Как приготовить шашлык в духовке: простые способы

Куриный

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• 200 мл воды;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка чёрного молотого перца.

Этапы приготовления:

Как придать пирожкам красивую форму: четыре полезных совета от опытных кулинаров

Как правильно помыть зеркало без разводов: четыре полезные хитрости

Как сделать подставку для обуви из картона своими руками

1. В стеклянной посуде смешать соевый соус, воду, подсолнечное масло, сахар.
2. Добавить в маринад чёрный перец и измельчённый чеснок.
3. Лук порезать кольцами и положить в смесь.
4. Мясо нарезать небольшими кусочками толщиной около 1,5 см.
5. Оставить курицу в маринаде на 1–6 часов.
6. Кусочки мяса, чередуя с луком, насадить на деревянные шпажки.
7. Противень застелить бумагой для выпечки.
8. Выложить поверх шпажки с курицей.
9. Запекать при температуре 180 °C в течение 30–40 минут.

Свиной

Ингредиенты:

• 1 кг свинины;
• 3 больших луковицы;
• соль по вкусу;
• 2 ст. л. уксуса;
• 1 ст. л. сахара;
• 100 мл воды;
• по 1 щепотке майорана, чёрного перца, тимьяна, сушёного имбиря.

Этапы приготовления:

1. Мясо порезать кусочками толщиной не более 1,5 см.
2. Завернуть в пищевую плёнку и отбить молотком.
3. Одну луковицу порезать кольцами.
4. Сложить мясо в стеклянную посуду, посолить. Добавить специи и две измельчённые луковицы. Оставить в холодильнике на 3–6 часов.
5. Замариновать нарезанный кольцами лук. Для этого отдельно смешать воду, уксус и сахар. Залить этой смесью кольца и оставить на 1 час.
6. В рукав для запекания выложить маринованный лук.
7. Мясо насадить на шпажки. Выложить их поверх лука.
8. Рукав закрыть с помощью специальной клипсы.
9. Запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 50–60 минут.

Овощной

Ингредиенты:

• 200 г свежих шампиньонов;
• 2 баклажана;
• 2 болгарских перца;
• 1 большая луковица;
• 1 кабачок;
• 5 зубчиков чеснока;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. соли;
• по одной щепотке базилика, сушёной петрушки, тмина, орегано, чёрного перца.

Этапы приготовления:

1. Овощи вымыть и обсушить с помощью полотенца.
2. Лук порезать кольцами.
3. Перец очистить от семян и вместе с грибами покрошить ломтиками.
4. Баклажаны и кабачок порезать кружочками толщиной 1 см.
5. В масло добавить соль, специи, измельчённый чеснок.
6. Нарезанные овощи оставить в маринаде на 30–40 минут.
7. Насадить шашлык на шпажки, завернуть каждую порцию в алюминиевую фольгу.
8. Запекать в духовке 20–30 минут при нагреве до 180 °C. За 10 минут до готовности фольгу снять.

Для того чтобы зажарить вкусный шашлык в духовке, необходимо не только приготовить вкусный маринад, но и правильно выбрать продукты. Лучше всего покупать свежую свинину, говядину, курицу или баранину без шкурок и плёнок. А вот небольшая прослойка жира только приветствуется: она сделает шашлык вкуснее и сочнее.

Идеи сладкого подарка на 14 февраля своими руками