенье, компот или настойку
• Гренки с чесноком. Обзор популярных вариантов закуски
• Как испечь пироги с малиной
• Топ-4 рецепта вкуснейших королевских ватрушек

Принцип функционирования Ethernet коммутаторов

Сетевой коммутатор — современный аппарат, который предназначен для объединения нескольких узлов локальной сети компьютеров, размещенных в пределах одного либо нескольких ее частях. С технической точки зрения такие аппараты выступают в роли многопортовых мостов, которые работают на втором уровне модели OSI.

Современные устройства данного типа способны работать также на более высоких уровнях. Такие коммутаторы в настоящее время широко используются при создании глобальных, а также локальных вычислительных сетей, которые в последствии могут эксплуатироваться в любой отрасли экономики.

Принцип функционирования устройства

Аппарат хранить в своей ассоциативной памяти таблицу коммутации, в которой указано соответствие МАС-адреса узла по отношению к порту устройства. При активировании аппарата данная таблица не имеет данных и устройство функционирует в режиме обучения.

В таком режиме вся поступающая информация на один из портов передается на другие порты устройства. После поступления данных коммутатор анализирует их, определяет МАС-адрес хоста – отправителя и затем заносит его в таблицу.

Как правило, при создании сети посредством современных коммутаторов соединяют между собой определенное количество доменов локальной сети.

При реальной эксплуатации в качестве доменов коллизий используют этажи здания, где и создается такая сеть. Ка правило, их больше двух. При использовании аппарата обеспечивается максимально эффективное использование трафика.

Особенно это заметно при сравнении коммутатора и моста. Первый из них обладает способностью поддерживать связь между узлами сети в резервном режиме. Такой коммутатор способен вести контроль за адресами МАС, устройств, подключенных к коммутатору. При этом обеспечивать трансляцию пакетов из стандарта в стандарт.

Главные преимущества устройств Ethernet

Такие коммутаторы обладают рядом позитивных качеств, основными среди которых выступают:

• Повышенный уровень производительности, который обеспечивается благодаря высокоскоростным соединениям между отдельными сегментами Ethernet.
• Уменьшение количества коллизий, в особенности в тех ситуациях, когда каждый пользователь подключается к отдельному порту устройства.
• Повышенный уровень безопасности.
• Малое время задержки получения информации.

Современные Ethernet коммутаторы являются весьма универсальными устройствами, которые способны решать одновременно несколько важных задач необходимых для удачного ведения бизнеса.

Основной функцией такого устройства выступает построение сетей Ethernet. Также устройство осуществляет изоляцию доменов коллизий.

Дополнительными функциями современных коммутаторов выступают: защита сети от доступа к информации посторонними лицами, осуществление управления широковещательным трафиком, обеспечение функционирования резервных каналов для связи.

Обжим кабеля для коммутатора

Чтобы создать компьютерную сеть и заставить ее функционировать, нужно правильно подсоединить кабель к Ethernet коммутатору. Кабель является самостоятельным проводом, который не имеет каких-либо соединяющих устройств. Поэтому на его конце необходимо закрепить коннектор. Данный процесс именуют обжимом.

Для этого понадобятся:

• кабель электропитания;
• разъемы;
• клещи для обжима.

Есть несколько путей обжима.

Коммутаторы различаются по своим функциональным возможностям и техническим характеристикам. В зависимости от сложности устройства, коммутаторы могут быть неуправляемыми (простые модификации) и управляемыми.

Обучение дизайну интерьера онлайн

Профессия дизайнера интерьеров востребована во многих странах, а потому неуклонно возрастает число желающих овладеть ею. Даже наблюдающийся кризис в сфере недвижимости не затормозил этот процесс. А наметившийся рост конкуренции среди дизайнеров только потребовал от них повышения уровня своей экспертности.

Дизайнер интерьеров должен разбираться во многих вопросах, понятиях и науках, среди которых:

• теория цвета и композиции;
  
• архитектурные стили;
  
• эргономика;
  
• виды декора;
  
• принципы работ с освещением помещений;
  
• черчение и умение работать с графическими редакторами.
  

Как стать дизайнером интерьеров?

Как видите, спектр интересов и необходимых знаний у дизайнера велик, а потому и освоить эту науку на профессиональном уровне быстро не получится. Путей освоения профессии имеется несколько:

Поступить в профильный вуз и обучаться там 4-6 лет. Способ проверен жизнью и подтвержден опытом многих дизайнеров интерьера. Вуз даст возможность получить глубокие знания, там изучению каждой темы уделяют огромное внимание. За время учебы можно узнать многое об эргономике, цвете, материалах и прочем.

Даже имеется возможность обучаться бесплатно. Только процесс длительный и занимает много лет. Но при этом наряду с многочисленными экзаменами студентов ожидает море практических работ, на которых можно набить руку и набраться опыта.

Как вариант такого качественного обучения можно рассматривать онлайн-школу «Среда обучения» и ее факультет «Дизайн интерьера». Все плюсы институтского образования налицо, а время учебы сокращается для первого высшего образования до 4,5 лет. Второе высшее можно получить еще быстрее — за 3,5 года.

Всю необходимую более подробную информацию вы узнаете, посетив страницу https://interior.sredaobuchenia.ru/ сайта этой школы. По завершению обучения дизайну интерьера онлайн выпускник получает профессиональное образование, квалификацию, степень бакалавра и диплом государственного образца.

Учеба на профильных курсах, рассчитанная на 1-2 года интенсивных занятий с получением профильных знаний по несколько упрощенной институтской программе. Обучение платное. Подобные курсы есть и в онлайн-школе «Среда обучения».

Третий вариант учебы предусматривает возможность обучения под руководством дизайнера-практика. Ученик выступает в роли своего рода подмастерья, расплачивающегося за науку своим трудом.

Плюсы здесь следующие: практика под руководством опытного наставника и быстрый результат, не требующий изучения лишних теоретических дисциплин.

Четвертый вариант — самообучение, путь длительный и трудный. На него уходит много лет, приходится самостоятельно копаться в книгах и интернете. Такое обучение чревато многочисленными шишками с постепенным наращиванием опыта и умений.

Обучение у знающего специалиста требует меньше усилий, значительно упрощая процесс. Тем более, что в этом случае можно посоветоваться и «подстелить соломки» в нужных местах.

Что входит в круг обязанностей дизайнера интерьера?

С одной стороны профессия дизайнера интерьера окружена романтическим ореолом. Многие думают, что такой специалист сидя в собственной студии занимается выбором картинок для выполнения заказа.

На деле все выглядит немного не так. На деле дизайнер сопровождает весь процесс оформления: здесь и создание проекта, и выбор мебели, и тесное сотрудничество со строителями.

Все это необходимо делать, чтобы не сорвать сроки и выполнить требования заказчика. А потому непосредственному процессу проектирования уделяется не более 20% рабочего времени.

Дизайнеру интерьеров приходится одновременно быть строителем, архитектором, художником, психологом и организатором работ. Ему необходимо изучить влияние каждого цвета на настроение и самочувствие людей, разбираться в вопросе создания наливных полов, подборки клея для обоев и во многом другом.

Под его неусыпным контролем выполняют работы по созданию эргономичного пространства кухни и установке вентиляции. И это даже не половина того, чем занимается дизайнер.

Какой вариант обучения выбрать?

Как видите, знаний и умений дизайнеру требуется немало. Причем далеко не все можно усвоить чисто теоретически, есть такие моменты, овладеть которыми без серьезной практики вообще невозможно.

И если вы действительно решили получить эту профессию, то онлайн-обучение станет наилучшим вариантом, так как:

• Есть возможность получить классическое по объему знаний высшее образование.
  
• Можно активно совмещать теорию и практику, так как онлайн-обучение не требует обязательного посещения лекций и семинаров. Для учебы можно выбрать любое удобное время, выбрав удобный для себя темп.
  
• Всегда можно посоветоваться с опытным наставником по возникшим в ходе практических работ вопросам.
  
• В процессе обучения наработать собственное портфолио, которое потом демонстрировать потенциальным заказчикам.
  

Собираетесь добиться серьезных успехов в будущем? Займитесь этим прямо сейчас!

Балконные ограждения из металла и их производство

Теперь многие гуляют на балконе — таковы правила самоизоляции, но только так можно сохранить своё здоровье. Самое время освободить балкон от хлама, чтобы подготовить его к реконструкции. А какой способ реконструкции стал на сегодняшний день самым доступным и в тоже время красивым?Самыми стильными и изысканными способами укрепить и украсить балкон стали сварные балконные ограждения. Также этот способ является наиболее доступным по цене и прочным. 

Запасы металла и производственная мощность компании «Металл СК» позволяет выполнять заказы любой сложности. Клиентами компании являются, как оптовые, так и частные лица, поэтому есть возможность работать по индивидуальному заказу. Каждый балкон в архитектурном сооружении можно выполнить в определённом стиле, если так пожелает заказчик. 

Обычно сварные балконные ограждения предназначены для открытых конструкций, поэтому и дизайн у них соответственный. Может быть как использование в дизайне простого рисунка, так и сложного. Многое зависит от предпочтений заказчика, внешнего вида здания, выбранного материала и сроков выполнения. Более сложный рисунок требует больше времени, поэтому, если сроки сжаты, существует вероятность, что рисунок будет проще. Но это совершенно не отменяет поддержания стилистики здания. 

Поскольку компания не только является поставщиком продукции, но и производителем, все ограждения соответствуют стандартам качества и надёжны. Для балконных конструкций, надёжность — важный показатель, ведь очень часто дело касается далеко не первого этажа. Балконные ограждения обязаны быть прочными, а также безопасными и максимально аккуратно выполненными, поскольку иногда на балкон выходят дети, которые при неаккуратном исполнении заказа, могут поранится и травмироваться. Этого никак нельзя допустить, поэтому компания «Металл СК» с особой чуткостью выполняет любые, даже самые мелкие заказы. 

Все этапы изготовления проходят строжайший контроль и это о многом говорит. Компания дорожит репутацией и отвечает за качество, даёт гарантии и способна изготовить балконные ограждения для вашей безопасности и эстетического наслаждения. Ведь красивый балкон — это не только безопасность, но и возможность завершить архитектурную задумку. Даже если здание старое и балкон совсем обветшал, новые металлические конструкции точно смогут оживить вид с балкона и добавить изысканности всему сооружению.