Уже 15 лет Анастасия Богданова успешно выращивает самые разные овощи
Анастасия Богданова уже 15 лет успешно выращивает разнообразные овощи. За годы работы она выучила и отточила множество лайфхаков, которые облегчат ей работу дачника. Ими, а также рецептами из собственного урожая она делится в своем блоге Дача.69.
Мы попросили Анастасию поделиться с нашими читателями лучшими рецептами, по мнению ее подписчиков. Сегодня мы расскажем, как приготовить тыкву со вкусом манго, какая тыквенная икра самая лучшая и как легко и быстро консервировать помидоры черри на зиму.
Тыква, как манго
Фото из архива Анастасии Богдановой
Вам понадобится:
Подготовить. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. Очистите один апельсин и нарежьте два апельсина кубиками. Лимон нарезаем кубиками вместе с лимонной цедрой. Поместите тыкву, апельсины и лимоны в обычную емкость, добавьте сахар и лимонную кислоту и оставьте на 3 часа. Регулярно перемешивайте смесь.
Через 3 часа разлейте смесь по чистым банкам и залейте выделившимся соком.
Положите полотенце или слой марли на дно большой кастрюли, закройте крышку и налейте воду до краев банки. После того, как вода закипит, стерилизуйте банки 30 минут.
Самая вкусная кабачковая икра
Фото из архива Анастасии Богдановой
Вам понадобится:
Подготовить. Нарезаем кабачки кубиками и добавляем в кастрюлю.
Нарежьте морковь, добавьте на разогретую сковороду и немного обжарьте. Добавьте его в кастрюлю с кабачками.
Повторите то же самое с луком.
Обратите внимание: Разные способы заготовок из кизила для зимнего хранения.
Добавьте в сковороду оставшееся растительное масло и поставьте на огонь. После закипания варите 1 час, обязательно помешивая, чтобы овощи не пригорели. Через час добавьте томатную пасту и варите еще 20 минут.
Добавьте в кастрюлю соль, сахар и специи, перемешайте и варите 5 минут.
Снимите кастрюлю с огня и пюрируйте ее содержимое погружным блендером. Затем добавьте уксус и варите еще 10 минут. Разложите икру по стерилизованным банкам и закатайте.
Помидоры черри на зиму
Фото из архива Анастасии Богдановой
Вам понадобится:
Подготовить. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте вяленые помидоры (целые). Быстро обжарьте их, постоянно помешивая. На дно чистой банки насыпьте соль и сахар, а сверху положите помидоры. Между слоями помидоров добавьте нарезанный чеснок. Добавьте уксус и залейте все кипятком. После закатывания банки тщательно встряхните.
Еще больше оригинальных и проверенных рецептов можно найти на страницах Анастасии Богдановой в социальных сетях. Здесь вы увидите, как получить хороший урожай.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Уже 15 лет Анастасия Богданова успешно выращивает самые разные овощи.
