Маринованные шампиньоны
Свежие шампиньоны — 500 г, чеснок — 2-3 зубчика, растительное масло рафинированное — 2 ст. л., столовый уксус 9% — 2 ст. л., свежий укроп — несколько веточек, гвоздика — 5 шт., душистый перец горошком — 5 шт., горошины кориандра — 10 шт., прованские травы — 1 ч. л., соль поваренная — 1 ч. л. без горки, сахар — 2 ч. л., лавровый лист — 2-3 шт.
Шампиньоны помыть под проточной водой, обсушить на бумажных салфетках.
В антипригарной сковороде с высокими бортиками соединить все специи для маринада: сушеные прованские травы, бутончики гвоздики, горошины кориандра и душистого перца, листочки лавра, измельченный чеснок. Всыпать соль и сахар, влить масло и столовый уксус. Добавить мелко порубленный укроп.
Поставим сковороду с перечисленными ингредиентами на медленный огонь. Помешивая, довести смесь до кипения.
Затем выложить в кипящий маринад подготовленные грибы. Помешивая, готовить их на среднем огне на протяжении минуты.
Затем убавим огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой. Тушить грибы в маринаде на протяжении 7 минут. За это время они уменьшатся в размере и потемнеют.
Выключить огонь и оставить грибы на сковороде под крышкой на полчаса, чтобы они настоялись. Затем переложить их вместе с маринадом в стеклянную посуду, накрыть крышкой. Хранить в холодильнике.
Не нашли то, что искали? Вернитесь к поиску планировок квартир по параметрам типового проекта. Поддержите проект, расскажите о tipdoma.com в социальных сетях:
detector